Ha párizsi vagy, és egy kis változatosságra vágysz, itt a helyed. Csak egy kőhajításnyira a Tuileriák kertjétől és a Place de la Concorde-tól, aHôtel Castille-ba, egy ötcsillagos, hihetetlen bájjal rendelkező helyre vezetünk. Ez a meleg és elegáns cím ad otthont Párizs egyik legjobb olasz éttermének.
Itt van a l'Assaggio, aHotel Castille étterme, amely az olasz gasztronómiát helyezi reflektorfénybe. A fővárosi ínyencek e jól ismert helye az olasz konyha kifinomult, avantgárd élményét kínálja, kiváló minőségű, szezonális alapanyagokból. A mediterrán ízeket francia finomsággal ötvözik, és az eredmény legalább annyira a szemnek, mint az ízlelőbimbóknak való lakoma!
A l'Assaggio csapata kifinomult és elegáns környezetben várja Önt egy ízletes, vendégszerető pillanatra. A kiszolgálás kifogástalan, de ami igazán kiemelkedő, az a személyzet barátságossága, akik ugyanolyan barátságosak, mint amilyen profik. A másik ok, amiért ez a hely a kedvencek közé tartozik, a titkos terasz, amelyet egy csodálatos monumentális mozaikfreskó és egy római szökőkút díszít. Egy nagyon csendes hely, távol a kíváncsi szemektől, folyóvízzel és néhány fával - olajfák, narancsfák... Amikor leszáll az éj, gyertyák és utcai lámpák világítanak: varázslatos a környezet!
A varázslat a konyhában is megtörténik! A menüt a piemonti születésű Vaszil séf tervezte. Az étlapon kifinomult, mégis nagyvonalú ételek szerepelnek. Kedvenceink közé tartozik a fehér halból, paradicsomos konfitált paradicsomból, kapribogyóból és Taggiasche olajbogyóból készült carpaccio, amely egy igazán ínyenc előétel, és a Pugliese Burrata, napbarnított paradicsommal, bazsalikommal és édes-savanyú Tropea hagymával, egy klasszikus, amivel nehéz betelni, különösen nyáron!
A főételeket illetően a menü bőséges, hagyományos ételeket tartalmaz, amelyek általában egy családi étkezésen is megtalálhatóak, de Vaszil séf stílusában újragondolva. Imádjuk a nap halát (aznap vörös tonhalat) grillezett padlizsánnal, paradicsomos coulis-val és extra szűz olívaolajjal, oregánóval.
Az ízek gazdagsága itt is tükrözi a kiválasztott termékek minőségét, a halak tökéletes elkészítése pedig elolvadunk az örömtől. Az étlap másik ínyencsége a friss tagliolini fekete szarvasgombával. Spoiler Alert: nehéz (nagyon nehéz) lesz ellenállni neki!
Amikor a desszertre kerül a sor, egy pillanatig sem kell habozni: a tiramisu igazi kedvenc, sőt, azt is állítjuk, hogy a főváros egyik legjobbja (ha nem a legjobb). Még ínyencebb csavarral, a kávé és a puha keksz mellett a mascarpone finomságát is megízlelheted.
Most rajtad a sor, hogy a Hôtel Castille és mesés étterme elvarázsoljon!
Ezt a tesztet szakmai meghívás részeként végeztük. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze felénk.
Dátumok és menetrendek
Következő napok
péntek :
nak,-nek 07:00 van 11:00
- nak,-nek 12:00 van 14:30
- nak,-nek 19:30 van 22:30
SZOMBAT :
nak,-nek 07:00 van 12:00
- nak,-nek 19:30 van 22:30
vasárnap :
nak,-nek 07:00 van 12:00
hétfő :
nak,-nek 07:00 van 11:00
kedd :
nak,-nek 07:00 van 11:00
- nak,-nek 12:00 van 14:30
- nak,-nek 19:30 van 22:30
szerda :
nak,-nek 07:00 van 11:00
- nak,-nek 12:00 van 14:30
- nak,-nek 19:30 van 22:30
CSÜTÖRTÖK :
nak,-nek 07:00 van 11:00
- nak,-nek 12:00 van 14:30
- nak,-nek 19:30 van 22:30
Hely
Hotel Castille
33-37 Rue Cambon
75001 Paris 1
Hozzáférés
M° Concorde
Árak
Dessert : €10 - €12
Entrée : €16 - €21
Plat : €20 - €26
Hivatalos oldal
www.starhotelscollezione.com
Több információ
Keddtől szombatig ebédre 12:00 és 14:30 között, vacsorára pedig 19:30 és 22:30 között tart nyitva.







































