אם כריסטוף שר על הצלחתו המדהימה עם הבנות, ניתן לומר ש-Filakia זוכה להצלחה מסחררת בקרב חובבי האוכל בשכונה, אם לשפוט לפי התור הארוך של הסועדים הסקרנים והסבלניים המשתרך מדי צהריים מול המסעדה היוונית הזו, הממוקמת ברחוב Mandar. Filakia, אחיו הקטן של Grand Café d’Athènes, הביסטרו היווני ברחוב פובור סן-דני, זוכה לכבוד ולהערכה מאז פתיחתו בזכות המטבח הנדיב שלו, המהווה נקודת מוצא למסע אל האיים הקיקלאדיים.
Filakia , המעוצב ברוח הטברנות ובתי הקפה הקטנים והאותנטיים של יוון, מציע ספסלי עץ גדולים ושולחנות שיש בהירים לארוחת צהריים מהירה או ארוחת ערב נוחה, כמו גם מרפסת קטנה הפונה לרחוב, לימים יפים. לכאן מגיעים בכל שעות היום ובכל ימות השנה כדי ליהנות.
Filakia משתמשת במיטב המוצרים הצרפתיים והיווניים, חזיר חקלאי מאוברן, בקר מהחבל הבאסקי, כבש מבית Boucheries Nivernaises, ומציעה תפריט עשיר במנות יווניות, המתמקדות בעיקר במאכלי רחוב שאפשר לאכול בידיים.
בתפריט, המזטים שאסור לפספס, מושלמים לאפריטיף עם חברים: צ'יפס חלומי נדיב (8-14 אירו) שאפשר לזלול 5 או 10 לפי התיאבון, צזיקי תוצרת בית משגע (5 אירו), קולוקיתו-קפטדס (6 אירו), לביבות קישואים עם פטה, או ספנקופיתה ( 6 אירו), המאפים המפורסמים עם תרד ופטה.
אחת הכוכבות בתפריט היא הפיתה, כריך יווני מסורתי הממולא בבשרים משובחים במרינדה, הנצלים על שיפוד בטכניקות מסורתיות: גירוס חזיר או עוף חופש ( ), קבב מכבש, קציצות בקר עם נענע, פילה בקלה מצופה בפירורי לחם לאוהבי מאכלי הים. הכי קשה זה לבחור!
כל הכריכים מוצעים במחיר של 10 אירו לכריך פשוט ו-13 אירו לכריך עם תוספת. אנחנו בחרנו בקציצות בקר עסיסיות מאוד, בשילוב עם רוטב עגבניות חריף, גבינת חלומי צלויה (אף פעם לא נמאס לנו ממנה!), בצל סגול טרי ועשבי תיבול לרעננות, וכף צזיקי.
הכוכבת הנוספת בתפריט היא המרידה, אחותה הקטנה והפחות מוכרת אך הטעימה לא פחות של הפיתה: צלחת עמוסה בנדיבות באחד מהבשרים הנ"ל, המוגשת עם פיתה, צזיקי, סלט, עגבנייה וגבינת פטה; מעין פיתה הפוכה, בקיצור!
מחיר המרידה לבחירתכם הוא 15 אירו, עם צ'יפס תוצרת בית מעט מתובל או תפוחי אדמה מסוכרים בלימון, שאנחנו אישית אהבנו מאוד. ובאשר למשקאות, אם אתם רוצים להיות רציניים, תוכלו להסתמך על לימונדה או תה קר תוצרת בית. אם, לעומת זאת, אתם במצב רוח שובב, ב-Filakia תמצאו בירות יווניות עם שמות שמזכירים חופשה - Kirki, Pikri, Mythos -, יינות יווניים, כמובןאוזו, וכן שני קוקטיילים המוכניםמאלכוהול יווני.
אנחנו עוזבים את Filakia עם בטן מלאה וחיוך על הפנים!
תאריכים ולוחות זמנים
מ ה 15 בינואר 2026
מקום
פילקיה
9 Rue Mandar
75002 Paris 2
גִישָׁה
מורה אטיין מרסל
אתר רשמי
filakia.fr
