Paella je typické jídlo španělské kuchyně, které pochází z regionu Valencie na východním pobřeží Španělska. Věděli jste to? Opůvodu paelly existuje několik legend, ale většina historiků se shoduje, že byla vytvořena v 18. století.
Podle některých zdrojů paella vznikla v bažinách Albufera poblíž Valencie, kde rybáři a zemědělští dělníci připravovali jídlo z toho, co měli po ruce, tedy z rýže a zeleniny, případně z ryb nebo masa. Jiné zdroje uvádějí, že paella byla vytvořena šlechtici z oblasti Valencie, kteří pořádali velké oslavy a objednávali toto jídlo pro své hosty.
Totojídlo, kterése stalo populárním v 19. století, kdy se rýže stala dostupnější a začala se pěstovat v této oblasti,se dnes konzumuje po celé Španělskua je považováno za symbol iberské kultury a kuchyně!
Existuje několik receptů na paellu, každý s vlastními ingrediencemi a variantami, což je dobrý způsob, jak uspokojit všechny chutě! Valencijská paella je nejznámější verzí a skládá se z rýže, cizrny, zeleniny a masa nebo ryb. Paella marinera je verze s rybami a mořskými plody, zatímco paella mixta obsahuje ryby, maso a zeleninu.
Která z nich vás láká nejvíc? Tady jsou dobré adresy v Paříži!
Buenas, útulná španělská restaurace s almodóvarovskou atmosférou
V mimořádně útulné španělské restauraci Buenas ve štrasburském Saint-Denis se ocitnete v atmosféře hodné Almodovarova filmu. [Přečtěte si více]
Bar-Restaurant Manigua, bistronomie v kubánském stylu v 9. pařížském obvodu
Manigua je úžasný bar-restaurace v 9. pařížském obvodu, kde se podávají kubánské pokrmy ze čtyř koutů světa. Skvělý kulinářský zážitek! [Přečtěte si více]
Suelo, slavnostní španělská restaurace ve Zlatém trojúhelníku
Španělská restaurace Suego otevře své brány na podzim příštího roku. Na jídelním lístku najdete iberské speciality v patře a kreativní koktejly ve speakeasy. [Přečtěte si více]
Le Minet Galant, okouzlující francouzské bistro kousek od divadla Bouffes Parisiens.
Okouzlující francouzské bistro Le Minet Galant, které se nachází jen pár kroků od divadla Bouffes Parisiens, se pyšní láskou ke kuchyni ve stylu bistro. [Přečtěte si více]
Les Caves Saint-Gilles, autentický tapas bar se španělskou atmosférou
Caves Saint-Gilles, která bublá a je hlučná jako španělská restaurace, se znovu narodila s novým majitelem. Můžete zde pozřít iberské tapas a štědrou paellu a zároveň si připít džbánem dobře načepované sangrie! [Přečtěte si více]
Montijo: jídelní sklípek ve stylu bodegy v Paříži
Hledáte místo s prázdninovou atmosférou? Pak se vydejte do Montijo, uměleckého sklípku hned vedle Les Batignolles, který vás přenese přímo na pobřeží Středozemního moře, přesněji do Španělska. Na jídelním lístku najdete přírodní vína, atmosféru vinných sklepů a hispánské produkty, a to vše v úžasném prostředí. [Přečtěte si více]
Umístění všech těchto adres najdete kliknutím na mapu v dolní části článku.
