רוצים לגוון מהאקלרים והעוגות הקלאסיות? בפריז, קונדיטוריות מקוריות מציעות עוגות טרומפ-ל'איל, יצירות יוצאות דופן, מנות זרות נדירות וקינוחים עם טוויסט נועז. מה שיפתיע את בלוטות הטעם והעיניים!
בגדה הימנית ובגדה השמאלית, יותר ויותר קונדיטוריות מהמרות על מקוריות, ומשחקות עם צורות, מרכיבים, תרבויות וטכניקות. התוצאה: קונדיטוריות מפתיעות, לעתים מדהימות, שמושכות אליהן חובבי טעם וסקרנים המחפשים חוויה.
בין הקונספטים המתפתחים, ניתן למצוא עוגות טרומפ-ל'אילהמדמות באופן מושלם פרי, חפץ או מנה מלוחה. מאחורי האפקט הוויזואלי מסתתר לעתים קרובות קינוח מושלם, שבו המרקמים והטעמים משתלבים זה בזה בדיוק רב. מקומות אחרים נהנים לשוב ולבקר קלאסיקות, עם מילפיי הפוך או פריז-ברסט בטעמים בלתי צפויים.
ויש גם קונדיטוריות פריזאיות שמציעות מטעמים זרים פחות מוכרים, כמו קינוחים לבנוניים, מטעמים מדרום-מזרח אסיהועוגות ממזרח אירופה, שלעתים קרובות עוברים שינוי עם נגיעה עכשווית. בקיצור, הולכים לשם כדי להתפעל, אבל חוזרים לשם בגלל האיזון בין הטעמים והמיומנות הטכנית!
עוגות גבינה מפנקות, הפארדיס החדש של עוגות הגבינה בפריז
לאחר שהצליח לכבוש את אמסטרדם, השף ספירוס מריאטוס פותח את Cheesy Cakes בפריז, חנות שמוקדשת כולה ל-Cheesecake בשכונת ה־11. מהרגע שפתחה, לא הספקנו להתאפק ויצאנו לגלות את המקדש החדש של התשוקה למתוק. כל הפרטים לפניכם. [קרא עוד]
Café de la Rose Lancôme מאת אטיין לרוי, אלוף העולם בקונדיטוריה, בשאנז אליזה.
אחרי נינה מטאייה, אטיין לרוי לוקח את המושכות של Café de la Rose בשאנז אליזה. אלוף העולם בקונדיטוריה והשף לנוטר, הוא יוצר שם קינוחים עדינים כעלי כותרת וניחוחיים בעדינות. [קרא עוד]
ABRA, הפטיסרי המיוחדת של טל שפיגל במארה, פריז
ABRA, הקונדיטוריה הראשונה של טל שפיגל, פותחת את שעריה ביום רביעי, 24 ביוני 2025, ברובע ה-4 של פריז. דמיינו מקום ייחודי המשלב עיצוב גרפי וקונדיטוריה צרפתית. תוכלו למצוא בו מאפים יפים וטעימים במידה הנכונה, מאפים וינאוויזרים המשתנים מדי יום וקינוחים צלחת זמניים וטעימים. [קרא עוד]
הריץ פריז Le Comptoir מאת François Perret, כעת עם שני סניפים בפריז, אחד מהם ברובע השמאלי
Ritz Paris Le Comptoir היא קונדיטוריה-בית תה מבית היוצר של François Perret, שניתן למצוא כעת ברחוב Cambon וברחוב Sèvres. שני מקומות בפריז בהם תוכלו להתפנק עם הפסקה מתוקה, אלגנטית ונדיבה, בין קרואסונים ארוכים, מדלנים, אקלרים ייחודיים ומשקאות קונדיטוריה. [קרא עוד]
Baiman’s Cake: קונדיטוריה, בית תה וסדנאות קולינריות במונטרוי
Baiman’s Cake הוא המקום החדש לאוהבי האוכל במונטרוי, המשלב קונדיטוריה בוטיקית, בית תה מרווח וידידותי ואפילו סדנה גדולה שבה ניתן ללמוד להכין עוגות ומאפים משלכם בסדנאות מוקפדות. מקום מענג ומספק ששווה לגלות. [קרא עוד]
Fu Castella פותחת בית קינוחים וקולינריה במארה, לחוויות של קפה ומאפה מושלמים בשעות הפינוק.
