Havaijilainen perinteinen ruokalaji, poke bowl, onviime vuosina kasvattanut suosiotaan yksinkertaisuutensa, tuoreutensa ja monipuolisuutensa ansiosta. Nimi "poke" tarkoittaa havaijiksi "leikata paloiksi", mikä kuvaa täydellisesti tätä terveellistä ruokalajia, joka koostuu marinoiduista raakakalakuutioista, jotka tarjoillaan riisin päällä ja tuoreiden vihannesten ja hedelmien kera.
Poke bowl koostuu yleensä valkoisesta tai ruskeasta riisistä, mutta sen pohjaksi voi valita myös esimerkiksi bulgur-vehnän tai salaatin. Poke bowl täytetään raakakalalla (yleensä lohi, tonnikala tai meribassi), tuoreilla hedelmillä ja vihanneksilla, kuten raastetulla porkkanalla, kurkulla, avokadolla ja mangolla, sekä monilla erilaisilla lisukkeilla, kuten tuoreilla yrtteillä, seesaminsiemenillä, soijapavuilla tai merilevällä.
Poke bowl on ihanteellinen ruoka, jolla voi toivottaa auringon paluun tervetulleeksi.Edullinen, helposti syötävä, raikas,terveellinen ja ravitseva poke bowl maistuu niin lapsille kuin aikuisillekin, ja sen reseptit voi muokata oman maun ja ravitsemustarpeiden mukaan.
Siitä lähtien, kun tämä havaijilainen erikoisuus saapui Pariisin kaduille, lukuisia ravintoloita on avautunut ympäri kaupunkia. Valintaa on vaikea tehdä, varsinkin kun kaikki ravintolat eivät ole samanlaisia. Jotta valinta olisi helpompaa, tässä on luettelo ravintoloista, joissa voit syödä hyvää poke bowl -annosta Pariisissa!
Jōyō, aasialais-amerikkalainen fuusiokeittiö Opérassa
Jōyō tarjoaa aasialais-amerikkalaista fuusiokeittiötä vain kivenheiton päässä Opéra Garnierista. [Lue lisää]
Kibo No Ki, japanilainen ramen- ja pokebowl-ravintola, jossa voit kokeilla kimonoja.
Kibo No Ki on hyvä japanilainen ravintola vain kivenheiton päässä La Madeleinesta 9. arrondissementissa, ja se tarjoaa herkullisia ramen- ja poke-bowleja sekä mahdollisuuden kokeilla kimonoja aterian päätteeksi. Jos etsit omaperäistä herkkua, tämä on oikea paikka sinulle. [Lue lisää]
Canal Poké, terveelliset ja omaperäiset poke-bowlit
Japanilaisvaikutteisia poke-bowleja löytyy Canal Pokésta. Runsaat, maukkaat ja terveelliset kulhot, jotka tarjoillaan pienen misokeiton kera ja lopuksi maukkaan leivonnaisen kera. [Lue lisää]
Pokawa, poké-kulhojen ruokapaikka 11. kaupunginosassa.
Pariisin poké-kaukaloiden mestari Pokawa on juuri avannut neljännen ravintolan vilkkaalla Oberkampfin alueella. Uusi maamerkki erittäin tuoreiden ja värikkäiden poké-kulhojen ystäville. [Lue lisää]
Löydät kaikkien ravintoloiden sijainnit klikkaamalla artikkelin alaosassa olevaa karttaa.
No, syödäänkö pieni poke?
