Nicht eine, sondern tausend Geschmacksrichtungen erwarten Sie bei Da Rosa, einem gemütlichen Lebensmittelgeschäft mit Kantine im ersten und siebten Arrondissement von Paris. José Da Rosa, der das Geschäft leitet, hat jahrelang die Welt bereist, um neue, ungeahnte Geschmacksrichtungen zu finden, die den Gaumen der Pariser zu begeistern vermögen.
Der Mann ist ein wahrer Wunder- und Trendscout und weiß, wie es geht, denn ihm ist es zu verdanken, dass in der Hauptstadt außergewöhnliche Gerichte wie Bellota, Speck aus Colonnata, Culatello Zibello, Wurstwaren von Christian Para, Cecina oder Bonito-Bauchfleisch auf den Teller kommen. Nichts als das. José Da Rosa ist übrigens bis heute der offizielle Lieferant zahlreicher Pariser Küchenchefs, wenn es um iberischen oder italienischen Schinken, Olivenöl oder auch weißen Tarama geht.
Im Da Rosa werden Gerichte angeboten, die durch ihre Originalität und Qualität die Sinne wecken. Die besten Wurstwaren aus Spanien, Portugal und Italien - Serrano-Schinken aus Trevélez, Parmaschinken, Lomo Ibérico Bellota, Chorizo, Cecina, Lardo di Collonata - werden in einer großzügigen Wurstrosette (22€) serviert, aber nicht nur das.
In diesem schicken und diskreten Lebensmittelgeschäft mit Kantine, dessen Adresse man unter dem Mantel weitergibt, genießt man auch andere Rohprodukte, die in ihrer einfachsten Form präsentiert werden: fleischige Taggiasche-Oliven (3€), kleine neapolitanische Artischocken und Pesto (16€), ausgezeichneter Tarama als Aufstrich auf Blinis (14€), cremige Burrata nach Wunsch (15€) oder auch großzügiges Pan con Tomate (8€), das auf schönen Scheiben Landbrot serviert wird.
Baeri-Kaviar, Sardinen, Thunfischbauch und norwegischer Lachs (23€) werden die Herzen von Liebhabern finden, ebenso wie Manchego und Schafskäse die Herzen von Käseliebhabern erreichen werden.
Da Rosa bietet auch einige mehr gekochte Gerichte auf Nudelbasis an, darunter ein hervorragendes Risotto mit Pata Negra (22€), sowie einige Salate, von denen sich einige als sehr frech erweisen.
Bevor Sie sich auf den Weg machen, sollten Sie einen Blick in den Lebensmittelladen von Da Rosa werfen, der mit iberischen Wurstwaren, Sardinendosen, Käse und Räucherlachs gut bestückt ist, um ihn mit nach Hause zu nehmen. Kommen Sie, wir zögern nicht, uns an Da Rosa zu wagen, die Mühe lohnt sich.
Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Sollten Ihre Erfahrungen von unseren abweichen, teilen Sie uns dies bitte mit.
Standort
Da Rosa - Paris 7
37 Rue de Grenelle
75007 Paris 7
Offizielle Seite
www.darosa.fr
