Die afrikanische Küche ist in letzter Zeit in Paris sehr beliebt, und man versteht auch warum! Ungewöhnliche Aromen aus anderen Ländern, gut gewählte Gewürze, perfekt gegartes Fleisch... Diese Gerichte lassen die Geschmacksknospen derjenigen, die auf der Suche nach neuen Gastronomien sind, auf Reisen gehen. Und nicht zu vergessen die oftmals brodelnde Atmosphäre in diesen Restaurants und die Lust der Köche und Köchinnen, Feinschmeckern und Neugierigen aller Art ihre erstaunliche Küche näher zu bringen!
In Wirklichkeit gibt es nicht nur eine, sondern etwa 50 verschiedene afrikanische Küchen, so viele Länder wie es auf dem Kontinent gibt. Jedes hat natürlich seine eigene Gastronomie, aber es gibt auch regionale Einflüsse und kulturelle Gemeinsamkeiten, die sich in gemeinsamen Zutaten und ähnlichen Kochtechniken widerspiegeln.
Zu den Grundnahrungsmitteln der afrikanischen Küche gehören Hirse, Reis, Hülsenfrüchte, Gemüse und Obst, Huhn, Schaf und Rind. Gewürze, Chilischoten und frischer Ingwer werden häufig verwendet, um traditionellen Gerichten, in denen meist dickflüssige und würzige Soßen eine wichtige Rolle spielen, Geschmack, Schärfe und Tiefe zu verleihen.
Ein weiteres Merkmal der afrikanischen Küche ist die Sorgfalt, mit der die KöcheFleisch,Fisch, Gemüse, aber auch Brot über dem Holzfeuer zubereiten, was ihnen einen unvergleichlichen Geschmack verleiht. Sie haben den Sprung noch nicht gewagt? Dann verpassen Sie jedoch einige schöne Entdeckungen!
Poulet Yassa, Alloco, Mafé, Saka Saka... All diese Namen klingen nach Wunderbarem. Um die verlorene Zeit aufzuholen und eine Küche zu entdecken, die so viel zu bieten hat, sollten Sie sich schnell die besten Adressen afrikanischer Restaurants in Paris ansehen!
Bouyon, ein kleines, lebendiges, kreatives und ehrfürchtiges afrikanisches Restaurant in Belleville
Bouyon hat sich erst vor kurzem auf den Anhöhen von Belleville niedergelassen und ist dort bereits ein Erfolg. Dieses kleine afrikanische Restaurant ist lebendig und kreativ, es respektiert die Traditionen und geht gleichzeitig mit der Zeit. [Mehr lesen]
Table Penja, die reiselustige Adresse von Chefkoch Pierre Siewe, die uns nach Afrika entführt
Chefkoch Pierre Siewe nimmt seine Gäste mit auf eine Expedition durch das afrikanische Terroir, wobei er sich auf Techniken und Rezepte aus der französischen Küche stützt. Eine subtile Verbindung, die man bei Table Penja entdecken kann. [Mehr lesen]
Petit Boutary, Gourmet-Restaurant mit afrikanischem Flair auf der Seite der Batignolles
Petit Boutary, der kleine Bruder von Boutary, lässt auf seiner großen Sonnenterrasse Gourmetteller herumwirbeln, die mit den afrikanischen Einflüssen des Küchenchefs Roméo Agbodjan getwistet werden. [Mehr lesen]
Assinie, das elegante afrikanische Restaurant Paris 17e, das die Geschmacksnerven weckt
Das im 17. Arrondissement von Paris gelegene Restaurant Assinie lädt zu einer wahren kulinarischen Reise zwischen der Elfenbeinküste und Frankreich ein. Nach einem Brand im Dezember letzten Jahres konnte das Lokal wiederbelebt werden und bietet heute eine einzigartige sinnliche Erfahrung mitten in Paris. Mit einer neuen Dekoration und einer farbenfrohen Küche ist dieses Restaurant eine Hommage an Westafrika. [Mehr lesen]
Kuti, freies und großzügiges panafrikanisches Restaurant in Straßburg Saint-Denis
Von Ghana über Senegal bis Nigeria: Kuti enthüllt seine panafrikanische Küche im Straßburger Stadtteil Saint-Denis, und das ist ein Genuss. [Mehr lesen]
Lafayette's, das Restaurant von Mory Sacko in Paris, wird enthüllt. Wir erzählen es Ihnen!
Lafayette's ist der Name des neuen Restaurants von Mory Sacko in Paris, das uns eine innovative Fusionsküche verspricht. Das historische Lokal befindet sich in der Rue d'Anjou 8, Paris 8e, und wird nun mit afrikanischen und französischen Einflüssen sowie einem Hauch von Amerika belebt. [Mehr lesen]
BooloFood, das erschwingliche Restaurant mit großzügiger afrikanischer Küche im 19.
In der Rue de Joinville, nur wenige Gehminuten vom großen Parc de la Villette entfernt, versteckt sich BooloFood, eine kleine Adresse in der Nachbarschaft, wie man sie liebt, mit einer großzügigen Speisekarte, einer ausgewogenen Küche und erschwinglichen Preisen. [Mehr lesen]
Soré, großzügige afrikanische Kantine und Lebensmittelladen am Canal Saint-Martin
In der Kantine und dem Lebensmittelladen Soré, nur wenige Schritte vom Canal Saint-Martin entfernt, geht es an Bord nach Afrika und seine tausendundein Geschmäcker! [Mehr lesen]
Mosugo, afrikanisches Streetfood und Burger mit gebratenem Huhn von Mory Sacko
Schluss mit den weißen Tischdecken und dem Silberbesteck seines Sternerestaurants; im Mosugo legt sich Mory Sacko mit Streetfood und gebratenem Hühnchen an. [Mehr lesen]
Bomaye, tolle afrikanische Burger, die von traditionellen afrikanischen Gerichten inspiriert sind
Bei Bomaye entdeckt und genießt man afrikanische Burger mit Rezepten, die eine Hommage an traditionelle afrikanische Gerichte wie Mafé, Garba, Yassa-Hühnchen oder Alloco sind. [Mehr lesen]
New Soul Food Le Maquis, der Tempel des afropäischen Streetfoods
New Soul Food, der berühmte Foodtruck, eröffnet ein "festes" Restaurant, nur wenige Schritte vom Canal Saint-Martin entfernt. Im Maquis genießt man afropäisches Streetfood, das neuartig und ehrlich gesagt erfreulich ist. [Mehr lesen]
Bei Mosuke kombiniert Mory Sacko (Top Chef 2020) gekonnt afrikanische und japanische Inspirationen
Mory Sacko, einer der emblematischen Kandidaten der 2020er Staffel von Top Chef, hat gerade sein erstes Restaurant in Paris eröffnet. Der neue Gourmet-Spot mit dem Namen Mosuke vereint afrikanische, japanische und französische Küche. [Mehr lesen]
Die Standorte aller Adressen finden Sie, wenn Sie auf die Karte am Ende des Artikels klicken.
Sind Sie bereit für tolle kulinarische Entdeckungen?
