Uus restoranijuhend

Vivide, täielikult taimne gastronoomiline restoran, mille taga seisab duo, kes loodi Pristine.

Michelle Primc ja Jérémy Grosdidier tutvustavad oma teist projekti, Vivide, Pigalle linnaosas. Nagu ikka, on ka selles kohas au sees köögiviljad, kuid seekord hoolikamalt ja gastronoomilisemalt kui Pristine.

Gloria Osteria: testisime uut stiilset 70ndate stiilis itaalia-restorani – meie arvamus

Dolce vita astub nüüd Rive Gauche'il! Gloria Osteria, armastatud itaalia restoranide ketidhetu uus liige, avab uksed vaid jalutuskäigu kaugusel Orsey muuseumi eest ning kohtub siin Art Nouveau ajastu võlusskaunilt 1905. aasta interjööriga. Isetegutseva Itaalia disaini, uhkete kroonlühtrite ning Francesco Fronda kirega peetud autentse köögiga lubab iga plaat hea meelega kaasa viia teid otse Sitsiilia lõunaossa.

Tout Day on bistro-köök, milleks on keskendunud taimepõhisele toidule, ning lisaks pakub taimepõhiseid tooteid, vintage-rõivaid ning antiikesemeid.

Tout Day tutvustab Pariisis üsna uuenduslikku kontseptsiooni: kohalikku bistrood, mis on ühendatud ringmajanduse kaupluse, vintage-poe ja väikelinnakauplusega. Kõik see ühe katuse all! Päike pulbitseva atmosfääriga koht, mis tõestab, et jätkusuutlikkus saab olla samaaegselt nauditav, helde ja taskukohane.

Maison Ruggieri Palais Royal – uue põneva gurmee-restorani vee peal on tuntud peakokk Martino Ruggieri.

Itaalia peakokk Martino Ruggieri alustab tegevust Palais-Royalis, avades Maison Ruggieri Palais Royal, vaid kiviviske kaugusel Comédie-Française’ist.

Les Rupins: ehtne Pariisi bistroo 10. raadius, lähedal Canal Saint-Martinile

Paari sammu Canal Saint-Martinist, Gare de l’Estist ja Républiquest, asub restorani Les Rupins tõeliselt autentne pariisi bistroo. Asub 10. arrondissementi südames, see on SEE kindel koht, mis kehastab pariisi traditsiooni ning pakub samal ajal modernset 100% ise valmistatud kööki, kasutades ainult värskeid ja hooajalisi koostisosi. Siin toovad iga roog esile Pariisi parimad gastronoomilised traditsioonid.

Da Lucrezia Osteria, stiilne ja vabaajalik Itaalia restoran Pariisi 15. jaokonnas

Asukoht, kus varem oli Grand Venise, on nüüd Da Lucrezia Osteria – koht, kus pakutakse peenitalialikku kööki stiilses ning pingevabas õhkkonnas. Räägime sellest lähemalt.

Calcifer, uus särav restoran linnaseminaris République piirkonnas

Calcifer on Antoine Rollini uus restoran, mis avaneb lähiajal République piirkonnas. Põneva vaatajaskonna köitva köögiga koht, mis keskendub grillile ja tuhvale maitseelamusele.

Brasserie Rosie Jolie ja Bigoudi – Trocadéro trendikas kõrghooneberand, mis pakub tõeliselt kõrgateilast atmosfääri.

Bigoudi on (väga) kõrge katusekorrus, mille disainiga on veendunud Brasseries à la Mode ning mis avaneb kevadel 2026 Trocadéro lähedal. Koos sellega asub sama aadressi alumisel korrusel ka Brasserie Rosie Jolie.

Étanool, Maxime Boutieri uus menüü (Géosmine*): veinibaarist lähikohviku nimelisse soovitustoitu

Kokandaja Maxime Bouttier avab veebruari alguses 2026 uue restorani Éthanol, mis paikneb Folie Méricourt’i ja Jean-Pierre Timbeaud’i tänava nurgas. Tegu on uue söögikohaga, mis asub veidi veidi varem veini- ja kohalikku bistro’t ühendavates ruumides, mis on üles ehitatud vanast kingsepa töökojast.

