Kui ma õigesti aru saan, on ainult eespool määratletud ja vastavatele „kategooriatele” vastavad isikud volitatud rääkima sellest väga pariisilikust nähtusest. (Sekt, mida praegu juhivad Steevy Boulay ja Massimo Gargia). Kuidas siis koostada põhjalik nimekiri pealinna trendikate restoranide kohta: kas ma peaksin neile helistama? Ei, ma kindlasti ei saa aru, nad on minu jaoks liiga spetsiifilised.
Mõtleme natuke... Ma ei pea end moesõbraks (kuigi mul on Converse'i tossud!), ega ka kuulsuseks (kuigi ma tunnen Daft Punk'i naabri nõbu!). Ma ei ole eriti trendikas (kuigi ma kuulan Wax Tailorit) ja veel vähem olen ma arvamusliider (ma pole kogu oma kooliaja jooksul kunagi klassiesindajaks valitud). Mis ma siis olen? Ah ja, unustasin, ma olen ajakirjanik... Seega on minu kohustus teid aidata, hüljatud seltskond!
ANDY WAHLOO
Kummalisel kombel ütles väike „Andy” kohe JAH! (Ma pidin seda tegema, andestage mulle.) Andy on esmalt Mourad Mazouz, väga karismaatiline „Momo”, pariislaste ja mõne seltskonnadaami lemmik. Mõni aasta tagasi avas ta restorani „404” République'is. See oli suur edu! Seejärel lõi ta Londoni „Momo's”, rahvusvaheliste staaride idamaise kohtumispaiga, ning alustas „Sketchiga”, uskumatu kohaga Inglise pealinna südames. Kuid tal puudus midagi. Midagi ebatavalist, tavapärasest erinevat: „Andy Wahloo”. See väike Wharoli stiilis idamaiste mõjutustega baar-restoran on sündinud Mourad Mazouzi ja tema venna Akimi kujutlusvõimest ja hullumeelsest vaimust. Andy Wahloo asub vaid mõne meetri kaugusel oma suuremast vennast 404.
Toidud on lihtsad ja moodsad, maitsvad ja odavad. Siin on eriliseks roaks Warholiens'i kémias, st täiesti hullumeelsed Vahemere tapas, mis on Andy (mitte Rita, vaid New Yorgi Andy!) nägu. Ka erinevad kuskussid on väga populaarsed. Sisekujundus on peamiselt taaskasutatud! Värvipurgid on siin diivaniteks ja Coca-Cola kastid on ümmargusteks laudadeks. See on soovitud kitsch, aga meeldib. Meeldiv muusika on aga pärast kella 22 veidi liiga vali.
Andy Whaloo on saanud boheemlaste kogunemiskohaks ja hype on võitnud algse sõbralikkuse. See on kahju... Minge sinna pigem lõunale, see on mõnusam. Nautige näiteks terrassil vesipiipu või jooge Mojito (üks parimaid Pariisis).
Söögi hind on 15–20 €.
LA VILLA SPICY
Nagu nimigi ütleb, on Villa Spicy maitsete ja vürtside paradiis. See hubane restoran provansaalse ja kaasaegse atmosfääriga pakub ka suurepärast terrassi. See on märkimisväärne eelis, mis on kasulik juba aasta esimestel päikeselistel päevadel.
Ideaalse asukohaga, Champs-Elysées' ringtee lähedal, pakub see restoran lõunamaiseid maitseid. Vürtsikas maitse on selle austajate lemmik. Väljaspool on seinad punastest tellistest, mis annavad restoranile sooja õhkkonna. Sees tugevdavad puitdetailid sõbralikkuse tunnet. Arvestage umbes 50 euroga inimese kohta. Kõik hinnas sisalduv menüü koos jookidega.
LE MINI PALAIS
Tere, tüdinenud sõbrad, head õhtut, Pariisi sõbrad! Üks koht suudab rahuldada isegi kõige nurisevamad, kõige parislikumad inimesed: Mini Palais, mis asub erakordsel ajaloolise mälestusmärgi alal. Terrassilt saate nautida vaadet Seine'ile, Grand Palais'i sammastele ja Petit... Palais'ile. Dekoratsioon on paigas.
Sisustus on moes, hiiglaslike valgustite ja seinale riputatud mini-arvestitega. Kõik on moderniseeritud uute mööblitega. Gilles Choukrouni köök on tavapäraselt väga loominguline: eelroog langustine'i emulsioon, pošeeritud linnuliha karamelliseeritud tomatite, chorizo ja datlitega. Magustoiduks on ümberpööratud sidrunikoog, mis on tõeline maiuspala. Arvestage umbes 50 euroga inimese kohta. Arve pole just väike...
LE BON
Võiks arvata: „Jälle Starck ja veel Rue de la Pompe... Minu jaoks liiga klišeelik!” Jah, see on Starck, 16. arrondissementis, Pariisi buržuaadia Mekas. Kuid üllataval kombel on see koht hoopis teistsugune, kui võiks arvata.
Fassaad on ainulaadne ja kohe on tunda, et oled jõudnud erilisesse paika. Bruno Brengea loodud köök on loominguline ja on rännanud üle maailma.
Le Bon pakub muu hulgas Madagaskari krevetteid sidrunheina tartariga. Praetud rai koos kartulipüreega. Magustoiduks on taldrik „choco bon” tõeline maiuspala.
LE GEORGES
See on kindlasti Pariisi kõige populaarsem kohvik. Made in Costes, Le Georges on sama moodne kui keskus, kus see asub. Väga minimalistliku sisekujundusega restoran on eelkõige kunstiteos, mitte gastronoomiline restoran.
Valgustatud interjöör toob esile ruumi metallist ja domineeriva osa ning pakub silmale üllatava tulemuse. Kliendid tulevad siia vaatama üht Pariisi kauneimat vaadet, aga ka selle koha ekstravagantsust.
Teenindajad on väga naeratuslikud ja räägivad kõiki keeli, mis on oluline restoranile, mis meeldib ka turistidele. Toitude poolest on Georges'i eriroogadeks „nuttev tiiger”, maitsev veiselihafilee või „Silver Cod”, šampanjaga küpsetatud tursik. Magustoiduks proovige kindlasti „vaarikamakarone”.
Kui soovite oma külalisi üllatada, on Costes'i kontserni selle restorani valik kindel valik...
LE TOKYO EAT
See on Palais de Tokyo restoran. Suured ruumid, tohutu köök, lihtsad ja heledad materjalid ning kummalised portreed varjavad aknaid. Ärgem unustagem ka kuulsat roosat valgustust, mis toimib ka kõlaritena.
Lühidalt öeldes, nagu võite ette kujutada, olete te ebatüüpilises kohas. Tokyo Eat on tõeline hingetõmbepaus Pariisi restoranide mõnikord hallis maastikus.
Thierry Bassardi juhitud köök on ebatavaline ja loominguline. Pakutakse värvilisi menüüsid, nagu kuulus Rose-menüü, mis, nagu nimigi ütleb, sisaldab roosakaspruune roogasid (krevetid, lõhe jne).
Magustoiduks võite proovida maasikate carpacciot mee-sidruni siirupiga. Pakutakse ka mitmesuguseid teesorte, värskeid puuviljamahlu ja piimakokteile. Miks mitte sel suvel?
Koht
taga
69 Rue des Gravilliers
75003 Paris 3
