Despídase del Relais Boccador y dé la bienvenida a Zapi, la nueva pizzería italiana que le espera en el número 20 de la rue Boccador , en el distrito 8 de París, a dos pasos de los Campos Elíseos.
Abrimos las puertas de este lugar acogedor con los colores de Italia, donde la loza y la madera se funden. Hay una treintena de asientos para un momento de convivencia. Con mesas y bancos a ambos lados, una barra al fondo para preparar cócteles caseros y mucho espacio para una gran mesa, se sentirá como en casa.
En Zapi, la especialidad es la pizza a la romana, también conocidacomo "pizza romana scrocchiarella", una pizza fina y crujiente, como la mayoría de las pizzas italianas. El chef Simone Soriga, formado con Peppe Cutraro (elegido campeón del mundo de pizza y mejor pizzería de Europa), nos ofrece su visión de la Diavola, la Norma, la Puttanesca y otras recetas transalpinas.
También en Zapi, el producto es el rey. Todos los ingredientes son excepcionales y 100% italianos. La masa de la pizza se elabora en el propio local con harina de Petra, y los embutidos de Franco Gulli se sirven sobre una salsa de tomate San Marzano casera: todo es bueno.
En nuestra visita, nos tentó el excelente té helado casero, agitado con amor.
Entre medias, deje paso a la excelente Burrata cremosa con tomates cherry y confitados bien aliñados y al Zapi di tonno, una pizzette con atún rojo, cebolla roja encurtida y salsa ponzu. El tartar de ternera tonnato y el carpaccio de alcachofas también están en el menú.
En cuanto a pizzas, déjese tentar por la más clásica, la Margherita. Con salsa de tomate Marzano DOP, flor di latte y hojas de albahaca, no hay mejor manera de saber si las pizzas están buenas. No te preocupes, estás de enhorabuena.
En el otro extremo está elAndrea, una base blanca con bresaola, champiñones y parmesano rallado. Generosamente aderezado con una fina charcutería, es fácil de engullir.
Para terminar la comida con un toque dulce, optamos por el indiscutible tiramisú, ligero y poco dulce, que nos encanta. Mi compañera opta por la firme Panna Cotta, aderezada con fruta de la pasión fresca y ácida.
En resumen, si busca un buen italiano para comer una pizza al estilo romano en los Campos Elíseos, diríjase a Zapi.
Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia es diferente a la nuestra, por favor, infórmenos.
Ubicación
Zapi
7 Rue du 29 Juillet
75001 Paris 1
Información sobre accesibilidad
Tarifas
Desserts à partir de : €9
Entrées à partir de : €12
Pizzas à partir de : €15
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
www.zapi-paris.com
Más información
De lunes a viernes, de 12.00 a 14.30 h. y de 19.00 a 22.30 h. Sábados, de 19.00 a 22.30 h.