Fu Castella היא הקונדיטוריה המציעה עוגות רכות במיוחד שכבר מככבת במרכז העיר של פריז, ברחוב ה-13. עכשיו היא עוברת למארה, בפריז 4, עם קפה מפנק שמזמין אתכם ליהנות מחדר קפה מעוצב בו תמצאו מתוקים אקזוטיים, תה בטעם מיוחד, גלידות ומשקאות קרירים וחמים לכל טעם ולכל רגע. [קרא עוד]
פו, קפה-קונדיטוריה ובארץ ארוחת בראנץ' בפריז ה-13, שמכניסה אתכם ישירות לאסיה
בתי קפה וקינוחים חדשים עם טעמים משלושה רחבי אסיה, נשמע מעניין? מאצ'ה, שומשום, פאנדאן וגם דומדורון וקימצ'י – כל אלה מעוררים לחיים את העוגות והמנות של המקום החדש שנפתח ברחוב ה-13 בפריז. מיום הבוקר ועד הצהריים, ואפילו בזמן הפינוק של אחר הצהריים – כאן תמצאו מנות לא שגרתיות ובראנץ' בכל יום. אנחנו שמחים להוביל אתכם לגלות את המקום. [קרא עוד]
Long & Tee, בית תה יוצא דופן עם מאפים מרהיבים
Long & Tee הוא בית תה סיני מדהים שמחכה לכם ברובע ה-9. כאן אפשר ליהנות ממטעמים אסייתיים, אבל גם לטעום את המאפים המדהימים והמרהיבים. [קרא עוד]
T'Xuan: בית תה, שעת תה ומאפים סיניים אהובים בפריז
T'Xuan הוא בית תה סיני בפריז המציע לכם לטעום מנות מיוחדות ולא מוכרות ומאפים טעימים. חובבי הרפתקאות קולינריות ואוהבי הטעמים האסייתיים, שימו לב: זהו המקום הבא שתתאהבו בו. [קרא עוד]
Mochi Mochi Aki, החנות החדשה לממתקים של Aki Paris
Mochi Mochi Aki, זהו שמה של החנות החדשה שנפתחה זה עתה על ידי Aki Paris. אחרי Aki Boulangerie ו-Aki Café, Mochi Mochi Aki מתיישבת גם היא ברחוב סן-אן כדי לשמח את חובבי המוצ'י, המבורגרים מלון פאן וממתקים אחרים. גלו מה מחכה לכם שם. [קרא עוד]
Wonderland, הקונדיטוריה המיוחדת - בית תה
סעו לכיוון אלזיה ולמאפיית Wonderland של רודולף גרויזאר. השף לשעבר של מסעדה מכוכבת התאהב באמנות הטרומפ-ל'איל (trompe-l'œil) ומקדיש את המאפייה-בית התה שלו ליצירות מקוריות המפתיעות הן מבחינה ויזואלית והן מבחינה קולינרית. קקטוסים, כורסאות, קרוסלות או פסלי מואי הם רק חלק מהקינוחים שיעשו שמות על שולחנכם! [קרא עוד]
Tartelettes, הקונדיטוריה יוצאת הדופן לעוגות מתוקות ומלוחות בפריז
Tartelettes היא מאפייה מקורית בפריז המזמינה אותנו לגלות טארטים מדהימים במגוון טעמים מתוקים ומלוחים. זהו מקום שכולם יסכימו עליו! [קרא עוד]
מצאו את המיקום של כל הכתובות על ידי לחיצה על המפה בתחתית המאמר
