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Hanabi, el restaurante japonés de The Social Food en el hotel Hana

HanabiHanabiHanabiHanabi
Por Manon de Sortiraparis · Actualizado el 6 de enero de 2024 a las 15:31 · Publicado el 5 de enero de 2024 a las 15:31
Shirley Garrier y Mathieu Zouhairi aka The Social Food se trasladan a las cocinas de Hanabi, el restaurante japonés del hotel Hana. Su apertura está prevista para enero.

París y Japón se dan cita en el hotel de 5 estrellas Hana, que se prepara para abrir sus puertas a dos pasos de la Ópera Garnier en enero. Aunque la decoración, obra de la imparable Laura González, combina el maximalismo de principios del siglo XX con el minimalismo japonés, lo que sugiere un lugar único, es el restaurante de este hotel de 25 habitaciones lo que nos interesa especialmente.

Detrás de esta nueva mesa, llamada Hanabi, se encuentra un dúo que estábamos deseando conocer, tanto que han hecho girar cabezas en las redes sociales: Shirley Garrier y Mathieu Zouhairi aka The Social Food, maestros en el arte del estilismo culinario, la fotografía y la consultoría.

Desde la cocina abierta, el dúo crea platos creativos inspirados en el País del Sol Naciente, aunando la cocina tradicional de bistró y la gastronomía japonesa: mayonesa de huevo con sésamo blanco y furikake Hanabi, tartar de ternera con pera nashi, ensalada de soba con verduras encurtidas en salsa de miso, y mucho más.

Y en cuanto a las bebidas, el entusiasta de la mixología Mathieu Zouhairi presenta una carta de cócteles creativos y sakes para brindar.

