Wie in Vietnam, das authentische vietnamesische Restaurant Paris 13e

Sind Sie auf der Suche nach den besten vietnamesischen Restaurants im 13. Arrondissement von Paris? Es muss gesagt werden, dass es in diesem Arrondissement keinen Mangel daran gibt und die Auswahl manchmal schwierig sein kann. Unter unseren getesteten und für gut befundenen Geheimtipps stellen wir Ihnen das Restaurant Comme au Vietnam vor , das viele Vorzüge hat, die uns begeistern. 

Obwohl es an der berühmten Avenue de Choisy liegt, ist dieses vietnamesische Restaurant in der Nähe der Place d'Italie etwas weiter vom neuralgischen Zentrum des chinesischen Viertels entfernt. Das macht es vielleicht zu einem Vorteil, dass es etwas weniger überfüllt ist als die anderen. Wir müssen uns nichts vormachen: In einem Restaurant im 13. Arrondissement zu essen, bedeutet oft, in Gesellschaft seiner Nachbarn zu essen. Für die asiatische Gemeinschaft ist diese Nähe im Kantinenmodus, in dem einer auf den anderen aufpasst, nicht unbedingt ein Problem, aber das gilt nicht unbedingt für alle, die von weiter her kommen, um eine authentische Küche in einem charmanten Rahmen zu genießen.

Zu den Vorzügen dieses Restaurants gehört, dass man reservieren kann. Das ist nämlich bei vielen Restaurants in der Nachbarschaft nicht der Fall, die ständig überfüllt sind und wo man normalerweise Schlange stehen muss, wenn man zum Mittag- oder Abendessen kommt. Man muss sagen, dass Comme au Vietnam geräumig ist. Neben einer Terrasse verfügt das Restaurant über drei unterschiedlich dekorierte Räume. Dadurch können sich Gruppen von Freunden oder Familien organisieren, um in einer Herde anzureisen, ohne ohne ausreichend Plätze zur Verfügung zu haben. Die Dekoration ist gepflegt und die Atmosphäre ist tropisch.

Wie normale Kunden, die gekommen waren, um das Restaurant zu testen, wurden wir angenehm von dem lächelnden und netten Empfang überrascht. Trotz eines kleinen Versehens, das schnell behoben wurde, war der Service professionell und schnell. Ein guter Punkt auch, weil man anderswo manchmal schnell abgefertigt wird.

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Hier werden, wie Sie sich denken können, die bekannten vietnamesischen Spezialitäten wie Pho, Bo Bun, diegedämpften Ravioli Banh Cuon oder die vietnamesischen Pfannkuchen Banh Xeo serviert.Comme au Vietnam ist ein Familienrestaurant, das bereits seit Jahrzehnten besteht. An der Spitze der Küche steht Herr Truong.

Bevor er 1985 nach Frankreich zog , hatte Herr Truong ein reiches und einzigartiges Leben in Vietnam geführt. Er war Judo-Champion , Fahnenträger bei den OlympischenSpielen , Sergeant in der Armeeund Leibwächter des südvietnamesischenPräsidenten .

Mit dem Gedanken an seine Kinder und dem Wunsch , ihnen die Liebe zur vietnamesischen Gastronomie zu vermitteln, legte er schließlich die Kochschürze an . Als seine Frau, die zugegebenermaßen die wahre Chefin ist, sein natürliches Talent in der Kücheerkannte ,kam sie aufdie Idee, ein Restaurant zueröffnen . Gemeinsam machten sie es sich zur Aufgabe , in Frankreich den Reichtum und die Finesse der authentischenvietnamesischen Küche zu entdecken, mit Gerichten , die wie dort mit Leidenschaft und Großzügigkeitzubereitet werden .

Auf der Speisekarte freut man sich über typische Gerichte, die man sonst kaum findet. Auf uns wartet cơm thịt nướng chả cua bì, der vietnamesische Teller mit gefüllten Krabben, gegrilltem Schweinefleisch und laminiertem Schweinefleisch und Reis. Banh canh, die bei den Vietnamesen bekannte Krabbensuppe, steht zum Beispiel auch auf der Speisekarte. Außerdem gibt es Karamellschwein, vietnamesisches Curry, gebratene Nudeln aller Art, eine schöne Auswahl an Bo Bun und verschiedene Pho.

Wir haben uns von der Pho-Version mit Black Angus-Rindfleisch und der Satay-Version verführen lassen, die uns sehr gut gefallen hat und die wir Ihnen empfehlen können. Mit einem üppigen Rindfleischsalat und eleganten Banh Cuon sind wir auf einer Reise durch Vietnam.

Was die Preise angeht, so rechnen Sie mit 7-8€ für die Vorspeisen, 14-20€ für die Hauptgerichte und 6-7€ für die Desserts, die vom typischen Mais und Klebreis mit Kokosnuss bis zum Gourmetkaffee reichen, der aus vietnamesischen Desserts oder hausgemachtem Gebäck besteht. Wir geben zu, dass wir nur ein kleines Dessert mit den drei Farben genommen haben, weil wir so satt waren.

Dieses Restaurant richtet sich an Menschen, die auf der Suche nach typischen Gerichten in einer schönen Umgebung sind und sich einen Platz am Tisch sichern wollen, egal ob mit der Familie, dem Partner oder mit Freunden. Man geht dorthin, um eine gute Zeit zu verbringen und nicht nur, um gut und schnell zu essen.