Fifi ja Charles, Top Chef -pariskunta Kimptonin katolla poikkeuksellisen menun parissa.

Kimpton St Honoré Paris -hotellin Sequoia-katolla on nyt upouusi kulinaarinen kokemus, kun sinne on saapunut Fifi & Charles, Top Chef-sarjan uuden kauden kilpailijoiden Philippine Jaillet 'n ja Charles Neyersin suunnittelema kesäasunto. Tämä tandem - ohjelman historian ensimmäinen pariskunta - on saanut koulutusta sekä elämässä että keittiössä, ja se kutsuu meidät gastronomiselle tauolle korkeuksista lintuperspektiivistä Pariisin katoille ja tarjoilee ruokaa, joka on sekä eleganttia että anteliasta.

Joka sunnuntai 6. huhtikuuta 2025 alkaen lounaalla tai illallisella Kimpton St Honoré Paris-hotellin 360° panoraamaterassilla, joka on jo ennestään tunnettu henkeäsalpaavista näkymistään Pariisin muistomerkkeihin, järjestetään ainutlaatuinen maistelumenu, joka koostuu jaettavista lautasista.

95 eurolla per henkilö voit tutustua valikoimaan ruokia, jotka on suunniteltu viihtyisyyteen ja joiden luomuksia ovat suunnitelleet nämä nuoret kokit, joilla on toisiaan täydentävä tausta: Ferrandissa kouluttautunut ja Pierre Herméssä työskennellyt Philippine ja Charles, itseoppinut ja vaistomainen, 18. kaupunginosan Le Boréal -ravintolan perustajat.

• Lue myös
• Pariisissa ja Île-de-Francella uudet kattoterassit vuonna 2026 — meidän upeat suosikkipaikkamme
• Japanilainen katto Pariisissa: Aqua Kyoto Champs-Elysées'llä
• Hôtel Saxin ranskalais-japanilainen kattoravintola Kinugawa Rive Gauche esiteltiin.

Ruokalistalla on heidän kulinaaristen maailmojensa tunnusmerkkejä, kuten Cuisse Dauphine, joka on muistutus ruokalajista, joka auttoi Filippiinejä erottumaan kilpailussa, ja joka tarjoillaan savustetun majoneesin ja siipikarjanliha-juuston kera. Tarjolla on myös savustettujen osterisienien varras, jonka tekstuurit leikittelevät pelkistetyllä mehulla ja sienijauheella, furikakella maustettua kypsytettyä ja suolattua kalaa sisältävä sashimi sekä yllättävä vacherin glacé aux herbes, jonka kermainen etikkakastike herättää henkiin. Nämä ruoat vastaavat toisiaan ja kertovat tarinaa: pariskunnan tarinaa, joka suhtautuu intohimoisesti makuun, tutkimiseen ja jakamiseen.

Tämä kulinaarinen residenssi on vain varauksesta. Palvelut järjestetään joka sunnuntai 6. huhtikuuta 2025 alkaen klo 12.00, 13.30, 19.00 tai 20.30, ja ne kestävät 1,5 tuntia pöytää kohti. Hinta on 95 euroa per henkilö. Huonon sään sattuessa elämys jatkuu sisätiloissa Montecitossa, hotellin tyylikkäässä kalifornialaisessa ravintolassa.

Hieno gastronominen löytö, joka tehdään Pariisissa, taianomaisessa ympäristössä, ja jossa tutustutaan kahteen kulinaarisen näyttämön nousevaan lahjakkuuteen.