Yleisön Top Chef-kilpailussa löytämä kokki Mohamed Cheikh on osallistumisen ja voittamisen jälkeen vuonna 2021 osallistunut useisiin lyhytikäisiin projekteihin: hän on avannut ravintolan Jardin des Plantesissa, työskennellyt Pagode de Cosin ja Burger Père & Filsin kanssa ja järjestänyt juhlallisen illallisristeilyn Diamant Bleu -aluksella.
Tällä kertaa Mohamed Cheikh on palannut omalla nimellään: hän avaa välimerellisen brasserie-ravintolan Saint-Oueniin, Seine-Saint-Denis'hen. Meïda-niminen uusi osoite tarjoaa "kulinaarisen eskapadin auringon kastelemista mauista", jossa on vaikutteita Italiasta, Marokosta, Libanonista, Espanjasta...
Täällä alkupalat on suunniteltu jaettaviksi mezzeiksi, joihin kuuluu munakoisokaviaaria, Zaatar-hummusta (joka tarjoillaan erittäin tuoreen pitaleivän kanssa), savustettua perunaa ja piquillo-tortillaa, merguez-arancini...
Pääruokien osalta voit valita hienoista liha- ja kalavaihtoehdoista, joissa on tarjollatuoksuvaa paistettua siipikarjaa ja tlitli-linnunkieliä, naudanfileetartaria tai merguez-mausteilla valmistettua ulkofileepihviä, tai pakollista tonnikala crudoa, joka tarjoillaan etikkaisen riisin ja avokadokerman kera, tai gnocchia katkarapujen kanssa. Ruokalistalla on myös kasvisvaihtoehto, ja tarjolla on kaunis radiatori kesätryffeleillä ja sienillä.
Kaikki tämä ravintolan omien juomien, kuten päivittäin valmistetun limonadin, alkoholittomien cocktailien ja muiden detox-herkkujen (inkivääri, ananas, omena, sitruuna, inkivääri...), kotitekoisen jääteen tai bissapin kera.
Lopuksi, jos teillä on vielä tilaa, älkää jättäkö väliin à la carte -jälkiruokia: profiterole uudelleen hyvin gourmet-luokan, 100-prosenttisen gianduja-versiona (suklaajäätelöä, kermavaahtoa, karamellisoituja hasselpähkinöitä...), appelsiininkukalla maustettua riisivanukasta, suklaakermaa... Kaikki tarjoillaan kuuman minttuteen kera.
Alku-/pääruoka tai pääruoka/jälkiruoka maksaa 19,50 euroa, lasten menu 12 euroa, alkuruoat 6,50-19,50 euroa, pääruoat 18,50-25,50 euroa ja jälkiruoat 8-12 euroa. Se on loistava paikka makumatkalle, ja suosittelemme sinua kokeilemaan sitä Saint-Ouenissa!
Uusia ravintoloita odotetaan avattavaksi Pariisissa syyskuussa 2024
Syyskuussa on tarjolla maailman parhaita ravintoloita, huippuosoitteita ja tunnettuja kokkeja, joten Pariisin uusissa ravintoloissa on varmasti pirullisen maukasta! [Lue lisää]
Tämä testi suoritettiin ammatillisen kutsun puitteissa. Jos kokemuksesi poikkeaa meidän kokemuksestamme, ole hyvä ja ilmoita siitä kommenteissa.
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 11. helmikuu 2025
Paikka
Meïda
10 Place de la République
93400 Saint Ouen
Virallinen sivusto
www.meida.fr