Comer sano y ecológico ya no es un reto en París, y no es necesariamente malo para el bolsillo, sino todo lo contrario. Muchos restaurantes parisinos, a menudo pensados por alérgicos e intolerantes para un público similar (¡pero no sólo!), nos ofrecen la posibilidad de disfrutar de sus platos sabrosos y sanos, elaborados con buenos productos, en su mayoría de cultivoecológico y procedentes de productores locales.
Ya seanvegetarianos o veganos , o incluso alimentos que respetan el equilibrio ácido-base de nuestro organismo, los restaurantes saludables de la capital rebosan de ideas para combinar nutrición y buena comida en la misma frase. Pero estas direcciones saludables no son las más promocionadas ni las más conocidas de París.
Por eso, para ayudarle a encontrar la dirección sana ygastronómica que más le convenga, le proponemos nuestras recomendaciones 100% sanas para París.
Brion, la cocina de mercado de temporada de Geoffrey Lengagne con un toque bistronómico
El chef Geoffrey Lengagne abre en solitario su primer restaurante bistronómico, Brion. Un fino restaurante bistronómico para el almuerzo y un restaurante gastronómico para la cena. [Seguir leyendo]
Nepita, el restaurante mediterráneo del Hotel Florida, con un menú diseñado por Amandine Chaignot
La chef Amandine Chaignot es la responsable del menú mediterráneo de Nepita, el restaurante del Hotel Florida. [Seguir leyendo]
Besos, comida callejera soleada y sándwiches XXL con un toque californiano
Segunda dirección de Matthias Gloppe después de Echo, Kiss ofrece una selección de sándwiches XXL con un toque californiano, ¡así como especialidades americanas para el desayuno! [Seguir leyendo]
Datil, el restaurante gourmet vegetariano de la chef Manon Fleury
Por fin, la chef Manon Fleury ha dado el paso y ha abierto su primer restaurante en París, Datil. Toda la esfera gastronómica esperaba con impaciencia su llegada, y lo ha conseguido con creces, desvelando una cocina impregnada de naturalidad, estacionalidad y humanidad, con gran delicadeza. [Seguir leyendo]
Café Mareva, el lugar saludable que no olvida ser gourmet
Cuando oyes hablar de un sitio sin gluten y sin lactosa, enseguida te imaginas platos tristes y sosos, ¿verdad? Pues no lo piense más. En el Café Mareva podrá comer sano y disfrutar al máximo de su paladar. [Seguir leyendo]
La Petite Expérience, restaurante de fermentación en los muelles del Sena
¿Un restaurante dedicado por completo a la fermentación? Eso es lo que nos picó la curiosidad cuando abrió La Petite Expérience. ¿Cuál es el veredicto? [Seguir leyendo]
Empreinte, cocina regional francesa del chef Jérôme Laurent
El Chef Jérôme Laurent, apoyado por su hermano Florian, abre Empreinte, su primer restaurante con su propio nombre. Aquí presenta los mejores platos del terruño francés, obra de artesanos que aman sus productos. [Seguir leyendo]
L'Envol, el restaurante de Thibaut Spiwack en lo alto de la Filarmónica de París
Thibaut Spiwack y Sarah Ledu abren L'Envol, su pequeño y acogedor nido en lo alto de la Philharmonie de París. A descubrir a finales de enero. [Seguir leyendo]
Pristine, un emocionante restaurante bistronómico que abraza su amor por las plantas
Este restaurante prístino y su cocina de buen sentido y buen gusto son un magnífico descubrimiento. Una dirección que abraza su amor por la verdura sápida y generosa. [Seguir leyendo]
Ma Dame, el delicado restaurante del hotel Marignan Champs-Elysées
Situado en la planta baja del Marignan Champs-Elysées, un elegante hotel de 5 estrellas en el distrito 8, el restaurante Ma Dame ofrece una delicada cocina bistronómica del chef japonés Makoto Nakada y la pastelera Eri Hazama. [Seguir leyendo]
Champs Libres, la tienda de ultramarinos virtuosa y su oferta de almuerzos sanos y de temporada
