Sukhothaï, a legjobb thai étterem a párizsi 13. kerület Buttes-aux-Cailles negyedében

A 13. kerületben, a rue du Père Guérin 12. szám alatt, a Buttes-aux-Cailles negyedben található Sukhothaï egy thai étterem, amely már évek óta hűséges vendégkörrel rendelkezik. A jellegzetes, faragott faelemekkel díszített dekoráció meleg és egzotikus hangulatot teremt. A szerény méretű étkező gyakran zsúfolt, különösen esténként, szép időben pedig szabadtéri terasz várja a vendégeket.

A konyhai kínálat túlnyomórészt thaiföldi, néhány kitérővel a kínai konyhára. Az ételek friss alapanyagokból készülnek, kiegyensúlyozott, autentikus ízeket kínálva. A Michelin-kalauzban szereplő hely elriaszthatja azokat, akik megfizethető étkezést keresnek, de az árak nagyon kedvezőek.

Látogatásunkkor a zöld mangós garnélasalátával kezdtük. A még mindig feszes gyümölcs kiegyensúlyozott savasságot biztosít, amelyet a fűszernövények frissessége és a chili élénksége fokoz. A garnélarákok pont jól átsültek, nem gumiszerűek és nem is ízetlenek, és az egész szépen működik.

Thai stílusú marhahús salátával folytatjuk. A finomra szeletelt hús a mi ízlésünknek kissé túlsütött volt. A savasság, a fűszeresség és a marhahús természetes édessége közötti egyensúlyt azonban jól kontrollálták.

• Olvassa el még
• A jó ajánlatok ebben a héten Párizsban és Île-de-France-ban, március 23-tól 29-ig, 2026

Főételként a pad thai hű marad az alapokhoz: rugalmas tészta, ellenőrzött főzés, enyhén édes szósz, mogyoró a ropogtatáshoz és egy kis lime a fűszerezéshez. Egyszerű, bőséges étel, amelyet gondosan kiviteleznek.

A thaiföldi kevergetve sült rizs forrón érkezik, tojásdarabokkal, ropogós zöldségekkel és kellemes wok-ízzel. Nagyon jól illik a kókusztejben főtt tenger gyümölcseihez. A sima, krémes fehér mártásban tálalt tenger gyümölcsei a galanga, a citromfű és a kaffir lime levelek aromáival játszanak. A garnélarák, a tintahal és a kagyló megőrzi textúráját anélkül, hogy túlfőzné.

Desszertnek két újragondolt klasszikust választottunk. A kókusztejjel és tojással készült thaiföldi flan sűrű, de szájban olvadó, finoman ízesített. Ami a mangós ragadós rizst illeti, azt itt egy csipetnyi pandannal tálalják, ami eredeti növényi jegyet kölcsönöz ennek a lágy, édes desszertnek.

Az ebédidőben hétfőtől péntekig, ünnepnapok kivételével elérhető menü előételt, főételt és desszertet vagy italt tartalmaz 15 euró körüli áron. Este a menü változatos választékot kínál, az ételek ára 15 és 20 € között mozog, így az ízlésünknek megfelelő ételt állíthatunk össze.

A szolgáltatás, bár néha sietősnek tűnik, továbbra is hatékony. A helyfoglalás ajánlott, különösen hétvégén a tömeg miatt. A Sukhothaï nem állítja, hogy forradalmasítja a thai konyhát, de őszinte és frissítő étkezési élményt nyújt, amely ideális egy gyors ebédhez vagy vacsorához a barátokkal.