Banh mi stammerfra Vietnam og er en sandwich, der er meget populær over hele verden, også i Paris. Den består af et sprødt baguette (ordet 'banh mi' betyder bogstaveligt talt 'hvedebrød' på vietnamesisk) fyldt med en kombination af kød, som regel svinekød, kylling eller oksekød; grøntsager og friske urter, ofte revet gulerødder marineret i eddike, agurk og masser af koriander; mayonnaise og chili for at give det hele lidt ekstra smag.
Banh mi er et symbol på Vietnams kulinariske rigdom, men også på sammensmeltningen af fransk og vietnamesisk kultur. Banh mi dukkede første gang op i Vietnam under den franske kolonisering i 1860, da man begyndte at producere franske baguetter lokalt. Vietnameserne begyndte derefter at fylde dem med deres egne ingredienser og skabte de banh mi, vi kender i dag.
Der findes mange forskellige opskrifter på banh mi, og i Paris kan man i de vietnamesiske restauranter finde traditionelle opskrifter, såsom banh mi med paté (bánh mì pa tê), banh mi med kødboller (bánh mì xíu mại) eller banh mi med grillet kød (bánh mì thịt nướng).
Her er de bedste steder at spise en god banh mi i Paris!
Amour du Vietnam, den vietnamesiske restaurant, hvor man kan spise varm pho i Paris' 14. arrondissement.
Vi tog afsted for at teste Amour du Vietnam, denne vietnamesiske restaurant, der åbnede i det 14. arrondissement i Paris for blot et par måneder siden. På menuen: sprøde forårsruller, fyldige bo bun, banh mi og pho-supper tilberedt med passion. Vi fortæller dig alt. [Læs mere]
HOA NAM, det historiske asiatiske cateringfirma i det 13. arrondissement i Paris
Sponsoreret - Historien om HOA NAM begyndte i 1981 med åbningen af deres første værksted. I 1992 slog de sig ned i det 13. arrondissement i det, der er blevet et vartegn på Avenue d'Ivry, hvor de tilbyder det bedste inden for det asiatiske køkken til at tage med eller nyde på farten. [Læs mere]
Armande, en charmerende restaurant-caterer-konditori, hvor alt er hjemmelavet i Montmartre
Man skal gøre sig fortjent til at komme til Armande. Man skal klatre op på toppen af Butte Montmartre for at finde denne catering-restaurant, som også fungerer som et lille konditori, men det er besværet værd. [Læs mere]
Hoa Cà Phê: den vietnamesiske kaffebar med original og vegetarisk banh mi
Vi tager dig med på opdagelse i Hoa Cà Phê, den nye venlige vietnamesiske kaffebar i det 11. arrondissement i Paris, som byder på god vietnamesisk kaffe, søde sager og originale banh mi, hvoraf flere er vegetariske. [Læs mere]
Nonette, The Hoods banh-mi- og doughnut-bar
Nonette er banh-mi-disken designet af teamet på The Hood, som netop er åbnet lige over for den første adresse. På menuen er lækre banh-mi og lækre, originale doughnuts! [Læs mere]
La Pâtisserie de Saison, et sødt og velsmagende kinesisk konditori i det 13. arrondissement
La Pâtisserie de Saison er et af de ældste kinesiske konditorier i det 13. arrondissement på den berømte Avenue d'Ivry. Her kan du nyde originale banh mi, baos, fyldte butterdejsbrød og superbløde ruller, der svinger mellem tradition og nye smage. [Læs mere]
Find placeringen af alle disse adresser ved at klikke på kortet nederst i artiklen.
Hvor kan man spise en god phở i Paris? Vores gode vietnamesiske adresser
Leder du efter en god phở i Paris? Denne ikoniske vietnamesiske suppe med risnudler og duftende bouillon kan nydes i mange vietnamesiske restauranter i hovedstaden, fra 13. til 2. arrondissement. For at finde vej i den parisiske jungle giver vi dig vores liste over testede og godkendte adresser, hvor du kan slurpe suppen i dig. [Læs mere]
Så hvad er din yndlingsadresse for en god banh mi i Paris?
Hvor kan man spise en god phở i Paris? Vores gode vietnamesiske adresser
