זהו פנינה אמיתית בשכונה ששווה להכיר. ברובע ה-12 של פריז, בין Daumesnil ל-Michel Bizot, בפינת שתי סמטאות צנועות, הקונדיטוריה L'Osmanthe מחכה לחובבי המתוק כדי להציג בפניהם יצירות ייחודיות. מקום זה הוא פרי יצירתה של פאנג, קונדיטורית נלהבת המציגה לנו באמצעות מתכוניה שילוב הרמוני בין קונדיטוריה צרפתית וטעמים אסייתיים. ונחשו מה? זהו מקום שאנחנו אוהבים!
פאנג מפתיע אותנו עם קלאסיקות שעברו עיבוד מחודש במיומנות רבה. בין היצירות האהובות ביותר שלו ניתן למצוא את "סימפוניה", הגרסה המפנקת שלו לאופרה, המבוססת על תה ירוק מאצ'ה, קרמל חמאה מלוח ושקדים, את "סן-אונורה" ואת האקלר עם שומשום, או את המיל-קריפ, המוצע בשתי גרסאות: תה ירוק או שוקולד פרלינה.
כאן מחכים לנו מאפים עדינים, לא מתוקים מדי, אך בעלי איזון טעמים נפלא. אנו מגלים כאן יצירות מקוריות כמו Fei, המורכבת מקרם תה ירוק, קומפוט אזוקי (שעועית אדומה) עם חלב קוקוס וקרמל, Mini Tasha, מאפה אלגנטי על בסיס ליצ'י ומעליו עלי כותרת של ורד אכיל, ואפילו עוגת דוריאן המוצגת כטרומפ-ל'איל.
כפי שהבנתם, זהו מקום יפהפה ששווה ביקור!
מקום
האוסמנטה
8 Rue Tourneux
75012 Paris 12
גִישָׁה
מטרו Michel Bizot (קו 8) או Daumesnil (קווים 6 ו-8)
אתר רשמי
losmanthe.com
