במשפחת הקינוחים החיוניים של המטבח היפני, אנחנו מבקשים מושי! רוצים לגלות אתהמאפה המסורתי הזהשמקורו ביפן? אז הישארו כאן, כי אתם במקום הנכון כדי למצואהיכן לאכול ולקנות אותו בפריז!
מוצ'י הוא מאפה יפני מסורתי העשוי מאורז דביק. הוא נצרך לעתים קרובות בחגים ובחגיגות, במיוחד בראש השנה הירחי, ומרקמו רך ואלסטי מעט, מה שהופך אותו לייחודי בקרב הממתקים האסייתיים.
הכנת המוצ'י מבוססת על תהליך ספציפי: אורז דביק מבושל באדים, נטחן עד לקבלת בצק אחיד ודביק, ואז מעוצב לכדורים קטנים או לעוגיות. ניתן לאכול אותו טבעי או עם תוספות שונות כמו אנקו (ממרח שעועית אדומה אזוקי), שומשום, מאצ'ה או גלידה, הגרסה הקפואה שלו, הפופולרית במערב.
כיום, המעדן היפני הזה מיוצא לכל העולם, בטעמים כמו שוקולד, מנגו, תות או קרמל מלוח. למרות שהוא טעים להפליא, המושי נחשב לעתים למסוכן בשל מרקמו הדביק, העלול להגביר את הסיכון לחנק - במיוחד בקרב קשישים וילדים. לכן, מומלץ להשגיח על הקטנטנים שלכם כשהם אוכלים מושי!
עכשיו, כשאתם יודעים הכל עלאמנות המושי, גלו את המקומות הטובים ביותר לאכול ולקנות מושי בפריז, בגרסה הקלאסית או בגרסת הגלידה!
סאקו ונדוֹם, תיבת תכשיטים יפנית במרחק נגיעה מהתכשיטנים
בשדרה שקטה ברובע הראשון של פריז, Saku Vendôme הוא בית יפני מודרני ואותנטי, כתובת שקטה ומלאה אלגנטיות שבה איכות המוצרים והדיוק בהכנות מצדיקים מחירים גבוהים. [קרא עוד]
Nobisan, המסעדה היפנית המעולה המתמחה בטמאקי עדין במארה.
לאחר ההנד-רול, המסעדן תומאס מורו מתמודד עם עוד סמל של המטבח היפני, הטמאקי, במסעדת Nobisan במארה. עם עידון רב, כתובת אצילית זו היא הצלחה. [קרא עוד]
Kuma, דונבורי וקארי יפני מנחם
למנה מנחמת, סעו ל-Kuma, המתמחה בדונבורי ובקארי יפני. [קרא עוד]
Agatto, בית התה והסדנה עם המוצ'י המטורפים ביותר בפריז
Agatto, זהו שמה של בית התה הסודי הזה שמכין מושי מדהימים! אגאת, הקונדיטורית הראשית של המקום הזה, מציעה לנו את המושי הטובים ביותר בפריז וסדנאות שבהן אפשר ללמוד להכין אותם. בואו נגלה לכם את המקום הנפלא הזה. [קרא עוד]
Takumi Flavours, חנות קונספט תרבותית וגסטרונומית המוקדשת ליפן
אמרו שלום ל-Takumi Flavours, חנות קונספט תרבותית וגסטרונומית חדשה המוקדשת ליפן על כל צורותיה. החנות, הממוקמת בלב בית התרבות היפני, מציעה מבחר עצום של מוצרים יפניים, כמו גם תערוכות, טעימות ואירועים אחרים. הכינו את בלוטות הטעם שלכם, כי אנחנו ממריאים. [קרא עוד]
Koya Paris, שילוב מענג בין מושי וופל, שאפשר ליהנות ממנו במדליין
לנשנוש גורמה עם טעמים מפתיעים, סורו ל-Koya, בית הקפה בשכונת מדלן המשלב מושי וופלים. חטיף מתוק ועדין, תה בועות ולטה מנחם: זהו המקום המושלם לכל חובבי המתוק! [קרא עוד]
Taozi: הקונדיטוריה האסייתית שמציגה את המוצ'י במלוא הדרו ברובע ה-8 בפריז
חובבי הטעמים האסייתיים המתוקים, אך גם המלוחים, מוזמנים לבקר ב-Taozi, המקום החדש לאניני הטעם ברובע ה-8 של פריז! הקונדיטוריה הזו, הממוקמת במרחק פסיעה מהשאנז אליזה, מתמחה בעיקר במוצ'י, אך גם בעוגות ספוג. רוצים לבקר בה? [קרא עוד]
Ponpon, החנות הראשונה של סופגניות מושי שגורמת לפריז לרוץ
התראה לחובבי המתוק: החנות הראשונה של סופגניות מושי נפתחה בפריז! Ponpon Café הוא שמה של החנות הזו, שכבר זוכה להצלחה רבה וממש מושכת את כל תושבי פריז. ניסינו אותה ואנחנו מתים עליה! [קרא עוד]
Mochi Mochi Aki, החנות החדשה לממתקים של Aki Paris
Mochi Mochi Aki, זהו שמה של החנות החדשה שנפתחה זה עתה על ידי Aki Paris. אחרי Aki Boulangerie ו-Aki Café, Mochi Mochi Aki מתיישבת גם היא ברחוב סן-אן כדי לשמח את חובבי המוצ'י, המבורגרים מלון פאן וממתקים אחרים. גלו מה מחכה לכם שם. [קרא עוד]
בית המושי ריב דרויט
La Maison du Mochi מחכה לכם גם בסניף השני שלה בפריז, בצד הימני של נהר הסן, ברובע Haut-Marais. סעו לרחוב Rue de Turenne כדי לגלות את בית התה החדש הזה ולטעום את המוצ'י הטובים ביותר בבירה. [קרא עוד]
La Maison du Mochi בפריז 6
La Maison du Mochi פתחה את החנות הראשונה שלה בלב הרובע ה-6. בואו ליהנות מהכדורים היפניים המפורסמים לשעת התה. [קרא עוד]
תוכלו למצוא את מיקומם של כל המקומות האלה על ידי לחיצה על המפה בתחתית המאמר
