Bei der Familie Da Rosa fragt man nach dem Vater, der Mutter und dem Sohn. Man muss sagen, dass diese Gastronomenfamilie, die seit gut 15 Jahren fest in der Pariser Landschaft verankert ist, sich zur Meisterin in der Kunst des guten Essens gemacht hat, indem sie Hand in Hand arbeitet. Während der Vater, José Da Rosa, sich mit seinen Da Rosa-Restaurants in allen Ecken der Hauptstadt niedergelassen hat, ist nun der Sohn, Arthur Da Rosa, in die Fußstapfen des Vaters getreten, indem er eine alte Da Rosa-Adresse übernommen und sie nach seinen Vorstellungen neu gestaltet hat.
In der Rue du Mont Thabor hat Arthur ein ehemaliges Familienrestaurant mit Lebensmittelgeschäft, das er bereits seit einem Jahrzehnt betreibt, in ein völlig neues Lokal verwandelt, das modernisiert und zu diesem Anlass in Da Rosa Jr. umbenannt wurde. An der Einrichtung, die aus gemütlichen Sesseln und großen Fenstern besteht, die sich bei schönem Wetter zur Straße hin öffnen, hat sich nicht viel geändert, außer dass eine große Holzterrasse eingerichtet wurde, die die bereits bestehende Terrasse entlang des Restaurants in der Seitenstraße ergänzt - Da Rosa Jr. liegt an der Ecke zweier Straßen, die wenig befahren sind und daher eher ruhig sind.
Die große Veränderung findet jedoch bei den Öffnungszeiten statt, die vom Frühstück bis zum Abendessen reichen und natürlich auch Mittagessen, Snacks und Afterwork beinhalten. Die erweiterten Öffnungszeiten ohne Unterbrechung ermöglichen es, im Rhythmus von Da Rosa Jr. zu leben, an den sich auch die Playlist anpasst, von instrumentalem Jazz für ein sanftes Erwachen bis hin zu elektronischer Musik für Aperitifs, die bis in die Nacht hinein dauern.
Auf der Speisekarte bleibt das Familienrezept unverändert: gute Produkte aus Spanien, Portugal und anderen Mittelmeerländern, ergänzt durch Rezepte, die die Spuren der Reise ein wenig verwischen, von Südamerika bis zum äußersten Rand Asiens.
Auf dem Tisch findet sich alles, was man für ein gutes Fressen mit Freunden in Form von Tapas braucht: Pimientos de padron (8€), sorgfältig mit grobem Salz gewürzt, Pan tumaca (9€), um sich unter der Sonne Spaniens zu wähnen, cremige Burrata (13€), die man für sich behalten kann... Zahlreiche Fleisch- und Fischgerichte werden den Appetit auf Fleischgerichte stillen, wie z. B. ein großzügiger gegrillter Oktopus (14 €), der in eine würzige Mayonnaise getaucht wird, Messer (13 €) mit Piment d'Espelette, Reis mit Tintenfischtinte und Sepien (21 €) oder auch das ungewöhnliche und herzerwärmende Tintenfischragout (14 €).
Für Liebhaber, Neugierige und Betroffene gibt es auch mehrere vegetarische Angebote, wie Konjak-Nudeln mit Pesto (18€) für ein Mittagessen ohne schlechtes Gewissen, Teller mit Gemüse der Saison oder Bowls. Die Patisserien, die von Chambelland stammen, sind glutenfrei und somit für viele geeignet.
Zu diesem Mittagessen passt ein frischer Fruchtsaft, ein Glas Wein oder ein hausgemachter Cocktail wie der berühmte Pisco Sour (12€), der leicht genug ist, um während des Mittagessens getrunken zu werden!
Standort
Da Rosa Jr.
19bis Rue du Mont Thabor
75001 Paris 1
Offizielle Seite
www.darosajr.com
