Pizzaer, frisk pasta og kærlighed - hvad mere kan man ønske sig? Vi tager til Batignolles-distriktet for at opdage Gruppomimo i det 17. arrondissement. Denne venlige italienske restaurant, som åbnede sidste år, vil helt sikkert appellere til fans af god pasta og hjemmelavede, ovnbagte napolitanske pizzaer.
Gruppomimo er en virksomhed med 3 partnere: Edouard, Benoît og Pietro i køkkenet, som blander en masse Italien, et strejf af show og et strejf af kreativitet. Gruppomimo er allerede til stede i det 17. arrondissement og i Boulogne og er ikke færdig med at skabe sig et navn med 3 nye, mere moderne og rummelige adresser, der åbner i år.
I alle gruppens restauranter finder du de berømte, populære italienske retter, som folk elsker så højt. Hjemmelavede, ovnbagte napolitanske pizzaer og opskrifter på risotto og pasta tilberedt i et hjul af parmesanost. På Gruppomimo sætter Pietros far en ære i at vælge de bedste lokale råvarer fra sine yndlingsproducenter.
A la carte (vær opmærksom på, at menuen skifter efter årstiderne, og hvad der er nyt):
På vores besøg blev vi forkælet med lækre, bløde Focaccias, toppet med laks og mortadella, burrata og pistacie. En rigtig godbid! Selvfølgelig kunne vi ikke gå glip af den cremede, røgede Stracciatella.
Det er svært ikke at vælge den berømte Tagliatelle med trøffel, der er tilberedt i et hjul af Pecorino DOP med frisk sommertrøffel. Når retten er serveret, lægger tjeneren revet trøffel på toppen. Det er både generøst og lækkert, hvis du er til trøfler.
Vi elsker Casareccia fraiche med pistaciepesto, stracciatella og frisk pistacie. Kombinationen af fast, smeltende og sprød er guddommelig.
Blæksprutteelskere må ikke gå glip af Octopus Fiction med citron, basilikumpesto, stracciatella, agurk og kartoffelpickles. Den er sprød udenpå og smelter indeni og er tilberedt til perfektion.
På pizzasiden er den supertynde flyvende tunpizza forbløffende. En sprød, blød skorpe, cherrytomater og mozzarella til at runde det hele af, og så er vi klar.
Vi kan ikke gå uden en dessert, og Gruppomimo har noget, der kan friste den søde tand. Chokolade-pistaciefondanten med vaniljeis er guddommelig. Tiramisuen er lige så lækker, og chokolademoussen med passionsfrugt er let at sluge.
Kort sagt, hvad siger du til en god italiener i det 17. arrondissement?
Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse er anderledes end vores, bedes du give os besked.
Priser
Entrées : €5 - €16
Pizzas : €11 - €22
Plats : €12 - €21
Anbefalet alder
For alle
Officielt websted
gruppomimo.com



































