En Champs Libres, las frutas, verduras y otros alimentos son lo más locales posible, de temporada, por supuesto, algunos de ellos ecológicos, y en todos los casos de la máxima calidad. Y a la hora de comer, la tienda ofrece platos saludables para llevar. Todo lo que cabe esperar de una buena tienda de ultramarinos de barrio. [Seguir leyendo]
Le Rigodon, un restaurante educado y sensato en el barrio de Folie-Méricourt
Los mejores productos de la granja francesa, preparados con recetas sencillas y reconfortantes, es lo que encontrará en Rigodon. [Seguir leyendo]
Le Potager de Charlotte, un refinado restaurante de cocina gourmet a base de plantas
Si quieres comer alimentos vegetales en un ambiente refinado, ven a probar Charlotte's Potager, un restaurante de alta gama que da protagonismo a la comida sana, local y responsable, gracias a recetas deliciosas y originales. [Seguir leyendo]
Arkose Strasbourg Saint-Denis, el gimnasio de escalada en el corazón de París y su cantina locavore
Arkose ha abierto un rocódromo en Estrasburgo Saint-Denis. Es difícil imaginar un lugar más céntrico para los aficionados a la escalada. ¿Y qué más? Una cantina locavore llena de comodidades. [Seguir leyendo]
VIF, bocadillos bien enrollados y parrilladas orientales en Oberkampf
En VIF, en la rue Oberkampf, las parrilladas orientales son las reinas, ¡en versión bocadillo o cuenco! [Seguir leyendo]
Le café de la Conversation, la cantina local que te lleva de viaje por el distrito 18
El barrio de la Porte de Montmartre es famoso por sus mercadillos y su bullicio, pero también alberga la Maison de la Conversation, que ha abierto su propio café-restaurante: el Café de la Conversation. [Seguir leyendo]
Persil: el restaurante favorito de la cocina creativa en el distrito 11 de París
Persil es una pepita de barrio por descubrir en el distrito 11 de París. Este restaurante de estilo berlinés ofrece una cocina inventiva con una carta mitad vegetariana e incluso vegana. Una dirección en la que todo el mundo está de acuerdo. [Seguir leyendo]
Ardiente, cocinando al fuego desde el entrante hasta el postre
Todo fuego y llamas en Ardent, el restaurante del distrito 9 dedicado a la cocina a la llama. En el menú del chef Charley Breuvart, todos están en el mismo barco: carne, pescado y verduras. [Seguir leyendo]
Blossom, el apacible y frondoso restaurante del jardín del hotel Sofitel Paris Le Faubourg
Un encantador entorno verde en el corazón de París y un menú natural orquestado por la chef Anaïs Foray, así es Blossom, el restaurante del hotel Sofitel Paris Le Faubourg. [Seguir leyendo]
Rosy & Maria, el café-restaurante confidencial de la Carita Beauty House por Amandine Chaignot
¿Sabía que dentro de la casa de belleza Carita, en Faubourg Saint-Honoré, hay un magnífico café-restaurante, dirigido por Amandine Chaignot? En un ambiente refinado, podrá degustar una cocina fresca e inventiva a cualquier hora del día. [Seguir leyendo]
Faubourg Daimant, cocina vegetariana francesa y burguesa con salsas
¡Y ya van dos para el Colectivo Daimant! Después del Plan D y sus sándwiches veganos, llega la hora de la cocina burguesa y las salsas en Faubourg Daimant, pero 100% vegana, ¡por supuesto! [Seguir leyendo]
P1 Bouche, el restaurante gastronómico y saludable a base de productos del Atelier P1
En pleno corazón del distrito 18, descubra a dos pasos el restaurante derivado Atelier P1, donde podrá degustar deliciosas especialidades de panadería, sanas y sabrosas, en un ambiente cálido y soleado. [Seguir leyendo]
Maslow, reconfortante cocina vegetariana a orillas del Sena
A orillas del Sena, Maslow hace la boca agua a la cocina vegetariana con queso fundido. [Seguir leyendo]
Lou, cocina californiana con influencias mexicanas de Mailea Weger
