Pimpan, prantsuse bistronoomiline restoran Saint-Germain-des-Près'is, Pariisi 6. linnaosas.

Alates 2025. aasta veebruarist on hotellis Dame des Arts uus restoran Pimpan, mis asub Pariisi 6. linnaosas, vaid kiviviske kaugusel Boulevard Saint-Michelist. Kõigile avatud restoran pakub moodsat prantsuse kööki, milles on rõhuasetus maitsele ja hooajalisusele. Lihtsuse ja täpsusega kavandatud roogades on värsked tooted nii lihtsa kui ka rafineeritud vaimsusega.

Kaasaegses vaimus kainelt sisustatud koht on kujundatud seltskondlikuks, ühendades diskreetse elegantsi ja lõõgastava atmosfääri. Pimpan sobib ideaalselt rahulikuks lõunasöögiks, õhtusöögiks sõpradega või hetkeks üksi pärast jalutuskäiku mööda vasakut kallast, ning see on mõeldud nii külastajatele kui ka uudishimulikele pariislastele. Siin on uus aadress, mis sobitub Ladina kvartali dünaamilisuse, kultuuri, iseloomulike hotellide ja kerge gastronoomia seguga.

Köögis esitab peakokk Clément Courtemanche, Michelin BIB Gourmand 2023 ja 2024 võitja, lühikese, korrapäraselt muutuva menüü, mis on mõeldud kui kutse hetke nautimiseks.

Pimpanis on toit õiglane ja kättesaadav, ühendades gastronoomiast inspireeritud tehnikad ja soovi jagada. Avastate värskeid tooteid, mis on hoolikalt valmistatud ja mida ei ole vaja keerutada. Nädalal võid tulla lõunasöögile (25 või 32 eurot), nädalavahetusel õrnale õhtusöögile või brunchile 38 euro eest. Kui otsite ilusat , lehtedega kaetud terrassi, arvestage, et restoranil on ka privaatne terrass, mis on ideaalne päikesepaistelistelistelistel päevadel.

33-aastane Clément Courtemanche, kes on saanud koolitust sellistes mainekates asutustes nagu Le Carré des Feuillants ja keda Gault&Millau on tunnustanud kui noort talenti, pakub meile intuitiivset kööki, mis on inspireeritud aastaajast ja toodangust. Siin ei ole mingit näitemängu, vaid lihtsalt naudingut hästi valmistatud roogadest, mis kõnetavad kõiki.

Alustame sööki eelroogade duoga, mis on nii esteetilised kui ka elulised: kõigepealt krõbe redisetartlett kanuti-kreemi ja lehtpestoga, millele järgneb värske grillitud avokaado klementiinide, hapukurkide ja röstitud tillide abil.

• Loe ka
• Restoranid Pariisi 6. arrondissementis: kus süüa 6. arrondissementis? Meie soovitused ja lemmikud
• Hotell Dame des Arts Pariisis, kus on restoran, terrass ja katusekorruse baar Ladina kvartalis.
• Selle nädala head plaanid 20.–26. aprill 2026 Pariisis ja Île-de-France'is

Jätkamelambaliha õlgkonfiidiga, mida serveeritakse kuivatatud puuviljade bulguri ja rohelise harissaga, mis annab asjale peent vürtsi. A la plancha grillitud kollane meriahven on üllatavalt hästi küpsetatud, mida saadab kreemjas selleririsoto ja aromaatne malta kaste.

Magustoiduks on raske vastu panna tumedale šokolaadile, mis on esitatud sileda kreemina koos kakaomuruga, piimakaramelli ja maapähklitega.Victoria ananass, mida serveeritakse carpaccio kujul koos ingveri nage ja ananassisorbetiga, annab kerge lõpu.

Pimpan on diskreetselt võluv aadress Ladina kvartalis, kus puit, tagasihoidlik valgustus ja taimed loovad ruumi, kus saab lõõgastuda. Õhtuti , neljapäeviti, reedeti ja laupäeviti pakuvad elamusi live-kontserdid.

Peen bistronoomiline avastus piirkonnas, kus on hea rahulikult istuda ja süüa. Ja kui soovite rohkemat, siis arvestage, et Dame des Arts' il on ka katusekorruse baar, kust avaneb hingemattev vaade Pariisi katustele ja monumentidele. Ideaalne viis suvepäeva lõpetamiseks suurepärase panoraamiga.

Restoran Pimpan, mis asub 6. arrondissementis aadressil 4 rue Danton, on ideaalne koht lõuna- või õhtusöögipausiks või isegi brunchiks terrassil!

Alkoholi liigtarvitamine on tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.

See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun andke meile teada.