Carette, der zeitlose Charme des Pariser Teehauses seit 1927

Auf dem prestigeträchtigen Place du Trocadéro verkörpert Carette seit fast einem Jahrhundert diegedämpfte Eleganz der Pariser Art. Bekannt für seine Macarons, seine Viennoiseries und seinen raffiniert eingerichteten Teesalon, hat sich dieses historische Haus einen festen Platz in den Herzen der Pariser und der Besucher aus aller Welt erobert.

Eine Geburt im Zeichen der Eleganz

1927 gründete Jean Carette seinen Teesalon auf dem Place du Trocadéro, an der Ecke zur Avenue Kléber. Von Anfang an begeisterte die Adresse durch ihre Raffinesse, den gepflegten Service und die Qualität ihrer hausgemachten Patisserien. In einer Zeit, in der Paris in der Nachkriegszeit in neuem Glanz erstrahlte, wurde Carette zu einem diskreten, aber beliebten Versteck der Eleganten des 16ᵉ Arrondissements. Die Terrasse mit ihrem atemberaubenden Blick auf den Eiffelturm und der innere Salon mit seiner Holzvertäfelung, den Spiegeln und der gedämpften Atmosphäre machten Carette schnell zu einer unumgänglichen Adresse für Sonntagsspaziergänge.

Macarons, Gebäck und emblematische Süßigkeiten

In seinen Anfängen zeichnete sich Carette durch die Qualität seiner Macarons aus, die für ihre zartschmelzende Textur und ihre Palette an klassischen und originelleren Geschmacksrichtungen berühmt waren. Die Schokoladenbrote, Buttercroissants, Eclairs, Obstkuchen und andere Millefeuilles tragen zum Renommee eines Hauses bei, das der französischen Konditortradition verpflichtet ist und auch eine salzige Karte (Quiches, Croques, Salate und Club-Sandwiches) anbietet, wodurch der Teesalon zu einem Ort wird, an den man sowohl für ein leichtes Mittagessen als auch für eine süße Pause kommen kann.

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Ein Haus, das expandiert, aber seinen Wurzeln treu bleibt

2010 eröffnete Carette eine zweite Adresse am Place des Vosges, unter den historischen Arkaden des Marais. Auch hier respektiert die Einrichtung die ursprüngliche Seele: helle Holzvertäfelung, eleganter Service und Gebäck in den Schaufenstern. Eine dritte Adresse wurde später auf dem Place du Tertre in Montmartre eingerichtet, ebenfalls in einem typischen Pariser Dekor.

Auch heute noch ist Carette eine feste Größe in der Welt der Pariser Teesalons und hat vor kurzem sogar neuen Schwung bekommen, als sie in der dritten Staffel vonEmily in Paris auftrat.

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