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Show culinaire autour du poisson avec Merouan (Top Chef 2019)

Show culinaire autour du poisson avec Merouan (Top Chef 2019)Show culinaire autour du poisson avec Merouan (Top Chef 2019)Show culinaire autour du poisson avec Merouan (Top Chef 2019)Show culinaire autour du poisson avec Merouan (Top Chef 2019)
Par Manon de Sortiraparis · Publié le 21 septembre 2019 à 15h15
Le 27 septembre 2019, le chef Merouan (Top Chef 2019) vous invite à un show culinaire à la poissonnerie G. Lorenzo au cours duquel il vous livrera 5 recettes de poisson. L'évènement se continuera ensuite le 28 septembre, mais sans la présence du chef !

Vous l'avez sûrement aperçu dans la saison 2019 de l'émission Top Chef : le chef Merouan, qui a fait ses armes dans de nombreuses maisons étoilées, vous invite le 27 septembre 2019 à un show culinaire à la poissonnerie G. Lorenzo, dans le 9eme arrondissement de la capitale. 

L'idée ? Remettre à l'honneur les poissons d’Aquaculture de nos régions à travers des dégustations gourmandes et des démonstrations pédagogiques. A noter que l'évènement continue le 28 septembre 2019, mais sans la présence de Merouan. 

Le chef va ainsi travailler la truite, l’esturgeon, le bar, la daurade et le saumon à travers des recettes 'Finger Food' étonnantes et créatives. Et vous allez pouvoir assister à tout ça ! 

Le chef Merouan va présenter 5 recettes : 

  • La recette 'truite' : Papillote de Truite façon marinière, salicornes et tomate confite
  • La recette 'bar' : Mini Hot-dog de Bar, moutarde et citron vert
  • La recette 'saumon' : Verrine de saumon, quinoa rouge à la grenade et estragon
  • La recette 'esturgeon' : Ceviche d’Esturgeon, tartare de tomate verte et eau de tomate
  • La recette 'daurade' : Tartare de Daurade, blanc manger au riz basmati et noix de cajou

Après la démonstration et la dégustation, place au quiz destiné aux passants afin de leur faire deviner l’origine (mer ou rivière) et la variété du poisson proposé, dans le but d’éveiller les esprits sur la diversité et sur leur traçabilité totale. 

On y fait un p'tit tour ? 

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 27 septembre 2019 au 28 septembre 2019

×

    Lieu

    1bis Rue Cadet
    75009 Paris 9

    Tarifs
    Gratuit

    Site officiel
    www.atelierpoisson.fr

    Mots-clés : paris 9, dégustations, top chef, show culinaire, merouan bounekraf, chef merouan, show culinaire merouan, quartier Faubourg Montmartre, paris
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    L'Epicerie des Ateliers du Bristol
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    Gelateria La Romana, la fameuse glacerie italienne, dévoile son premier salon de thé à Paris. Nichée au cœur du quartier touristique de Saint-Michel, cette oasis de douceurs glacées a de quoi appâter les gourmands. On a testé et on vous dit tout.
    Girotti le glacier, salon de thé et pâtisserie de l’acteur Terence Hill à Paris
    Terence Hill ouvre un glacier à Paris et y propose de délicieuses glaces onctueuses, 100 % artisanales, sans gluten ni conservateur aux parfums des plus originaux à découvrir dans une boutique qui met à l'honneur sa carrière cinématographique. De son vrai nom Mario Girotti, l’acteur italien nous embarque à la fois dans l’univers de son cinéma et dans la tradition familiale à deux pas de la tour Montparnasse.
    L'Epicerie des Ateliers du Bristol
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    Les fans de glaces vous le diront, les glaces libanaises de Bachir sont délicieuses et gourmandes. C'est simple, il y a la queue tous les week-end pour ses cornets de glaces recouverts de pistache, la signature de la maison. Glaces à la fleur de lait, aux pétales de roses, à l'amande, au citron, à la pistache ou au chocolat, Bachir propose 12 glaces insolites, réalisées sans crème, mais avec du lait et du mastic comestible, une spécialité libanaise. On vous dit tout !
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    Gelateria La Romana, la fameuse glacerie italienne, dévoile son premier salon de thé à Paris. Nichée au cœur du quartier touristique de Saint-Michel, cette oasis de douceurs glacées a de quoi appâter les gourmands. On a testé et on vous dit tout.
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    Terence Hill ouvre un glacier à Paris et y propose de délicieuses glaces onctueuses, 100 % artisanales, sans gluten ni conservateur aux parfums des plus originaux à découvrir dans une boutique qui met à l'honneur sa carrière cinématographique. De son vrai nom Mario Girotti, l’acteur italien nous embarque à la fois dans l’univers de son cinéma et dans la tradition familiale à deux pas de la tour Montparnasse.
    L'Epicerie des Ateliers du Bristol
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    Terence Hill ouvre un glacier à Paris et y propose de délicieuses glaces onctueuses, 100 % artisanales, sans gluten ni conservateur aux parfums des plus originaux à découvrir dans une boutique qui met à l'honneur sa carrière cinématographique. De son vrai nom Mario Girotti, l’acteur italien nous embarque à la fois dans l’univers de son cinéma et dans la tradition familiale à deux pas de la tour Montparnasse.
    L'Epicerie des Ateliers du Bristol
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