Das graue Wetter in Paris deprimiert Sie? Arrondissement von Paris, bei Mayli's Resto & Co, für eine Schlemmerpause voller Vitamine! Der perfekte Ort, um diese südamerikanische Gastronomie und ihre köstlichen traditionellen Gerichte zu entdecken, dank des Know-hows von Maylin und ihrem Bruder Victor, gebürtige Chilenen, sowie ihres Mannes Hugo - eine Familienangelegenheit!
Das Hauptprodukt ist natürlich die Empanada, eine köstliche gefüllte Teigtasche, die in der Region weit verbreitet ist und hier in all ihren Formen neu interpretiert wird, damit sie für alle erschwinglich ist. Mit etwa zehn Sitzplätzen ist dieses authentische Lokal recht klein, aber sehr gut gelegen, ideal zum Mitnehmen, was die meisten Kunden, die wir getroffen haben, auch tun. Wir hingegen lassen uns in dem in warmen Farbtönen gehaltenen Raum nieder, um die hausgemachten Spezialitäten direkt hinter uns zu genießen. Die Speisekarte bietet eine große Auswahl an Gerichten.
Während wir natürlich die Empanadas testen mussten, haben wir bei den Burgern und Hotdogs lange gezögert, sodass wir ein anderes Mal wiederkommen sollten. Wer es pflanzlich mag, kann die Spezialität in der Empanada Bowl probieren, mit Reis, Guacamole, einem Gemüsemix und Kochbananen. An diesem Tag war die Empanada der Woche originell, mit Quittenpaste und Mozzarella! Eine erstaunliche, aber sehr leckere Mischung, mit ganzen Käsestücken und einer gut gefüllten und durch und durch weichen Stulle, die sich kaum von einem normalen Teig unterschied.
Wir haben auch die vegane Version getestet, mit einem Teig aus schwarzem Rettich, der ihm eine außergewöhnliche Farbe verleiht, mit zwei verschiedenen Geschmacksrichtungen: karamellisierte Tomate & gegrillte Aubergine oder drei Käsesorten! Ein umfassendes und für alle zugängliches Angebot, das von den Gastronomien der ganzen Welt inspiriert ist.
Die amerikanische mit BBQ-Sauce, Hackfleisch und Gurken, die italienisch anmutende Chaparrita mit Schinken, Tomaten und Basilikum, die karibische mit Chorizo und Kochbananen oder auch die peruanische mit Hühnchen, einer peruanischen gelben Chilisauce und schwarzen Oliven - eine wahre Weltreise der Empanada! Natürlich findet man auch traditionelle chilenische Versionen, denn jedes südamerikanische Land hat seine eigene!
Wir setzen die Entdeckung der chilenischen Küche mit den Desserts fort, die oft Dulce de Leche, eine köstliche, sehr süße Milchkonfitüre, beinhalten. Wir haben uns für eine Mischung aus diesen Süßigkeiten entschieden, um eine Reise in das Herz dieses sonnigen Landes zu unternehmen, mit einem Brazo de reina, einer zartschmelzenden Biskuitrolle, die mit Kokosnuss bestreut ist, sowie einem Alfajor de maicena, einem knusprigen Mürbeteiggebäck, das zwar etwas trocken ist, aber perfekt zum Eintauchen in die dazugehörigen frischen Joghurts ist!
Die Spezialitäten werden mit Herz und Lächeln zu spanischer Musik zubereitet und serviert, so dass man sich für einen Mittag mitten in Chile aufhalten kann. Man begleitet das Essen mit einem chilenischen Cocktail, um der Kultur bis zum Ende die Ehre zu erweisen, indem man einen Pisco Sour schlürft, der durch und durch typisch ist mit seiner etwas sauren Limone, die die Geschmacksknospen weckt, oder eine Horchata, ein beliebtes Getränk aus Reis und Zimt.
¡Buen provecho!
Standort
Mayli's Resto & Co
36 Rue Blondel
75002 Paris 2
Tarife
Empanada: €4.5
Plat: €12.5 - €14.9
Offizielle Seite
maylis.site.bykomdab.com
