מדריך מסעדות גורמה

מסעדה גורמה מדגישה את הגסטרונומיה הצרפתית או אחרת, באמצעות מנות המוגשות בצורה מושלמת, טכניקות בישול מתוחכמות, מוצרים נבחרים ואף יוקרתיים, שירות ללא דופי (המלצר שממלא את הכוס שלך ברגע שהיא מתרוקנת), עיצוב ואווירה אלגנטיים ונינוחים, שולחן מעוצב היטב, לרוב שף מפורסם, קונדיטור, ותפריט יינות מוקפד. לרוב הם מוזכרים במדריך מישלן, אך לא בהכרח זוכים בכוכבים.

Le Corot, le restaurant gastronomique étoilé nature des Etangs de Corot se renouvelle

שתי כוכבים במדריך מישלן 2026: לה קורו, המסעדה המישלן של הטבע והטבעונות באגמי קורו

מסעדת Le Corot, בעלת כוכב מישלן, הממוקמת במיקום אידיאלי בין פריז לוורסאי, היא גן עדן אמיתי לאניני טעם. המסעדה, ששופצה לאחרונה ועוצבה מחדש, מציעה חוויה מפתה. בסביבה ירוקה, בואו לגלות את המטבח של רמי שאמבר, המציג את אוצרות החקלאות של חוות אזור פריז.

קלואי, גסטרונומיה תוססת ונגישה מבית ברונו אובין במסעדת Narcisse Blanc

צאו לגלות את מסעדת Cléo, המסעדה של Narcisse Blanc, ואת המטבח הגסטרונומי, המרהיב והנגיש, של השף Bruno Aubin.

גאווה, צלחות קטנות לשיתוף ללא דעות קדומות וגסטרונומיה מבית Eloi Spinnler

מצד אחד, ביסטרו המגיש מנות קטנות לשיתוף, ומצד שני, שולחן ביסטרונומי מול התנורים; Orgueil הוא מסעדה רב-תכליתית שהשף הצעיר Eloi Spinnler מנהל ביד אמן.

La Halle aux Grains, מסעדה אלגנטית מבית היוצר של מישל וסבסטיאן ברס בבורסת המסחר

השפים המכוכבים מישל וסבסטיאן בראס התיישבו במקום ההיסטורי בורסת המסחר עם Halle aux Grains, מסעדה נצחית שבה התבואה חוזרת לימי הזוהר שלה.

Anona, המסעדה הגסטרונומית של Thibaut Spiwack ברובע Batignolles

Anona הוא המסעדה שפתח בשנה שעברה השף Thibaut Spiwack ברובע Batignolles. מסעדה גסטרונומית, אחראית ובת-קיימא בלב הרובע ה-17 של פריז.

L'Axel, le restaurant étoilé de Fontainebleau, les photos

Axel, המסעדה עטורת הכוכבים של פונטנבלו

מה דעתכם על טיול כוכבים בפונטנבלו? Axel הוא שמה של המסעדה האלוהית הזו, המנוהלת מזה 10 שנים ביד אמן על ידי השף Kunihisa Goto. מטבח צרפתי מעודן עם נגיעה של מוצרים יפניים, זהו מתכון לגילוי נפלא.

L'Envolée, המסעדה בלב גן החורף של מלון 5 הכוכבים La Demeure Montaigne

מסעדת L'Envolée, הממוקמת בגן החורף של מלון 5 הכוכבים La Demeure Montaigne, מציעה מנות קלאסיות בסגנון צרפתי, המוכנות ממרכיבים מקומיים משובחים.

Oxte, מסעדה מקסיקנית עטורת כוכבים, מאת אנריקה קסרוביאס

במסעדת Oxte, השף אנריקה קסרוביאס משלב את טעמי ילדותו במקסיקו עם הגסטרונומיה הצרפתית. שילוב זוכה כוכבים.

Tse Yang, מסעדה סינית גורמה ברמה גבוהה

למסע קולינרי בסין מבלי לעזוב את פריז, כדאי לקפוץ ל-Tse Yang ברובע ה-16. בתפריט, מטבח סיני ברמה גבוהה, בין מסורת למודרניות.

39V, גסטרונומיה בשמיים מבית Frédéric Vardon

במסעדת Le 39V, השוכנת בין העננים, חושף השף פרדריק ורדון את חזונו לגבי הגסטרונומיה הצרפתית, המדגישה את הטבע ואת האדם.

Le Gabriel, המסעדה המעולה בעלת 3 כוכבים של השף Jérôme Banctel במלון La Réserve Hôtel & Spa

מסעדת Gabriel, המסעדה בעלת 3 כוכבי מישלן של השף Jérôme Banctel במלון 5 כוכבים La Réserve Hôtel & Spa, מזמינה אתכם למסע קולינרי מעבר לים ולאוקיינוסים.

Plénitude, le restaurant gastronomique d'Arnaud Donckele au Cheval Blanc Paris

Plénitude, חוות דעתנו על המסעדה הגסטרונומית של ארנו דונקל ב-Cheval Blanc Paris

Le Cheval Blanc Paris סוף סוף פותח את שעריו, ואיתו גם Plénitude, המסעדה הגסטרונומית בניהולו של השף עטור הכוכבים Arnaud Donckele. המסעדה ממוקמת בקומה הראשונה של מלון 5 כוכבים, והנה, בקווים כלליים, מה שמחכה לנו באחת המסעדות היפות ביותר של סתיו 2021.

Baieta, מטבח גורמה עם טעמים ים תיכוניים מאת Julia Sedefdjian

השפית ג'וליה סדפג'יאן מזמינה את חובבי האוכל הפריזאים למסעדת Baieta, המסעדה המכוכבת שלה ברובע ה-5, המציעה מטבח גורמה עם טעמים ים תיכוניים.

George V, la nouvelle carte de la Galerie

הגלריה של ז'ורז' החמישי להתענג

מלון George V מזמין אותנו לחוויה קולינרית חדשה בגלריה שלו. לקראת תחילת שנת 2021, השף אלן טודון מציג תפריט חדש המוקיר את האדמה והמיומנות הצרפתית. לפנינו מנות חובה מהמטבח הצרפתי, שעברו עיבוד יצירתי.

L'Auberge du Jeu de Paume à Chantilly - Chambre

אכסניית Jeu de Paume: חופשה מחוץ לזמן בשאנטיי

מלון L’Auberge du Jeu de Paume, Relais & Château, הממוקם במרחק של 30 דקות נסיעה ברכבת מפריז, מקבל את פניכם בחדרים מרווחים לסוף שבוע של מנוחה הרחק מההמולה הפריזאית ומהטרדות היומיום. האוכל המעולה, המיטות הנוחות והפעילויות הרבות באזור יהפכו את החופשה שלכם לבלתי נשכחת.

Qui Plume La Lune, המסעדה המופלאה של ז'אקי ריבו, בעלת כוכב מישלן

המסעדה Qui Plume La Lune של ז'אקי ריבו חוגגת השנה 10 שנים להקמתה. זו הזדמנות לגלות את המסעדה הראשונה של השף שזכתה בכוכב מישלן, שנפתחה לפני המסעדה L'Ours בוינסן, שגם היא זכתה בכוכב מישלן, ולהתמסר לשף ז'אן-כריסטוף ריזט שייקח אתכם למסע קולינרי המדגיש את הטוב, היפה, את השרשרת הקצרה ואת העונתיות. מסעדה נהדרת.