Con su cocina californiana impregnada de influencias mexicanas, la chef de Nashville Mailea Weger ilumina el distrito 11 en su restaurante Lou. [Seguir leyendo]
Takuto (ex-Kaïto), el elegante restaurante de rollitos a mano del chef japonés Takuya Watanabe
Takuto (antes Kaïto), el restaurante del maestro del sushi Takuya Watanabe, le invita a ponerse de pie y comer sus delicados rollitos de pescado. [Seguir leyendo]
O-Komé, onigiri de calidad y tienda de comestibles japoneses en Saint-Germain-des-Prés
En O-Komé, los onigiri se preparan con esmero y los productos proceden directamente de Japón, por lo que puede llevárselos a casa. [Seguir leyendo]
Avocateria Gare de Lyon, la nueva dirección 100% aguacate y brunch en el distrito 12
¿Le gustan los abogados? Te va a encantar la nueva dirección de Avocateria, que se ha instalado a dos pasos de la Gare de Lyon. Una dirección que sigue ofreciendo sus platos a base de aguacate y saludables, pero con algunas nuevas recetas más orientadas al brunch. Lo hemos probado y se lo contamos. [Seguir leyendo]
Avocateria Bastille, el lugar saludable con sabor 100% a aguacate
Tras un primer emplazamiento en el barrio del Sentier, Avocateria se instala en mayo de 2020 en Bastilla, en un nuevo restaurante situado a dos pasos de la rue de la Roquette. Un establecimiento centrado en las tortitas... Y como siempre, ¡todo hecho con aguacate! Un lugar lleno de exquisiteces que hay que descubrir urgentemente. Lo hemos probado, ¡se lo contamos! [Seguir leyendo]
Le Comptoir des Résistants, restaurante y vinoteca con valores y platos ecorresponsables
Les Résistants prosiguen su lucha por productos buenos y bellos que respeten el planeta y a las personas, en el Comptoir des Résistants, su nuevo bistró y vinoteca. [Seguir leyendo]
Ventrus, el restaurante nómada y eco-responsable vuelve al Parque de la Villette
Nómada y eco-responsable, el restaurante Ventrus, que mezcla cocina, ecología y arquitectura lo más cerca posible de la naturaleza, vuelve al Parque de la Villette para una segunda temporada, del 26 de octubre de 2022 a mayo de 2023. Al frente de los fogones estará el chef mexicano Alberto Rebolledo, en residencia hasta Navidad, seguido de otros jóvenes cocineros. Después, Ventrus emprenderá nuevas aventuras en Francia. [Seguir leyendo]
Avocateria, el rey de las tostadas de aguacate en pleno barrio del Sentier
A los amantes del aguacate se les hará la boca agua. L'Avocateria es un pequeño rayo de sol situado en el corazón del Sentier, rue du Caire, que ofrece una selección de sabrosas tostadas de aguacate. [Seguir leyendo]
La Source, café cantina ecorresponsable de la Ciudad Fértil
Los aprendices de cocinero hacen las delicias de los gourmets en el café-cantina La Source, situado en la Ciudad Fértil de Pantin. El menú ofrece cocina ética, local y responsable. [Seguir leyendo]
La Bibimerie, la versión franco-coreana del bibimbap
La Bibimerie es un restaurante del distrito 10 de París que despertará sus papilas gustativas. El restaurante ofrece el famoso plato coreano Bibimbap, pero con un toque francés. [Seguir leyendo]
Canal Poké, poke bowls sanos y originales
Los poke bowls de inspiración japonesa se pueden encontrar en Canal Poké. Tazones generosos, sabrosos y saludables, servidos con un poco de sopa de miso antes de terminar con un sabroso pastelito. [Seguir leyendo]
Restaurantes locavoreños en París, nuestras mejores direcciones para la comida local
Descubra los restaurantes locávoros de París donde podrá degustar los mejores productos de Île-de-France y de Francia, y apoyar la economía local protegiendo al mismo tiempo el medio ambiente. [Seguir leyendo]
Es imposible resistirse a la tentación de todos esos platos sabrosos y saludables.
Restaurantes locavoreños en París, nuestras mejores direcciones para la comida local
