Rosette Clichy, das Bistro mit dem guten Vibe, in dem das französische Terroir im Mittelpunkt steht!

Gute Freunde, gutes Essen und gute Stimmung - ist das nicht eines der Geheimnisse des täglichen Glücks? In Paris gibt es viel zu entdecken für Feinschmecker, die auf der Suche nach schönen Nuggets sind, wo man sich treffen kann, um einen Moment voller Geschmack und guter Laune zu teilen, aber auch in der Petite Couronne gibt es viele Gourmet-Spots, die einen Umweg lohnen. Diesmal nehmen wir Sie mit auf die andere Seite des Peripheriegebiets in die Stadt Clichy-la-Garenne im Departement Hauts-de-Seine.

Unweit der Metrostation Mairie de Clichy befindet sich das Restaurant Rosette, das Feinschmecker glücklich macht, die auf der Suche nach traditioneller Küche in einem ultra-gemütlichen Rahmen sind, der an Lyon, die Welthauptstadt der Gastronomie, erinnert. Hinter diesem Spot im Vintage-Stil steht ein leidenschaftliches Paar: der Küchenchef Arthur Auguy und die Sommelière Camille Aldon. Nachdem sie ihre Erfahrungen in den Küchen großer, weltweit anerkannter Küchenchefs wie Thierry Marx und Alain Ducasse gesammelt hatten, startete das Duo sein eigenes Abenteuer und entwarf diesen Gourmet-Treffpunkt, der dem französischen Terroir alle Ehre macht.

Hier erwartet uns eine saisonale Küche, die mit unseren süßen Sünden spielt, inmitten einer Dekoration, die dem Geist eines Bouchons in Lyon huldigt. Die kurze Karte, die je nach Inspiration und Anlieferung wechselt, bietet verlockende Rezepte aus regionalen und biologischen Produkten zu einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis.

So führt unsRosette frisch und leicht in ihre Welt ein. Die Vorspeise besteht aus Jakobsmuschel-Snacks mit Sellerie und Basilikum, die eine frische Note verleihen und gleichzeitig die natürlichen Aromen dieser Muschel hervorheben. Für Liebhaber guter Suppen ist auch die ausgezeichnete Kürbis-Kastanien-Suppe zu empfehlen, bei der die getrocknete Frucht besonders präsent ist und diese wärmende Vorspeise dezent parfümiert.

• Auch zu lesen
• Die Highlights der Woche vom 27. April bis 3. Mai 2026 in Paris: Nutzen Sie das verlängerte Wochenende zum 1. Mai!

Ein Start, der uns den Wunsch einflößte, beim Schmelzen zu bleiben, indem er uns ein saftiges Kalbskarree mit ebenso zarten Brocoletti anbot. Hier erkennt man die Handschrift von Rosette: moderne Teller, die uns an die Emotionen erinnern, die nur die traditionelle Küche durch diesen Hauch von Trost und Regressivität, der uns an unser zartestes Alter erinnert, wieder aufleben lassen kann.

Der Schokoladenkuchen von Rosette wird direkt aus der Kupferpfanne serviert und bringt mit seinem fließenden Kern jeden Schokofan zum Schmelzen.

Eine weitere Madeleine de Proust par excellence ist die berühmte Tarte Tatin, die dekonstruiert und mit einer rohen Creme serviert wird, die für noch mehr Genuss sorgt und die süße Seite der Bratäpfel abmildert. Von Anfang bis Ende fühlt man sich wie zu Hause, und sowohl wegen dieser Gastfreundschaft als auch wegen des Austauschs guter Geschmacksrichtungen wird man gerne wiederkommen.

Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Sollten Ihre Erfahrungen von unseren abweichen, teilen Sie uns dies bitte mit.