Die afrikanische Küche ist in letzter Zeit in Paris sehr beliebt, und man versteht auch warum! Ungewöhnliche Aromen aus anderen Ländern, gut gewählte Gewürze, perfekt gegartes Fleisch... Diese Gerichte lassen die Geschmacksknospen derjenigen, die auf der Suche nach neuen Gastronomien sind, auf Reisen gehen. Nicht zu vergessen die oftmals brodelnde Atmosphäre in diesen Restaurants und die Lust der Köche und Köchinnen, Feinschmeckern und Neugierigen aller Art ihre erstaunliche Küche näher zu bringen!
In Wirklichkeit gibt es nicht nur eine, sondern etwa 50 verschiedene afrikanische Küchen und ebenso viele Länder, aus denen sich der Kontinent zusammensetzt. Jedes Land hat natürlich seine eigene Küche, aber es gibt auch regionale Einflüsse und kulturelle Gemeinsamkeiten, die sich in gemeinsamen Zutaten und ähnlichen Kochtechniken niederschlagen.
Zu den Grundnahrungsmitteln der afrikanischen Küche gehören Hirse, Reis, Hülsenfrüchte, Gemüse und Obst, Huhn, Schaf und Rind. Gewürze, Chilis und anderer frischer Ingwer werden ihrerseits häufig verwendet, um den traditionellen Gerichten, bei denen die meist dicken und schmackhaften Soßen ein gewichtiges Wort mitzureden haben, Geschmack, Wärme und Tiefe zu verleihen.
Ein weiteres Merkmal der afrikanischen Küche ist die Sorgfalt, mit der die Köche - im Restaurant - und die Familien - zu Hause - Fleisch, Fisch, Gemüse, aber auch Brot über dem Holzfeuer zubereiten, was ihnen einen unvergleichlichen Geschmack verleiht.
Sie haben noch nie den Schritt gewagt? Dann entgehen Ihnen jedoch tolle Entdeckungen! Poulet Yassa, Alloco, Mafé, Saka Saka ... So viele Namen, die auf Wunder hindeuten. Um also die verlorene Zeit nachzuholen und eine Küche zu entdecken, die so viel zu bieten hat, sollten Sie schnell die guten Adressen der afrikanischen Restaurants in Paris entdecken!
Delhi Bazaar x BMK: eine noch nie dagewesene Zusammenarbeit, die zwei Wochen lang in Paris erhältlich ist
Die Restaurants Delhi Bazaar und BMK schließen sich zusammen, um die Aromen von Indien und Afrika zu vereinen. Eine erste Zusammenarbeit mit einem Menü aus Vorspeise, Hauptgericht und Dessert, das nur zwei Wochen lang in jeder der beiden Filialen erhältlich sein wird. [Mehr lesen]
Lafayette's, das Restaurant von Mory Sacko in Paris, wird enthüllt. Wir erzählen es Ihnen!
Lafayette's ist der Name des neuen Restaurants von Mory Sacko in Paris, das uns eine innovative Fusionsküche verspricht. Das historische Lokal befindet sich in der Rue d'Anjou 8, Paris 8e, und wird nun mit afrikanischen und französischen Einflüssen sowie einem Hauch von Amerika belebt. [Mehr lesen]
BooloFood, das erschwingliche Restaurant mit großzügiger afrikanischer Küche im 19.
In der Rue de Joinville, nur wenige Gehminuten vom großen Parc de la Villette entfernt, versteckt sich BooloFood, eine kleine Adresse in der Nachbarschaft, wie man sie liebt, mit einer großzügigen Speisekarte, einer ausgewogenen Küche und erschwinglichen Preisen. [Mehr lesen]
Soré, großzügige afrikanische Kantine und Lebensmittelladen am Canal Saint-Martin
In der Kantine und dem Lebensmittelladen Soré, nur wenige Schritte vom Canal Saint-Martin entfernt, geht es an Bord nach Afrika und seine tausendundein Geschmäcker! [Mehr lesen]
Mosugo, afrikanisches Streetfood und Burger mit gebratenem Huhn von Mory Sacko
Schluss mit den weißen Tischdecken und dem Silberbesteck seines Sternerestaurants; im Mosugo legt sich Mory Sacko mit Streetfood und gebratenem Hühnchen an. [Mehr lesen]
Bomaye, tolle afrikanische Burger, die von traditionellen afrikanischen Gerichten inspiriert sind
Bei Bomaye entdeckt und genießt man afrikanische Burger mit Rezepten, die eine Hommage an traditionelle afrikanische Gerichte wie Mafé, Garba, Yassa-Hühnchen oder Alloco sind. [Mehr lesen]
PB Poulet Braisé, die erschwingliche Rotisserie mit goldbraunem Geflügel
Bei PB Poulet Braisé ist das Huhn bretonisch und wird nach Lust und Laune variiert. Ein schneller, großzügiger und erschwinglicher Geheimtipp für Familien und Gruppen von Freunden. [Mehr lesen]
New Soul Food Le Maquis, der Tempel des afropäischen Streetfoods
New Soul Food, der berühmte Foodtruck, eröffnet ein "festes" Restaurant, nur wenige Schritte vom Canal Saint-Martin entfernt. Im Maquis genießt man afropäisches Streetfood, das neuartig und ehrlich gesagt erfreulich ist. [Mehr lesen]
Bei Mosuke kombiniert Mory Sacko (Top Chef 2020) gekonnt afrikanische und japanische Inspirationen
Mory Sacko, einer der emblematischen Kandidaten der 2020er Staffel von Top Chef, hat gerade sein erstes Restaurant in Paris eröffnet. Der neue Gourmet-Spot mit dem Namen Mosuke vereint afrikanische, japanische und französische Küche. [Mehr lesen]
Soul Food und Fried Chicken Restaurants in Paris, unsere guten Adressen
Haben Sie Lust auf gebratenes Huhn? Entdecken Sie die Soul Food-Restaurants in Paris, diese beliebte und großzügige Küche, die aus dem Süden der USA stammt! [Mehr lesen]
Sind Sie bereit für tolle kulinarische Entdeckungen?
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