Arts et Métiers 'is, täpsemalt Datshas, on asjad käima läinud. Restoranis on juba tehtud uuendusi ja seal on mitu aastat olnud mitu peakokka, kuid nüüd on aeg puhtaks pühkida. Järgmisel sügisel vahetab restoran oma nime, atmosfääri ja isegi peakokka. Edaspidi ei kutsuta seda enam Datsaks, vaid Finka!
See proteaanne koht, mis on nii restoran esimesel korrusel kui ka ööklubi koos varjatud baariga keldrikorrusel, soovib pakkuda oma külalistele täielikku kulinaarset ja sensuaalset kogemust. Ja miski ei ole nii ebakonventsionaalne koht, kus on kõrged laed, taevast alla langevad lopsakad taimed, tööstuslikud klaasist katused ja suur avatud köök oma maitsvate lõhnadega.
Kolumbia peakokk Esteban Salazar on end siin sisse seadnud, et allkirjastada selle kulinaarse ufo uus versioon. See piiritu loovuse ja nakkava energiaga noor kokk ei pruugi teile võõras olla, ja põhjusega: tõenäoliselt nägite teda viimases Top Chef'i hooajas.
See on võimalus avastada tema kööki, mis "on juurdunud prantsuse terroiris, kuid ujubladina ja kreooli inspiratsioonis, heldete ja täpsete roogadega, mis maitsevad päikesepaisteliselt ja sublimeeritud lapsepõlvemälestustega".
Jääb üle oodata, kas Finka säilitab kosmilise võlu poolest varjatud baariSpootnik, mille dekoor viitab Venemaa kosmosevallutusele ja mille peamiseks tunnuseks on orbitaalne skulptuur, mis pöörleb iseenda ümber. Siiani sai siin õhtu jooksul residentidest DJ-de saatel hoolikalt valmistatud kokteile napsata. Vastus septembris!
2025. aasta septembris avatakse Pariisis uued restoranid
Maailma parimate restoranide, tippaadresside ja tuntud peakokkadega saab septembris Pariisi uutes restoranides kindlasti kuratlikult maitsvat aega! [Loe rohkem]
Koht
Finka
57 Rue des Gravilliers
75003 Paris 3
Juurdepääs
Arts et Métiers (read 3 ja 11)
Rohkem informatsiooni
Restoran on avatud teisipäevast laupäevani kell 19.00-23.00.
Baar avatud kolmapäevast laupäevani kell 19.00 kuni 2.00.
2025. aasta septembris avatakse Pariisis uued restoranid
