Avocateria Gare de Lyon, la nueva dirección 100% aguacate y brunch en el distrito 12

¡Atención, amantesdel aguacate! Diríjanse a Avocateria Gare de Lyon, la nueva dirección del rey de los aguacates en el distrito 12 de París, justo enfrente de la estación. Después de otras dos direcciones en Sentier y Bastille, ésta es la última incorporación a la familia Avocateria, que ofrece brunchs todos los días de la semana, y siempre con el selloAvocateria: platos sanos elaborados con productos de la tierra y todos hechos con aguacates.

En cuanto al restaurante, Linda Trin, la fundadora, ha visto el panorama más amplio con una sala preciosa, más espaciosa, con curvas y colores pastel que recuerdan al mundo gráfico de las películas de Wes Anderson. En el menú, hay un brunch encantador para disfrutar hasta bien entrada la tarde, con éxitos como la Flower Avocado Toast con hummus de remolacha y laAvocado Toast Signature. También está nuestro nuevo Breakfast Pancake, con dos esponjosas tortitas (hechas sin mantequilla), dos huevos fritos y guacamole, además de patatas fritas con aguacate.

Y por supuesto, en cuanto a bebidas, lo mejor para entrar en calor con tés, cafés, Golden Lattes, Chai y otros sabrosos Matcha Lattes. Hay una verdadera locura por el aguacate, incluso en invierno, con platos ultra reconfortantes para darse un capricho sin privarse.

Una cocina que los redactores pudieron probar. Conociendo las otras direcciones, nos centramos aquí en las novedades, es decir, el brunch en modo desayuno. Nos tentaron el Breakfast Pancake, las patatas fritas con aguacate, el golden latte, el té earl grey y, de postre, los Crazy Banana Pancakes con plátano y praliné casero de anacardos.

Las tortitas son especialmente ligeras y muy sabrosas... Nada de lo que quejarse. Los huevos estaban buenos, cocinados en su punto, y el guacamole era bastante picante, pero resaltaba el sabor. Acompañado de un Golden Latte, el conjunto es ultra reconfortante, ideal en invierno. En cuanto a los chips de aguacate, son rodajas de aguacate empanadas y fritas en aceite. Son extrañamente bajas en grasa y deliciosas. Una forma original de disfrutar del aguacate.

Dejemos lo mejor para el final, el postre, revisitando uno de los éxitos de la marca... El praliné es una pequeña joya para morirse, que se sostiene por sí sola. Es tan sencillo, ¡que volverás a por él cada vez que visites Avocateria! Para acompañarlo, una buena taza de té para digerir mientras entras en calor.

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En resumen, Avocateria Gare de Lyon es el lugar perfecto para relajarse y disfrutar de una reconfortante comida al bajar del TGV... o si está de paseo. Sólo tiene que descubrirlo por sí mismo, ¡amigos!