Der Winter ist nicht nur eine gute Zeit, um sich mit Raclette, Fondue und Tartiflette für die kälteren Tage zu stärken, sondern auch die perfekte Jahreszeit, um sich mit Gerichten mit milden Räucheraromen zu verwöhnen. Obwohl, Moment mal: Warum warten, bis die Sonne sich versteckt hat, um Gemüse zu genießen, das sorgfältig auf dem Holzfeuer oder der Flamme angebraten wird, oder Fleisch, das stundenlang im Räucherofen gegart wird?
Kein Zweifel, das ganze Jahr über lässt uns der einzigartige Geschmack dieser über Holzfeuer, Räucherofen oder Flamme gegarten Gerichte das Wasser im Munde zusammenlaufen, ob es sich nun um Gemüse der Saison handelt, das unter der Flamme gegart wird, oder um schöne Fleischstücke, die geräuchert und dann zerfasert werden.
Wenn das bei Ihnen auch der Fall ist, dann sind Sie hier definitiv an der richtigen Stelle. Hier geht es zu den guten Adressen für Restaurants mit Holz- oder Flammenfeuer in Paris!
Honō, eine Vielzahl von japanischen Yakitori, die in Binchotan in einem hübschen traditionellen Rahmen gegart werden
Honō will das japanische Yakitori wieder in den Mittelpunkt des Tellers rücken und gleichzeitig Feinschmecker in eine traditionelle, intime und exotische Umgebung eintauchen lassen. [Mehr lesen]
Oka wird zu Episodes unter der Leitung von MOF-Koch Guillaume Goupil
Wechsel des Küchenchefs und der Speisekarte im OKA-Restaurant, das nach dem Weggang von Raphaël Rego zu Episodes unter der Ägide von Küchenchef Guillaume Goupil wird. [Mehr lesen]
Oh my Jerk, ein jamaikanisches Street-Food-Restaurant landet am Ufer des Canal Saint-Martin
Jamaikanisches Streetfood kommt nach Paris! Oh My Jerk erwartet uns ab dem 28. Februar im 10. Arrondissement von Paris, um uns eine Küche vorzustellen, die in der Hauptstadt noch viel zu unbekannt ist. Wir treffen uns ab dem 28. Februar 2025. [Mehr lesen]
Marie Akaneya, das einzige japanische Restaurant in Paris, das Rindfleisch aus Matsusaka anbietet
Das japanische Restaurant Marie Akaneya und seine Küchenchefs Chiho Murata und Ignasi Elias lassen die Pariser Feinschmecker ein außergewöhnliches Produkt entdecken: das Matsusaka-Rind, ein Fleisch, das ebenso selten wie schmackhaft ist. Und als Dessert kommt eine weitere Delikatesse auf den Tisch: die japanische Crown Melon. [Mehr lesen]
Seeklo, die Kunst des Grillens auf indische Art mit Cocktails begossen, eine makellose Sache
Auf der Seite der Folie-Méricourt beleuchtet Seeklo die Kunst des Grillens auf indische Art, und das Ganze wird mit Cocktails begossen. Und das ist ein Volltreffer! [Mehr lesen]
Mojju, der französisch-koreanische Tisch des Küchenchefs Thibault Sombardier
Der Chefkoch Thibault Sombardier kommt mit Mojju, einem koreanischen Restaurant mit französischem Twist, an Land. [Mehr lesen]
Leven, kurdisches Streetfood mit Feuer und Flamme
Einschiffung in den Nahen Osten bei Leven, dem neuen kurdischen Street-Food-Laden im Sentier. [Mehr lesen]
Suelo, das festliche spanische Restaurant im Goldenen Dreieck
Das spanische Restaurant Suego öffnet im nächsten Schuljahr seine Türen. Auf dem Programm stehen iberische Spezialitäten im Obergeschoss und kreative Cocktails in seiner Speakeasy. [Mehr lesen]
Binchotan, das Globetrotter-Restaurant für Kohleküche in Paris
Das Binchotan ist ein Feinschmeckerlokal, das Sie im Viertel Montparnasse im 14. Arrondissement von Paris erwartet. Hier werden Sie zu einer Reise eingeladen, mit Feinschmeckertellern mit exotischen Akzenten und einer Kohleküche, die Liebhaber von Raucharomen glücklich machen wird. [Mehr lesen]
