Orto, az igazi panino olasz étterem a Montorgueil szívében.

Az olasz konyha rajongói mindig keresik a jó helyeket, és lehet, hogy a szerkesztők találtak neked egy rögöt a mezőnyben... Irány az Orto, a panino, az igazi panino, amit Olaszországban bármelyik jó szendvicsboltban megtalálsz (a"Paninoteche" az ínyencek számára). És az Ortóban a termék az első!

Az ötletet Antoine és Benjamin, két gyerekkori barát, akiknek olasz nagyszülei egy időben vándoroltak Franciaországba. Iskola után a két barát a nonna házában találkozott, hogy egy jó paninit fogyasszanak ! Ez a kép megmaradt bennük, ami arra késztette őket, hogy 2019-ben megnyissák első éttermüket Toulouse-ban. A sikerre építve november közepén Párizsban is megnyitották első éttermüket, és a két panini-rajongónak minden szándéka, hogy meghódítsa a fővárost!

• Olvassa el még
• A hét jó tippjei Párizsban és az Ile-de-France régióban, 2025. december 8-tól 14-ig

Az étlapon egyenesen Olaszországból származó termékekből készült paninik szerepelnek! A Firmino szarvasgombás mortadellával, tartufatával, parmiggiana burgonyával, DOP buffala mozzarellával és mogyoróval, a Meta pedig IGP speckóval, DOP bazsalikom pestóval, parmiggiana padlizsánnal, DOP buffala mozzarellával, friss bazsalikommal és pisztáciával.

A pácolt húsok kedvelői imádni fogják a Stracci-t, egy panino salame milanóval, DOP bazsalikom pestóval, marinált grillezett cukkinivel, burrata stracciatellával, friss bazsalikommal és mogyoróval, vagy a Calabrese spianata piccante-val, bazsalikomos pestóval, marinált grillezett paprikával, mozzarella di buffalával, N'Duja calabrese-vel és mogyoróval.

Vagy választhatja a Veggi-t, egy vegetáriánus panino-t, vagy a Buona Terra-t, amely mortadellával, grillezett zöldségmártással, pecorino paprikával és parmiggiana burgonyával készül.... Meghagyjuk, hogy fedezze fel az étlap többi részét! A menü, amelyet mi is kipróbálhattunk... Elcsábított minket a Meta, egy klasszikus panini speckkel (füstölt és szárított sertéshús, kevésbé zsíros, mint a pácolt sonka), pestóval, mogyoróval, padlizsán parmiggianával és mozzarellával.

Különösen ízletes szendvics, amely a panino méretéhez és bőségéhez képest furcsán könnyű, különösen az ultrakönnyű ciabatta kenyérnek köszönhetően, amelyet Antoine nagymamája receptjei alapján egy helyi pékségben készítettek. Egy panino, amely egyenesen Olaszországba repített minket, természetesen a 100%-ban olasz termékeknek köszönhetően, amelyekből a szendvics készült, akárcsak odaát. Még az extra rukkolának is hagytuk magunkat elcsábítani, amely egy kis plusz kesernyésséggel, amely tökéletesen illeszkedik a szendvicsben lévő ízek egyensúlyához, egy kis lendületet ad az egésznek.

Röviden, egy csodálatos felfedezés, amit nagyon ajánlunk, különösen, ha szereted a hagyományos olasz konyhát. És még egy desszert (tiramisu, pana cotta, panino nicocciolata-val...) is csábíthat, ha még van egy kis hely (nekünk nem volt, de megbosszuljuk magunkat!). Egyébként a paninik kiszállítási platformokon is elérhetőek... Menjünk, és fedezzük fel Ortót, barátaim?

Ezt a tesztet szakmai meghívás részeként végeztük. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze felénk.