Zmrzlina Bältis přichází do Montorgueil: ochutnejte vynikající francouzsko-libanonskou fúzi

V restauraci Bältis si můžete vychutnat zmrzlinu s francouzsko-libanonskou identitou. Od léta 2022 jde o jedinečný zážitek: výlet do srdce Bejrútu, aniž byste museli opustit Marais. Dnes je cílem Montorgueil. Na oslavu tohoto nového otevření byly ve spolupráci s výrobcem zmrzliny MOF Jeanem-Thomasem Schneiderem vytvořeny dvě nové příchutě.

Právě v duchu této kulturní fúze se tito dva bratranci, Jean-Michel de Tarrazi a Nadim Kettaneh, skutečně zavázali ke sledovatelnosti výrobků a jemnému řemeslnému zpracování. Výsledkem jejich spolupráce s Jeanem-Thomasem Schneiderem, držitelem titulu Meilleur Ouvrier de France Glacier 2019, jsou zmrzliny s chutí, která nezná hranic, vyráběné přímo na místě zekologicky pěstovaných surovin.

Objevte například jednu z nových receptur: hladkou, jemnou zmrzlinu s tymiánem a olivovým olejem, která připomíná tradiční libanonskou snídani. Symbolické libanonské aroma, tymián, je hojně nasyceno organickým plnotučným mlékem. Doplňuje ji extra panenský olivový olej, který se přidává před turbínováním, aby se zachovala všechna jeho chuť. Co je ještě nového? Fíkový sorbet, výrazné chuti a krémové konzistence, vyrobený z dužiny sušených fíků, což je libanonská tradice.

• Přečtěte si také
• Co se děje v Paříži tento týden od 13. do 19. května 2024: bezplatné nebo levné výlety
• Co dělat v květnu 2024 v Paříži a regionu Ile-de-France? Naše nejlepší tipy a nápady, kam vyrazit
• Za necelých 100 dní se v Paříži sejde celý svět! Historická kapitola, kterou napíšeme společně

Kromě zmrzlin nabízí Bältis také speciality, jako je zmrzlina Achta, která skrývá vrstvu drcených pistácií a domácí "andělské vlasy". Nesmíme zapomenout ani na kolekci ledových koktejlů ve spolupráci se společností Kissproof. Letos objevíte tři koktejly založené na symbolických chutích Bältis.

Zde jsou lahodné objevy, které na vás čekají:

• Abrisco: Koktejl připravený z Pisca, Absinthu a Saint-Germain, který umocňuje aromatickou sílu meruňkového sorbetu,
• Un Jardin à Beyrouth: květinový, osvěžující, ovocný a anýzový koktejl z vodky infuzované domácím arakem,
• Rhum Orient: Gurmánský koktejl kombinující zmrzlinu Achta a zmrzlinu z organické kávy ve směsi dvou jamajských rumů.

Je to zkrátka skvělé místo pro nové objevy, konzumaci dobré domácí zmrzliny a samozřejmě ochlazení. K dispozici je také krásná terasa, kde si můžete odpočinout od ruchu čtvrti Batignolles. Pro praktické informace upozorňujeme, že obchod je otevřen každý den od 12 do 23 hodin na adrese 54, rue Tiquetone ve 2. obvodu. Počítejte s tím, že za kopeček zmrzliny zaplatíte 4,30 EUR a za ledový koktejl 8 EUR.

Zneužívání alkoholu je nebezpečné pro zdraví, konzumujte s mírou.