En blød bolle, en god røget pølse, sennep og ketchup, nogle gange sprøde løg eller smeltet cheddar - hotdoggen er blevet en klassiker inden for amerikansk street food... og også i Paris!
Selv om den let forbindes med baseballstadions, gadesælgere på Manhattan og sommergrillaftener, stammer denne nu kultagtige sandwich fra europæiske traditioner, der blev importeret i det 19. århundrede af tyske immigranter til USA. De bragte den berømtefrankfurter ellerwiener med sig!
Men det var i New York, at hotdoggen fandt sin moderne form. Hotdogbollen blev opfundet, så kunderne nemt kunne spise pølsen uden at brænde sig eller blive beskidte, og det var på steder som Coney Island, at den blev populær i 1870'erne, især takket være Nathan Handwerker, en polsk immigrant, som demokratiserede hotdoggen med sin Nathan's Famous-kæde, som stadig eksisterer i dag.
I dag findes hotdogs over hele verden. I Paris finder du dem i traditionelle versioner eller i nye versioner med kvalitetsingredienser - hjemmelavede pølser, briochebrød fra bageren, hjemmelavede pickles og detaljerede saucer. En populær klassiker, enkel, men effektiv, som fortsætter med at udvikle sig uden at miste sin streetwise-ånd. Her er de bedste adresser i Paris!
Meshuga, delikatesseforretningen et stenkast fra Jardin du Luxembourg
Den venstre bred er hjemsted for en helt ny delikatesseforretning, kun et stenkast fra Luxembourg-haven: Meshuga og deres sandwich i New York-stil! [Læs mere]
Noo-York: gode, økologiske amerikanske hotdogs og bagels
I Marais-kvarteret, et stenkast fra Centre Pompidou, er der kun én adresse for hotdog-elskere: Noo-York. På 46 rue des Gravilliers finder du hjemmelavede hotdogs, bagels, milkshakes og desserter, lavet af økologiske og sæsonbetonede råvarer, alt sammen til lave priser! [Læs mere]
Og også: Schwartz' s Hot Dog, Will's Deli, Clark Hot Dog, American Corner
Find placeringen af alle disse adresser ved at klikke på kortet nederst i artiklen.
Hvor kan man spise en god pastrami-sandwich i Paris? Vores gode adresser
Pastrami-sandwichen, som er stjernen i New Yorks delikatesseforretninger, kan også nydes i Paris! Her er de bedste steder at prøve dette krydrede og røgede oksekød, som er både mørt og velsmagende. [Læs mere]
Hvor kan man spise en god pastrami-sandwich i Paris? Vores gode adresser