Ardent, Küche mit Feuer und Flamme von der Vorspeise bis zum Dessert
Alles Feuer, alles Flamme im Restaurant Ardent, dem Tisch im 9. Arrondissement, der dem Kochen mit der Flamme gewidmet ist. Auf der Speisekarte von Chefkoch Charley Breuvart stehen Fleisch, Fisch und Gemüse gleichermaßen. [Mehr lesen]
Brosche, israelischer Laden, Shawarma und knisternde Falafel in der Passage des Panoramas
Broche macht es sich einfach mit zwei Rezepten, die es in sich haben: ein Lamm-Hühner-Shawarma aus dem Holzofen und eine Falafel-Pita. Auf geht's in die Passage des Panoramas! [Mehr lesen]
Brasserie Riviera, Restaurant am Holzfeuer
Nennen Sie sie nicht mehr Riviera, sondern Brasserie RIviera! Ja, die Brasserie Riviera hat ein neues Gesicht und bietet den Liebhabern nun eine Küche mit Holzfeuer und Glut, in der gut beschaffte Saisonprodukte im Vordergrund stehen. [Mehr lesen]
Deli by Melt, New Yorker Delikatessen und Sandwiches mit geräuchertem Fleisch in Les Halles
New Yorker Delikatessen-Ambiente und Sandwiches mit geräuchertem Fleisch bei Deli by Melt im Herzen des Viertels Les Halles. [Mehr lesen]
Chimère, zeitgenössische und kokette Brasserie in Opéra
Gepflegte Vintage-Dekoration, Teller mit Glut, die Neo-Brasserie Chimère enthüllt sich, auf der Seite der Opéra Garnier. [Mehr lesen]
Nour, kleine Theke mit israelischem Streetfood und gegrillten Arayes
Nour enthüllt einem breiten Publikum die Arayes, ein Muss der levantinischen Straßenküche, die in Paris noch zu wenig bekannt ist. [Mehr lesen]
Pitanga, brasilianisches Restaurant mit traditionellen Tapas und festlichen Cocktails
Traditionelle Tapas, festliche Cocktails - das brasilianische Restaurant Pitanga bringt die Sonne auf Ihren Teller, auf der Seite von Les Halles! [Mehr lesen]
Doppio Malto, der italienische Brauer und König des geschmorten Fleisches im Herzen von Les 4 Temps in La Défense
Liebhaber von handwerklich gebrauten Bieren und Fleischgerichten aufgepasst! Doppio Malto, ein italienisches Restaurant und Brauerei, die sich auf Bier und geschmortes Fleisch spezialisiert hat, lädt Sie seit dem 13. April 2022 ein, seine neue Adresse im Einkaufszentrum Les 4 Temps in La Défense zu entdecken. Ein schönes Lokal, dessen Speisekarte die Redaktion bereits kennenlernen konnte... Wir erzählen es Ihnen! [Mehr lesen]
Didon, bistronomische Küche mit libanesischen Akzenten, auf Holzkohle gegrillt
Das von Carole und Imad Kanaan neu gegründete Didon enthüllt eine bistronomische Küche mit libanesischen Akzenten und einem kochenden Twist: Die meisten der angebotenen Gerichte werden auf Holzkohle gegrillt. [Mehr lesen]
Lombem, das Restaurant für über Holzfeuer gegrilltes Fleisch in Paris
Liebe Fleischfresser, gehen Sie ins 2. Arrondissement von Paris und entdecken Sie das neue Restaurant, das sich auf im Holzofen gegrilltes Fleisch spezialisiert hat: Lombem. [Mehr lesen]
Street BKK und seine gegrillten Speisen verwöhnen das Viertel Saint-Germain-des-Prés
Im Stadtteil Saint-Germain-des-Prés hat Street BKK sein neues Restaurant eröffnet. Hier wandern Fleisch und Fisch durch einen imposanten Josper-Ofen und kommen perfekt gegrillt und geschmort wieder heraus! [Mehr lesen]
Die Standorte all dieser Adressen finden Sie, wenn Sie auf die Karte am Ende des Artikels klicken.
Fleischrestaurants in Paris, unsere guten Adressen
Sie suchen ein gutes Fleischrestaurant in Paris? Wecken Sie den Fleischfresser in Ihnen mit diesen guten Adressen, an denen Sie Bidoche verschlingen können! [Mehr lesen]
Auf zu gutem Fleisch und sorgfältig gegrilltem Gemüse!
Fleischrestaurants in Paris, unsere guten Adressen
