החזרה למסגרות ולסוף השנה 2026 צפויים להיות דינמיים במיוחד עבור חובבי מסעדות איכות בפריס. ביניהם, כתובת חדשה תפריח את חנותה בשכונת אוברקמפ: Osko. המסעדה תפתח את דלתותיה בדצמבר 2026 ב-ה-11e arrondissement, בהשראת השף אוסקר קורנברט, שחותם כאן על פתיחתו הראשונה.
ממוקם בקירותיה של מכבסה ישנה, אוסקו יקבל סביב חמישים מקומות סביב מטבח פתוח. הוכשר תחת השפית אן-סופי פיק, ולאחר מכן בבתי המסעדות של הקונדיטור פייר ארמה, אוסקר קורמבּרט מעוניין לפתח שם מטבח חופשי ונדיב, בהשראה רבה ממוצרי season ולטייו. מסעותיו.
התפריט ייבנה סביב מנות לשיתוף שמשלבות השפעות צרפתיות עם נגיעות מהעולם, ובמרכזן ראיוֹלות מלונגוסטינים בבישול ביסק חמצמץ, בריוש עם בודין שחור ותפוחים מסוכרים, טאקוס מעצמות כבש קונפי, וטארט טאטן של בצל Roscoff חריף ביוזוקושו.
החוויה גם נועדה להיות מזמינה ואנושית, הודות ל הבר הגדול שממוקם מול המטבח, שמאפשר ללקוחות לעקוב אחרי עבודת הצוות ולחלוק אתו את כל מהלך השירות. השף, שהוא גם בוגר בתחום היינות, משמר בפועל מקום מכובד ליין. שנבנה מזה למעלה משנה, מחסן יינות יאגד בקבוקים מאזורים צרפתיים רבים, כשמתמקד במיוחד בבורגונדי, האזור שממנו מוצאת את עצמה משפחתו.
עם העיצוב העכשווי שלה, המטבח השיתופי שלה והגישה שממקדת במוצרים כמו התאמות בין מנות ליינות, Osko שואפת להשתלב בין הכתובות הקולינריות החדשות שכדאי לעקוב אחריהן במזרח פאריס, החל מדצמבר 2026!
המסעדות החדשות שנפתחות בפריז לקראת תחילת העונה בספטמבר 2026
בין מסעדות מובילות, כתובות יוקרתיות ושפים מפורסמים, ספטמבר צפוי להיות חודש קולינרי מפתה במיוחד במסעדות החדשות של פריז! [קרא עוד]
מקום
אוסקו
51 Rue Oberkampf
75011 Paris 11
חישוב מסלול
המסעדות החדשות שנפתחות בפריז לקראת תחילת העונה בספטמבר 2026