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Ubicación

17 Rue du 4 septembre
75002 Paris 2

Planificador de rutas

Sitio web oficial
www.hotelhana-paris.com

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El Cabaret, un restaurante festivo: se come, se canta, se vive.
Cabaret parisino, restaurante festivo, lugar secreto en Pigalle y gastronomía francesa... El Cabaret Restaurant abre sus puertas en el número 2 de la rue Frochot, en un decorado cargado de historia donde se mezclan el arte, la música en directo, la gastronomía y el patrimonio.
Breve historia de los grandes restaurantes de París: Au Pied de Cochon, brasserie canaille desde 1947
Au Pied de Cochon, una institución canalla abierta en 1947, nunca cierra. Con servicio hasta el amanecer, una decoración de bistró y platos sucios, esta brasserie de Halles es un refugio festivo y gourmet.
Bouillon Julien, uno de los mejores restaurantes de París a un precio asequible
Le Bouillon Julien, una joya Art Nouveau de París, ofrece una experiencia culinaria asequible durante todo el año. Descubra su historia y su asequible menú.
Le Café de la Paix: el sublime restaurante histórico de París en un marco renovado
El Café de la Paix, este restaurante de fama mundial catalogado como Monumento Histórico es sin duda uno de los restaurantes más bellos de París. El emblemático restaurante parisino, idealmente situado en la magnífica Place de l'Opéra, le da la bienvenida desde su renovación en sus dos espacios luminosos y aireados, totalmente rediseñados por el arquitecto Pierre-Yves Rochon en 2021.
Breve historia de los grandes restaurantes de París: Le Café de la Paix, vivero de emperadores
Frente a la Ópera Garnier, Le Café de la Paix es una prestigiosa dirección del distrito 9, abierta desde 1862. Su majestuoso marco del Segundo Imperio ha visto pasar celebridades y la historia de París.
Aqua Restaurant, la terraza restaurante con vistas excepcionales al Sena.
A dos pasos del puente de Suresnes, el restaurante Aqua le da la bienvenida 7 días a la semana, en verano y en invierno, para almorzar y cenar, a bordo de su elegante barcaza con impresionantes vistas sobre París y el Sena. Venga a disfrutar de una cocina italiana creativa y refinada en una hermosa terraza, con un DJ set por la noche, y de un sabroso brunch familiar los domingos. Aparcamiento privado y puerto si viene en barco.
Yolo, el restaurante californiano con ambiente relajado y platos reconfortantes en Suresnes (92)
En Suresnes, en Hauts-de-Seine, el restaurante Yolo nos invita a saborear una reconfortante cocina californiana en un entorno directamente inspirado en la costa oeste.
Bouillon Pigalle, grandes clásicos franceses a bajo precio
De mediodía a medianoche, Bouillon Pigalle sirve los grandes clásicos de la cocina bistró a precios bajos. Es el lugar perfecto para los que tienen un presupuesto ajustado.
Armande, un encantador restaurante-catering-pastelería donde todo es casero en Montmartre
Hay que ganarse la entrada a Armande. Hay que subir a lo alto de la Butte Montmartre para descubrir este catering-restaurante, que también hace las veces de pequeña pastelería, pero el esfuerzo merece la pena.
Breathe, un restaurante japonés 100 % vegetal con makis y sushis veganos.
¿Eres vegano, pero te resulta inconcebible renunciar al sushi, los makis o incluso el pollo frito? Dirígete al restaurante vegano Breathe, en el Sentier, para disfrutar de especialidades japonesas 100 % vegetales.
Le Petit Bouillon de la gare d'Asnières-sur-Seine se desvela, fotos y prueba.
El primer Bouillon de Hauts-de-Seine abrió sus puertas en Asnières-sur-Seine, justo al lado de la estación de Hauts-de-Seine. Este nuevo local hará las delicias de los amantes de la buena mesa que buscan platos tradicionales franceses a precios asequibles, que ya no tendrán que cruzar todo París para encontrarlos. Lo hemos probado y te lo contamos todo.
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Refinar la búsqueda
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A las puertas de París, este restaurante ofrece cócteles inspirados en los signos del zodíaco.
¡Lovebird es un lugar lleno de buenas vibraciones que le espera en Hauts-de-Seine (92)! En el programa: cocina de temporada, tapas gourmet y cócteles según su signo del zodíaco.
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Maison François 1er, un elegante restaurante con espíritu de bistró de barrio en el corazón del triángulo de oro de París.
En el distrito 8 de París, a dos pasos de los Campos Elíseos y en el corazón del triángulo de oro, Maison François 1er es un lugar donde la elegancia va de la mano de la cordialidad. ¡Un restaurante con el espíritu de un bistró de barrio al estilo del distrito 8!
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Le 20 Maison de la Mutualité, el nuevo bistró creativo y acogedor a dos pasos de Notre-Dame.
En el corazón del distrito 5, Le 20 es un nuevo bistró creativo escondido bajo los arcos de la Maison de la Mutualité, donde la cocina tradicional coquetea con los sabores del viaje. Un lugar acogedor para una comida de negocios, una cena con amigos o una antes o después de un espectáculo en el Barrio Latino.
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A dos pasos del puente de Suresnes, el restaurante Aqua le da la bienvenida 7 días a la semana, en verano y en invierno, para almorzar y cenar, a bordo de su elegante barcaza con impresionantes vistas sobre París y el Sena. Venga a disfrutar de una cocina italiana creativa y refinada en una hermosa terraza, con un DJ set por la noche, y de un sabroso brunch familiar los domingos. Aparcamiento privado y puerto si viene en barco.
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Les Tontons de Neuilly se ha instalado en la plaza Parmentier de Neuilly-sur-Seine, en Hauts-de-Seine. Este local bistronómico, firmado por Alexandre Baizet, Gérard Castellani y el chef Rachid Djillali, ofrece una cocina francesa generosa en un cuidado decorado Art Déco, con un bonito y espacioso comedor y una preciosa terraza para los días soleados.
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Cabaret parisino, restaurante festivo, lugar secreto en Pigalle y gastronomía francesa... El Cabaret Restaurant abre sus puertas en el número 2 de la rue Frochot, en un decorado cargado de historia donde se mezclan el arte, la música en directo, la gastronomía y el patrimonio.
