Raclette ervinterens stjerne i Frankrig. Så snartkulden sætter ind, står gourmeterne klar til at indlede det, som mangeaficionados kærligt kalder "raclette-sæsonen". Det skal siges, at raclette er en ret, som alle er enige om, og som desuden er blandt franskmændenes 10 foretrukne retter!
Raclette er mere end bare en måltid, det er et symbol på hygge og en hyldest til det at dele. Den er elsket af både små og store madelskere og fortjener at blive fejret... og det er netop derfor, der findes en international raclette-dag hver 13. december!
Raclette serveres med charcuterie eller kogt kød på toppen afraclette-apparatet og kan ledsages af salat, svampe, kartofler og selvfølgelig også grøntsager i en vegetarisk version. Raclette er ideel til at varme de lange vinteraftener iSchweiz, dens hjemland, op, men spises også i Paris, selvom temperaturerne er mildere.
I anledning af Verdens Raclette-dag 2025 kan du hermed opdage de steder i Paris, der er målrettet mod smeltet ost-entusiaster, hvoraf nogle endda har pejs!
Og for dem, der foretrækker andrerettermedsmeltet ost:
Hvor kan man spise en god raclette, tartiflette, Mont d'Or eller fondue i Paris? Vores gode adresser
Leder du efter en god raclette, fondue, tartiflette eller Mont d'Or coulant i Paris? Uanset om du er på udkig efter alt, hvad du kan spise, højt oppe i himlen eller i midlertidige hytter, så find de restauranter og andre gourmetadresser, hvor du kan nyde disse velsmagende vinterretter i Paris og Ile-de-France-regionen! [Læs mere]
Hvor kan man spise en god raclette, tartiflette, Mont d'Or eller fondue i Paris? Vores gode adresser