Võimalusel avastada uut Goncourt’i restorani, mis rõhutab unikaalset disaini ning tekitab põnevaid ootusi

Restoran Occasion avas uksed veebruari jooksul Goncourti linnaosas, Pariisi 10. enFlor. Selle koha taga seisab kaks peakokka, kes ühendavad hooajalise köögi ja stiili ning disaini.

Anne-Sophie Pic avab kaasaegse kunsti fondatsioon Cartier’s uue restoranisaali

MitmeMichelinna Anne-Sophie Pic avab oma uue restorani Cartieri kaasaegse kunsti fondatsioonis. Avamine on planeeritud 2026. aasta jooksul.

Café de l'Usine: Alice Arnoux’i salajased lauad vanadest jalanõutööstustest Belleville’is

Asukoht Belleville’is vanas Spring Court jalatsitehases, Café de l’Usine pakub lihtsat ja estraadivaba kööki. Kokk Alice Arnoux juhib seal väikese ning perioodilise menüü, mille taustaks on Pariisis haruldane tööstuslik interjöör.

L'Arrêt by The Grey, mille köök tennisuh allud healthоek tegemisid, mille tõttu tõi Tashi Moosti know-how ja sapp hulk ideevoll eelkäijejD

Avec L’Arrêt by The Grey, oma esimene restoran Pariisis, toob ameerika chef Mashama Bailey 7. arrondissementi oma Lõuna-Ameerika kööki. See koht on rikastatud afroameerika ajalooga.

Carrie juures, Pariisi juuksesõbralik restoran, mille eestvedajaks on Ameerika kokk Carrie Solomon

Carrie Solomon avab oma esimese restorani, Chez Carrie, nagu kutse kutsuma sisse ja avastama, mida tuningud ameerika peakokk on menüüsse valinud, ühendades kalifornialikke inspiratsioone ja transalpi tooteid.

A La Renaissance, hubane prantsuse bistroo, mis on säilitanud oma traditsioonilise võlu ning pakub esmakordset lõunasöögimenüüd taskukohase hinnaga.

Rue de la Roquette, À La Renaissance toob ellu taas tõelise pariisi bistroni vaimu. Ajalooline hõng, eelroa bufett, looduslikud veini ja prantsuse köögi hõng… tõeliselt populaarsed ning kirev koht!

Les Indécises, see 60ndate aastate kohvik-restoran saab teise elu 11. arrondissementis

Avaid 1960. aastast alates 11. linnaosas südames, kohvik-restoran Les Indécises naudib teise nooruse Nicolas Schweri juhendamisel, pidades lugu Parisist päris traditsioonist.

Mantra, prantsuse-maleesia restoran, mida tasub kindlasti tähele panna

Mantra, Pariisi 9. rajoonis avatud prantsuse-maleesiline gastronoomiline laud, on suure ootusega tagasi toomas kokk Manogeran Shasitharani ning toob parimate maitsete maailma. Seal hangib ta retsepte, kus kokku saavad kõrge gastronoomia ja tugevad malaisia märksõnad. See paik võib kiiresti saada tähtede maailmas tuntud nimeks.

La Véranda, La Réserve Paris ajutine mereäärne restoran, mille on kujundanud Jérôme Banctel

À La Réserve Paris, diskreetne palee lähedal Champs-Élysées’le, kutsub La Véranda mereelamõnusid nautlema oma ajutises mereasutuses, mille on kujundanud kolme tärni kokk Jérôme Banctel. Suure klaaslagi all, arbuusidega kaunistatud sisehoovi ees, võistlevad merehõnguline köök, rikkalik caviaremenüü ning peegelsarnased kokteilid peaauast kuni aprillini. Täiuslik merekadentsi kõrgmoe paus.

Anne, Reinuuhõlmatu (väärikal kohal) "Paviljon de la Reine" restoran alustab uut peatükki koos kokk Thibault Sombardieriga

Ainsa sammu kaugusel Vosgesi väljakust, Paviljoni de la Reine südames peitunu restoran Anne alustab uut peatükki koos peakokaga Thibault Sombardier’ga. Siin pakutakse klassikalist, kuid elutervet kööki, mille elegantsus ei ole end ilustades esiletõstetud.