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Le Café de la Paix: el sublime restaurante histórico de París en un marco renovado
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Le 20 Maison de la Mutualité, el nuevo bistró creativo y acogedor a dos pasos de Notre-Dame.
En el corazón del distrito 5, Le 20 es un nuevo bistró creativo escondido bajo los arcos de la Maison de la Mutualité, donde la cocina tradicional coquetea con los sabores del viaje. Un lugar acogedor para una comida de negocios, una cena con amigos o una antes o después de un espectáculo en el Barrio Latino.
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Frente a la Ópera Garnier, Le Café de la Paix es una prestigiosa dirección del distrito 9, abierta desde 1862. Su majestuoso marco del Segundo Imperio ha visto pasar celebridades y la historia de París.
Aqua Restaurant, la terraza restaurante con vistas excepcionales al Sena.
A dos pasos del puente de Suresnes, el restaurante Aqua le da la bienvenida 7 días a la semana, en verano y en invierno, para almorzar y cenar, a bordo de su elegante barcaza con impresionantes vistas sobre París y el Sena. Venga a disfrutar de una cocina italiana creativa y refinada en una hermosa terraza, con un DJ set por la noche, y de un sabroso brunch familiar los domingos. Aparcamiento privado y puerto si viene en barco.
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¿Eres vegano, pero te resulta inconcebible renunciar al sushi, los makis o incluso el pollo frito? Dirígete al restaurante vegano Breathe, en el Sentier, para disfrutar de especialidades japonesas 100 % vegetales.
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Le Petit Bouillon de la gare d'Asnières-sur-Seine se desvela, fotos y prueba.
El primer Bouillon de Hauts-de-Seine abrió sus puertas en Asnières-sur-Seine, justo al lado de la estación de Hauts-de-Seine. Este nuevo local hará las delicias de los amantes de la buena mesa que buscan platos tradicionales franceses a precios asequibles, que ya no tendrán que cruzar todo París para encontrarlos. Lo hemos probado y te lo contamos todo.
Les Tontons de Neuilly, el elegante restaurante bistronómico de Hauts-de-Seine.
Les Tontons de Neuilly se ha instalado en la plaza Parmentier de Neuilly-sur-Seine, en Hauts-de-Seine. Este local bistronómico, firmado por Alexandre Baizet, Gérard Castellani y el chef Rachid Djillali, ofrece una cocina francesa generosa en un cuidado decorado Art Déco, con un bonito y espacioso comedor y una preciosa terraza para los días soleados.
El Cabaret, un restaurante festivo: se come, se canta, se vive.
Cabaret parisino, restaurante festivo, lugar secreto en Pigalle y gastronomía francesa... El Cabaret Restaurant abre sus puertas en el número 2 de la rue Frochot, en un decorado cargado de historia donde se mezclan el arte, la música en directo, la gastronomía y el patrimonio.
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Frente a la Ópera Garnier, Le Café de la Paix es una prestigiosa dirección del distrito 9, abierta desde 1862. Su majestuoso marco del Segundo Imperio ha visto pasar celebridades y la historia de París.
Aqua Restaurant, la terraza restaurante con vistas excepcionales al Sena.
A dos pasos del puente de Suresnes, el restaurante Aqua le da la bienvenida 7 días a la semana, en verano y en invierno, para almorzar y cenar, a bordo de su elegante barcaza con impresionantes vistas sobre París y el Sena. Venga a disfrutar de una cocina italiana creativa y refinada en una hermosa terraza, con un DJ set por la noche, y de un sabroso brunch familiar los domingos. Aparcamiento privado y puerto si viene en barco.
Refinar la búsqueda
Breathe, un restaurante japonés 100 % vegetal con makis y sushis veganos.
¿Eres vegano, pero te resulta inconcebible renunciar al sushi, los makis o incluso el pollo frito? Dirígete al restaurante vegano Breathe, en el Sentier, para disfrutar de especialidades japonesas 100 % vegetales.
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Les Tontons de Neuilly, el elegante restaurante bistronómico de Hauts-de-Seine.
Les Tontons de Neuilly se ha instalado en la plaza Parmentier de Neuilly-sur-Seine, en Hauts-de-Seine. Este local bistronómico, firmado por Alexandre Baizet, Gérard Castellani y el chef Rachid Djillali, ofrece una cocina francesa generosa en un cuidado decorado Art Déco, con un bonito y espacioso comedor y una preciosa terraza para los días soleados.
El Cabaret, un restaurante festivo: se come, se canta, se vive.
Cabaret parisino, restaurante festivo, lugar secreto en Pigalle y gastronomía francesa... El Cabaret Restaurant abre sus puertas en el número 2 de la rue Frochot, en un decorado cargado de historia donde se mezclan el arte, la música en directo, la gastronomía y el patrimonio.
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Épopée: el delicioso restaurante bistronómico con la chef japonesa Yurika Kitano al frente de la cocina.
¿Busca un restaurante bistronómico sabroso en el barrio de Charonne, en París? Diríjase a Épopée, un restaurante para sibaritas que rinde homenaje a platos sinceros y muy apetecibles, elaborados por la chef de origen japonés Yurika Kitano.
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Les Tontons de Neuilly, el elegante restaurante bistronómico de Hauts-de-Seine.
Les Tontons de Neuilly se ha instalado en la plaza Parmentier de Neuilly-sur-Seine, en Hauts-de-Seine. Este local bistronómico, firmado por Alexandre Baizet, Gérard Castellani y el chef Rachid Djillali, ofrece una cocina francesa generosa en un cuidado decorado Art Déco, con un bonito y espacioso comedor y una preciosa terraza para los días soleados.
El Cabaret, un restaurante festivo: se come, se canta, se vive.
Cabaret parisino, restaurante festivo, lugar secreto en Pigalle y gastronomía francesa... El Cabaret Restaurant abre sus puertas en el número 2 de la rue Frochot, en un decorado cargado de historia donde se mezclan el arte, la música en directo, la gastronomía y el patrimonio.
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Bouillon Julien, uno de los mejores restaurantes de París a un precio asequible
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Épopée: el delicioso restaurante bistronómico con la chef japonesa Yurika Kitano al frente de la cocina.
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Aqua Restaurant, la terraza restaurante con vistas excepcionales al Sena.
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