Chefkoch Charley Breuvart ist bekannt dafür, Gemüse, Fisch und Fleisch bei Ardent Paris in der Rue Richer in die Pfanne zu hauen. Seit einigen Jahren leitet er auch die Küche des Bistrotisches L'Office, der sich in derselben Straße ein paar Nummern weiter befindet. Eine ebenso diskrete wie gedämpfte Adresse, die sich perfekt für ein geheimes Treffen bei Kerzenschein eignet.
Auch wenn das Office für sein unumgängliches Wellington-Rindfleisch (39€) bekannt ist, das zugegebenermaßen seinem Ruf als Delikatesse gerecht wird: zart im Kern, umhüllt von einem knusprigen, sorgfältig gebutterten Teig, kombiniert mit einer Sauce aus grünem Kampot-Pfeffer und Kartoffelpüree, bietet das Bistronomierestaurant viele weitere brillante Gerichte, die mit ebenso großer Brillanz ausgeführt werden.
Wenn Sie in der Stimmung zum Teilen sind, dann sind die Sardellen (13€) mit Kürbis und auf Gewürzbrot eine Option, die den feinen Gaumen erfreuen wird, bevor es mit den großzügig servierten Vorspeisen weitergeht.
So wie diese Rinderravioli (13€) mit Rote Bete und Meerrettich, diese süchtig machende Muschelsuppe (14€) mit ihrer Royale aus süßen Zwiebeln aus den Cevennen, aber auch und vor allem diese Gnocchi (14€), bei denen viele Pilze im Mittelpunkt stehen - Shiitake, Hammelfuß, Pilzemulsion - und die man ehrlich gesagt jeden Tag der Woche bis zum Ende der Saison essen könnte, ohne dass es einem je langweilig wird.
Der Rest der saisonalen Speisekarte liegt auf der gleichen Linie: tröstlich, schmackhaft und gepflegt. Eine Schweinebrust (28€), die entsprechend snackt, Linsenpüree mit Joghurt und Jamaika-Pfeffer-Jus, und ein perlmuttfarbener Kabeljau (27€), gegrillter Lauch und Sobrasada-Sauce.
Einmal mehr beweist Charley Breuvart seine Meisterschaft im feurigen Kochen. Um das Feuer zu löschen, gibt es also nichts Besseres als ein Glas hausgemachten Eistee (8€) oder ein Glas mineralischen Weißwein, der auf Empfehlung des Office-Teams ausgewählt wurde.
Auf der Grundlage dieser Empfehlungen landeten am Ende des Essens ein extrem leichter Käsekuchen mit Kastaniencreme (13€) und eine leckere Schokoladensoufflé-Torte (13€) auf unserem Tisch, die lauwarm und fließend mit einer Sahnecreme aus grünem Tee serviert wurde.
Wenn das Sprichwort 'Um glücklich zu leben, leben wir im Verborgenen' stimmt, dann sollten Sie es lieber im Office, bei Kerzenlicht und vor schönen Tellern zubereiten.
Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Sollten Ihre Erfahrungen von unseren abweichen, teilen Sie uns dies bitte mit.
Termine und Öffnungszeiten
Ab dem 9. Februar 2026
Standort
Das Amt
3 Rue Richer
75009 Paris 9
Zugang
U-Bahn: Cadet
Offizielle Seite
www.office-resto.com



























