Adiós Relais Boccador y hola Zapi, la nueva pizzería italiana que le espera en el número 20 de la rue Boccador , en el distrito 8 de París, a dos pasos de los Campos Elíseos.
Le abrimos las puertas de este lugar acogedor con los colores de Italia donde se mezclan la loza y la madera. En el programa, una treintena de asientos para un buen momento de convivencia. Mesas y bancos a cada lado, una barra al fondo para preparar buenos cócteles caseros y suficiente para hacer una gran mesa, está en buenas manos.
En Zapi, la especialidad es la pizza romana, es decir, la "pizza romana scrocchiarella", una pizza fina y crujiente como nos gusta en Italia. El chef Simone Soriga, que se formó con Peppe Cutraro (elegido campeón del mundo de pizza y mejor pizzero de Europa), nos ofrece su visión de la Diavola, la Norma, la Puttanesca y otras recetas transalpinas.
También en Zapi, ¡el producto es el rey! Así, todos los ingredientes son excepcionales y 100% italianos.La masa de la pizza se elabora al momento con harina de "Petra", los embutidos de Franco Gulli se colocan sobre una salsa de tomate "San marzano" casera, todo es bueno.
En nuestra visita, nos tentó el excelente té helado casero agitado con amor.
Entre medias, la excelente Burrata cremosa con sus tomates cherry y confitados bien aliñados y el Zapi di tonno, una pizzette con atún rojo, cebolla roja encurtida y salsa ponzu. El tartar tonnato de ternera y el carpaccio de alcachofas también están en la carta.
En cuanto a las pizzas, nos dejamos tentar por la más clásica, la Margherita. Salsa de tomate Marzano DOP, flor di latte y hojas de albahaca, nada como ella para descubrir si las pizzas son buenas. No se preocupe, nosotros la disfrutamos.
Por otro lado, también tomamos laAndrea, que se compone de una base blanca con bresaola, champiñones y parmesano r allado. Generosamente guarnecido y con una fina charcutería, es fácil de tragar.
Para terminar la comida con suavidad, optamos por el indiscutible tiramisú que, ligero y poco dulce, nos encanta. Mi compinche opta por la Panna Cotta firme, condimentada con fruta de la pasión fresca y ácida.
En resumen, si busca un buen restaurante italiano para comer una pizza a la romana en los Campos Elíseos, vaya a Zapi.
Esta prueba se realizó como invitación profesional. Si su experiencia difiere de la nuestra, por favor, dígalo en los comentarios.
Ubicación
Zapi Pizzeria París
20 Rue du Boccador
75008 Paris 8
Tarifas
Desserts à partir de: €9
Entrées à partir de: €12
Pizzas à partir de: €15
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
www.zapi-paris.com
Más información
De lunes a viernes, de 12.00 a 14.30 h. y de 19.00 a 22.30 h. Sábados, de 19.00 a 22.30 h.
