Tras la temporada de troncos de Navidad, llega la de las imprescindibles y deliciosas galletes de Reyes. Y como siempre, en este mes de enero de 2026, muchas nos llaman la atención. Desde la clásica galleta de frangipane hasta las más originales galletas creativas, pasando por las de chocolate... Cada año, los pasteleros se esfuerzan al máximo para deleitar y sorprender a los paladares más golosos.
Pero, ¿cómo escoger LA galeta que logrará conquistar a la mayoría? Cada año, en la región de Île-de-France, se celebran concursos para determinar la mejor galeta de almendra. En esta temporada de Reyes, te invitamos a conocer los resultados del certamen organizado por la Cámara de Oficios y de Artesanía de Essonne. Al cierre de cada año, un jurado se reúne para elegir la mejor galeta de almendra del departamento.
Tras degustar y comparar numerosas galettes, el jurado dio a conocer su palmarés el 24 de noviembre, premiando a una panadería situada en Athis-Mons. Los más golosos tendrán que acudir en 2026 a la panadería-pastelería«Les Petits Gourmands» para saborear la mejor galette de almendras de Essonne.Stéphane Guichardganó el concurso en la categoría «Chefs d’entreprise » (empresarios) gracias a su galette, tan crujiente como deliciosa. Le siguen Jérémy Leygue, de la panadería-pastelería«Pain Sucré» de Saint-Germain-lès-Corbeil, yLéonardo Degroux, de la panadería-pastelería«La Gourmandise» de Wissous.
En la categoría«Empleados», Imed Bouabidi, de la panadería-pastelería«L’Artisan» en Viry-Châtillon, sube al primer escalón del podio. Por último, en la categoría « Aprendices », Tristan Bideau, de la panadería-pastelería«Les Petits Gourmands» de Athis-Mons, se ha llevado el primer premio.
¡Enhorabuena a los ganadores y a todos los participantes!
Sitio web oficial
www.cma-essonne.fr
