Bouillon de Paris: uus, veelgi odavam puljong Pariisis

Kui unistad autentse töölisklassi Pariisi hinge taasavastamisest koos naeru, keevate roogade lõhna ja ruuduliste laudlinadega, siis suundu Bouillon de Paris'i, hubasesse restorani, mis asetab traditsioonilise prantsuse köögi taas esiplaanile. Restoran on avatud aastaringselt ja äratab 19. sajandi Pariisi bouillon'ide vaimu taas ellu, kuid see on moodsas ja külalislahkes keskkonnas, mis asub vaid kiviviske kaugusel Pariisi kesklinnast.

Kaasaegne puljong, mis on inspireeritud kunagistest laudadest.

Pealinna südames asuv Bouillon de Paris on austusavaldus 19. sajandi lõpus õitsenud ajaloolistele bouillonidele. Need asutused, mis olid kunagi loodud Pariisi tööliste kiireks ja odavaks toitlustamiseks, pakkusid südamlikke ja populaarseid roogasid, nagu boeuf bourguignon, majoneesimunad ja šokolaadimousse. Bouillon de Paris jätkab seda traditsiooni, lisades samas veidi modernsust ja mugavust: suur, valgusküllane söögisaal, hoolitsetud mööbel, elav atmosfäär ja naeratavad teenindajad.

See on õige koht kõigile, kes otsivad lihtsat ja mõnusat kulinaarset kogemust, ilma et see läheks pankrotti. Olgu te siis uudishimulik turist, kohalik elanik, läbisõitev perekond või näljane sõpruskond, see on koht kiireks lõunasöögiks või õhtusöögiks.

Lühike, kodune gurmeemenüü

Bouillon de Paris'is ei ole pikki menüüsid: menüü on teadlikult väike, et tagada toodete värskus ja valmistamise kvaliteet. Kõik toidud on kodused, kasutades traditsioonilisi retsepte. Leiad mõned prantsuse köögi suurtest klassikutest:

• Kohupiima-munapulgad mahetootjatelt
• Hõrkuhüatsint salativinegretiga
• Juuris hautanud veiseliha Bourgogne viisil
• Aurutatud kana ja selle mahl
• Koduvalminud võise kartulipüree
• Tume šokolaadimousse

Portsjonid on helded, hinnad mõistlikud ja meeskond tagab, et iga taldrikut serveeritakse tähelepanelikult ja naeratades. Tõeline tagasipöördumine söömisrõõmu juurte juurde.

Siin valmistatakse iga roog värsketest, hoolikalt valitud toodetest ja kodus, kohapeal, maitsekalt ja lihtsalt. Hinnad on taskukohased: eelroog alla 5 euro, pearoog umbes 10 euro eest ja kodune magustoit mõne euro eest. Ideaalne koht, kus saab hästi süüa, ilma et pankrotti läheks!

Elav ja sõbralik õhkkond

Bouillon de Paris'i teeb eriliseks selle atmosfäär. Inimesed tulevad siia nii sööma kui ka nautima atmosfääri. Vastuvõtt on soe, teenindajad tähelepanelikud ja siin on tõeline soov jagada hea ja lihtsa toidu maitset.

Esimesel korrusel on privaatne ruum, kus saab korraldada karaoket, sünnipäevaõhtuid või muid üritusi, mis on moodsas ja šikis keskkonnas, mis sobib ideaalselt pidulikeks koosviibimisteks.