ביוני 2024 נפתח מסעדה חדשה ברובע ה-14 של פריז, המציעה חוויה קולינרית ייחודית ומחויבת. מסעדת Slow, הממוקמת בלב הרובע התוסס הזה, במרחק כמה צעדים מרחוב Daguerre, הקטקומבות וקרן Cartier, שואפת להתבלט בזכות המטבח היצירתי, המקורי והמגוון שלה, המציע מגוון רחב של אפשרויות טבעוניות, צמחוניות וללא גלוטן. בראש המיזם עומדת לואיז הואנג, צעירה בת 28 עם תשוקה לעולם המסעדנות ולפיתוח בר-קיימא.
אחד מנקודות החוזק של SLOW הוא התפריט המשתנה מדי חודש. גישה זו מאפשרת להציע מנות עונתיות, תוך שימוש במוצרים טריים ומקומיים. בין אם אתם טבעונים, צמחוניים או סתם סקרנים לגלות טעמים חדשים, Slow יפתיע אתכם בכל ביקור. ברגע שתעברו את דלת Slow, מסעדה קטנה עם 24 מקומות ישיבה, תתקבלו בברכה בסביבה מודרנית ונעימה. שמיכות נעימות וכריות רכות מחכות לכם, ויוצרות אווירה חמימה ומנחמת. Slow שואפת להיות "מקום בטוח" אמיתי, שבו כל לקוח מרגיש בנוח ויכול ליהנות מארוחתו במלואה בסביבה מרגיעה, בין אם הוא לבד, עם חברים או עם המשפחה!
Slow הוא לא רק מסעדה, אלא פילוסופיה. זהו המקום האידיאלי עבור מי שמחפש לשלב הנאה קולינרית עם אחריות סביבתית. המקום, הממוקם ברובע ה-14 של פריז, מזמין אתכם לרגע של רגיעה ושל גילוי קולינרי.
לואיז הואנג, מייסדת SLOW, תמיד הונעה מהרצון ליצור מקום שבו טוב לב וכבוד לסביבה יעמדו במרכז הצלחת. היא התעניינה בנושאים סביבתיים וחברתיים כבר מגיל צעיר, במיוחד כאשר נסעה לסנגל עם עמותת YES Akademia כדי להוביל פרויקטים של חילופי תרבויות בין צעירים בכפרים. לאחר שלמדה פיתוח בר-קיימא, היא החליטה להגשים את חלומה ולפתוח מסעדה המציעה מטבח בעל השפעה סביבתית נמוכה. לכן ב-Slow אוהבים מאוד לעבוד עם ירקות, שהשפעתם על הסביבה נמוכה יותר, אך אל תתנו למראה להטעות אתכם, המטבח של Slow רחוק מלהיות חסר טעם!
כדי להוציא לפועל את המשימה הזו, לואיז צירפה אליה שני כישרונות צעירים: אמי וז'אן-מישל. שני חובבי הבישול האלה עבדו לצד שפים מובילים והם תמיד מחפשים אתגרים חדשים. המומחיות והיצירתיות שלהם באות לידי ביטוי בכל צלחת, והופכות כל ארוחה לחוויה חושית אמיתית. Slow היא מטבח צבעוני ומלא טעמים.
אל תחמיצו את ההזדמנות לגלות את Slow ולהתפתות למטבח שטוב לכדור הארץ ולחיך שלכם!
תאריכים ולוחות זמנים
הימים הבאים
יום שבת :
שֶׁל 19:00 יש ל 23:30
- שֶׁל 12:00 יש ל 15:30
יוֹם רִאשׁוֹן :
שֶׁל 12:00 יש ל 15:30
יוֹם שְׁלִישִׁי :
שֶׁל 12:00 יש ל 15:00
- שֶׁל 19:00 יש ל 23:00
יום רביעי :
שֶׁל 12:00 יש ל 15:00
- שֶׁל 19:00 יש ל 23:00
יוֹם חֲמִישִׁי :
שֶׁל 12:00 יש ל 15:00
- שֶׁל 19:00 יש ל 23:00
יוֹם שִׁישִׁי :
שֶׁל 12:00 יש ל 15:00
- שֶׁל 19:00 יש ל 23:30
מקום
איטי
4, rue Danville
75014 Paris 14
אתר רשמי
www.slowfamily.fr
דף אינסטגרם
@slow_restaurant
