מתחשק לכם קינוח יוצא דופן? בפריז, כמה קונדיטוריות מעזות להשתמש בדוריאן, פרי מדרום-מזרח אסיה המוכר בזכות הריח... החזק שלו, ומשתמשות בו בעוגות, קינוחים ומאפים. הזמנה לבלתי צפוי! יש לומר שהדוריאן מרתק באותה מידה שהוא מחלק את הדעות!
הפרי המכונה לעתים קרובות "מלך הפירות" מפורסם בטעמו העשיר, הקרמי והמורכב, אך גם בריחו החזק שעשוי להפתיע רבים. עם זאת, הוא תופס כיום מקום של כבוד בכמה קונדיטוריות פריזאיות, המשתמשות בו כדי להתאימו לחיך האירופי.
המינון נבחן בקפידה: טעם הדוריאן נוכח אך לא משתלט, מה שמאפשר למי שמעולם לא טעם את הפרי להתנסות בו בלי לחשוש מהטעם הקיצוני. קונדיטוריות פריזאיות המציעות דוריאן, הנמצאות לרוב ברובע ה-13, אזור עשיר במסעדות אסייתיות, מזמינות את הסקרנים לחוויה נדירה, בין מרקם קרמי וניחוחות הדומים למנגו עם נגיעה של שקדים או אגוזי לוז, ואפילו בצל מתוק, בהתאם לזן.
אתם אוהבים את הבלתי צפוי, את האקזוטיקה ואת הגילוי? אז קפצו למים, וצאו למאפיות של פריז המגישות מטעמים עם דוריאן!
המאפייה של שואיסי, פנינת השכונה ה-13, עם מועדוני המתוקים והמעדנים הטעימים באסיה
"La Pâtisserie de Choisy" היא כתובת מוכרת ברובע ה-13 של הבירה. כבר כמה דורות שהמקום משמח את תושבי השכונה ואת חובבי המתוקים מכל פינות העיר עם ממתקים ומאפים וייטנאמיים וסיניים באיכות גבוהה. [קרא עוד]
הקונדיטוריה של העונה, הפינוק הסיני שבשכונת ה-13 עם בנמי וקינוחים מושחתים
La Pâtisserie de Saison היא אחת הקונדיטוריות הסיניות הוותיקות ביותר ברובע ה-13, הממוקמת בשדרת Ivry המפורסמת. כאן תוכלו ליהנות מבאן מי מקורי, באו, מאפים עלים ממולאים או רולדות רכות במיוחד, המשלבות בין מסורת לטעמים חדשים. [קרא עוד]
Fu Castella פותחת בית קינוחים וקולינריה במארה, לחוויות של קפה ומאפה מושלמים בשעות הפינוק.
Fu Castella היא הקונדיטוריה המציעה עוגות רכות במיוחד שכבר מככבת במרכז העיר של פריז, ברחוב ה-13. עכשיו היא עוברת למארה, בפריז 4, עם קפה מפנק שמזמין אתכם ליהנות מחדר קפה מעוצב בו תמצאו מתוקים אקזוטיים, תה בטעם מיוחד, גלידות ומשקאות קרירים וחמים לכל טעם ולכל רגע. [קרא עוד]
פו, קפה-קונדיטוריה ובארץ ארוחת בראנץ' בפריז ה-13, שמכניסה אתכם ישירות לאסיה
בתי קפה וקינוחים חדשים עם טעמים משלושה רחבי אסיה, נשמע מעניין? מאצ'ה, שומשום, פאנדאן וגם דומדורון וקימצ'י – כל אלה מעוררים לחיים את העוגות והמנות של המקום החדש שנפתח ברחוב ה-13 בפריז. מיום הבוקר ועד הצהריים, ואפילו בזמן הפינוק של אחר הצהריים – כאן תמצאו מנות לא שגרתיות ובראנץ' בכל יום. אנחנו שמחים להוביל אתכם לגלות את המקום. [קרא עוד]
Osmanthe, הקונדיטוריה הצרפתית-אסייתית שמציעה גרסאות חדשות לקלאסיקות
האם אתם מכירים את Osmanthe? הקונדיטוריה המדהימה הזו, הממוקמת בצד של Daumesnil, מציעה לנו לטעום יצירות צרפתיות-אסייתיות מפנקות במיוחד. אופרה עם מאצ'ה, אלף קרפים, אקלר עם שומשום ומאפים מקוריים – זהו מקום שמשנה את הכללים, לשמחתם של חובבי האוכל. [קרא עוד]
Fu Castella והעוגות הרכות והאווריריות והטעימות שלה
האם אתם מכירים את הקסטלה? המאפה הזה, שמקורו בפורטוגל, הגיע סוף סוף לפריז, לחנות-בית תה מקסימה בשם Fu Castella. אנחנו בטוחים שתתאהבו בעוגה העדינה והרכה הזו! [קרא עוד]
מצאו את המיקום של כל הכתובות על ידי לחיצה על המפה בתחתית המאמר
