En el barrio de Saint-Philippe-du-Roule, en el distrito 8, la terraza de Bonne Table está siempre llena en verano (y en invierno, pero sin terraza). Concebida como cantina del distrito de negocios, Bonne Table abrió su dirección de Saint-Philippe-du-Roule en marzo de 2024 con la misión de ofrecer una cocina gastronómica y de temporada, al tiempo que permitía a las personas en paro incorporarse a sus equipos.
En la carta, un menú colorido con tres platos fijos de temporada (que se mantienen en el menú durante varios meses) y tres platos más efímeros (que cambian cada quince días). Karaage de pollo y mayonesa, filete de dorada servido con una buena ración de hummus, ceviche de abadejo con ensalada de quinoa... En la cocina, todo es casero, con opciones vegetarianas. De postre, el fondant de chocolate, la galleta casera o el postre del momento (en este caso, una mousse de limón). El menú también incluye bebidas frías y calientes. Toda la carne utilizada en los platos de Bonne Table es francesa y el 50% de los ingredientes utilizados son productos ecológicos y etiquetados.
Lo especial es que todos los miembros del equipo se dedican a la rehabilitación profesional. Refugiados, personas alejadas del empleo... " No pedimos ninguna formación a los miembros de nuestro equipo, sólo interés por la cocina, y los formamos contigo", explica Bruno de Courtivron, chef y gerente del restaurante, "nuestro objetivo es que Bonne Table sirva de trampolín para los miembros de nuestro equipo". Así, cada uno de ellos permanece en Bonne Table entre cuatro meses y un máximo de dos años.
En cuanto al precio, se trata de un almuerzo especialmente asequible, con una opción para llevar (plato principal + postre o plato principal + bebida) por 15,90 € y un precio único para los platos principales, a 12,90 € cada uno. El postre cuesta 3,9 euros (también precio único). La terraza está abierta de marzo a octubre, pero se puede comer en el interior el resto del año durante el horario de apertura del restaurante. Bonne Table tiene otra dirección en el distrito 9 (sólo para llevar) y ha abierto una guinguette en los muelles del Sena (junto al Pont Neuf) para los próximos tres veranos.
¡Una dirección estupenda para descubrir en el barrio!
Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia es diferente a la nuestra, por favor, infórmenos.
Fechas y horario de apertura
Días siguientes
Jueves :
de 12:00 a 14:30
Viernes :
de 12:00 a 14:30
Lunes :
de 12:00 a 14:30
Martes :
de 12:00 a 14:30
Miércoles :
de 12:00 a 14:30
Ubicación
Buena Mesa San Felipe
7 Rue du Commandant Rivière
75008 Paris 8
Tarifas
Dessert : €3.9
Plat : €12.9
Formule déjeuner à emporter : €15.9
