Spezia Piadina & Co, το εστιατόριο piadina στο 8ο διαμέρισμα του Παρισιού

Για μια αλλαγή από τις πίτσες και τα σάντουιτς, τι θα λέγατε για μια piadina για μεσημεριανό γεύμα; Πηγαίνετε στο Spezia Piadina & Co, ένα ιταλικό εστιατόριο που σερβίρει αυτή την εκλεκτή σπεσιαλιτέ από την περιοχή Emilia-Romagna, μια διασταύρωση μεταξύ πίτσας και σάντουιτς, φτιαγμένη από σπιτικό κέικ σιταριού, το οποίο επικαλύπτεται και ψήνεται. Το εστιατόριο άνοιξε τις πόρτες του το 2008, στην καρδιά του 8ου διαμερίσματος του Παρισιού, και ήταν ένα από τα πρώτα που πρόσφεραν piadine στην πρωτεύουσα!

Το μενού περιλαμβάνει δώδεκα πιάτα piadine, το ένα νόστιμο όπως το άλλο: Antica με ντομάτα, μοτσαρέλα και πέστο, Verdure με μαριναρισμένα λαχανικά σχάρας, Pollo με ψητό στήθος κοτόπουλου και τρίμματα παρμεζάνας, Cotto με λευκό ζαμπόν, Melanzane με μελιτζάνα και Bresaola e Carciofi με μπρεζαόλα και αγκινάρες... Είναι όλα τόσο δελεαστικά, που είναι δύσκολο να διαλέξεις!

• Διαβάστε επίσης
• Ιταλικά εστιατόρια στο Παρίσι, οι καλύτερες διευθύνσεις μας
• Piadineria 14.07, το εστιατόριο piadine σε απόσταση αναπνοής από τη Βαστίλη - οι φωτογραφίες μας
• Η Εβδομάδα που έρχεται 29 Απριλίου - 5 Μαΐου 2024 στο Παρίσι: Βγαίνετε έξω δωρεάν ή σε μειωμένη τιμή

Εκτός από τις piadine, το Spezia Piadina & Co προσφέρει επίσης πιο κλασικά πιάτα, όπως σαλάτες και πιάτα ζυμαρικών, για όσους θέλουν να παραμείνουν στα δοκιμασμένα και δοκιμασμένα. Και για επιδόρπιο, ένα ωραίο τιραμισού με Nutella, το κλασικό τιραμισού, το φλιτζάνι φράουλα ή ο γκουρμέ καφές (ή τσάι ) θα ενθουσιάσουν όσους έχουν όρεξη για γλυκό! Σημειώστε επίσης ότι όλες οι πιαδίνες είναι σπιτικές, με εξαίρεση τις μπάλες ψωμιού και ζυμαρικών που συνθέτουν την πιαδίνα, οι οποίες φτιάχνονται από έναν τεχνίτη αρτοποιό στο Val-d'Oise. Για τα υπόλοιπα, όλα τα προϊόντα προέρχονται από πηγές.

Ένα μενού που οι συντάκτες μπόρεσαν να δοκιμάσουν. Για αρχή, δύο κοκτέιλ: μια μη αλκοολούχα Limonana, φτιαγμένη με λεμονάδα και φρέσκο δυόσμο, και ένα Bellini, ένα κοκτέιλ με prosecco και χυμό ροδάκινου. Στη συνέχεια δελεαστήκαμε, ως ορεκτικό, από μια burrata με τρούφα για να τη μοιραστούμε, και για κυρίως πιάτο από μια piadina και ένα πιάτο ζυμαρικών. Για την piadina, δοκιμάσαμε το Melanzane, φτιαγμένο με μελιτζάνες, καπνιστή scarmoza, μοτσαρέλα, κουκουνάρι και ντομάτες. Μια πραγματική απόλαυση, ειδικά με τη σαλάτα στο πλάι, αν και δυσκολευτήκαμε να την τελειώσουμε, καθώς το πιάτο ήταν τόσο πλούσιο. Όσο για τα ζυμαρικά, επιλέξαμε τις πέννες με κρέμα τρούφας και μπρεσαόλα. Σαφώς μια πολύ καλή επιλογή, με μια σάλτσα που ήταν ιδιαίτερα ισορροπημένη όσον αφορά τις τρούφες, ούτε πολύ ούτε λίγο.

Για επιδόρπιο, έπρεπε να δοκιμάσουμε το σπιτικό τιραμισού, το οποίο ήταν σχετικά χορταστικό αλλά ιδιαίτερα νόστιμο, καθώς και ένα γκουρμέ τσάι για αλλαγή από τον καφέ. Ένα επιδόρπιο αποτελούμενο από ένα φλιτζάνι τσάι της επιλογής μας (επιλέξαμε Earl Grey), μια μίνι pana cotta με κόκκινα φρούτα και ένα μίνι τιραμισού με Nutella... Μας αρέσει πολύ! Εν ολίγοις, είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να το επισκεφτείτε αν σας αρέσουν τα piadine... ή απλά το καλό ιταλικό φαγητό!

Αυτό το τεστ πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο μιας επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, παρακαλούμε να το σημειώσετε στα σχόλια.