Ini adalah kisah tentang sebuah toko roti dengan cita rasa eksotis yang berambisi untuk menjadi tempat tinggal di lingkungan sekitar. Dan di seberang taman balai kota Montrouge, di jantung arondisemen ke-8 Paris, konsep inilah yang menanti kita, membawa angin selatan ke wilayah Paris. Boulangerie Méditerranéenne menyajikan pesta produk yang dibuat dengan penuh semangat setiap saat sepanjang hari, yang dapat dinikmati di perjalanan, dibawa pulang atau dinikmati di tempat dalam kepompong yang nyaman yang membuat Anda merasa seperti di rumah sendiri. Karena ya, tempat ini tidak hanya dirancang sebagai tempat untuk dilewati, tetapi juga sebagai tempat tinggal, sebuah alamat lingkungan di mana penduduk setempat dan pengunjung dapat bertemu di teras maupun di dalam ruangan.
Di Boulangerie Méditerranéenne, Anda tentu saja akan menemukan hidangan klasik yang tidak bisa Anda lewatkan: roti penghuni pertama yang lezat, beberapa dibuat dengan tepung kuno, kue-kue khas Wina yang dibuat menurut aturan perdagangan, kue-kue kering... tapi bukan hanya itu saja! Karena, seperti yang mungkin sudah Anda duga, yang membuat toko roti ini istimewa adalah cita rasanya yang terinspirasi dari empat penjuru cekungan Mediterania. Ini adalah persimpangan budaya yang disatukan dalam perpaduan kreasi gurih dan manis yang lezat.
Diciptakan oleh David Batty, mantan jurnalis makanan dan gaya hidup, restoran ini adalah sebuah ode untuk lembah Mediterania dan keramahan. Dari Provence hinggaItalia, melalui masakan Maghreb dan Levantine, kita berada di persimpangan cita rasa yang bermandikan sinar matahari yang dengan cerdik diolah kembali menjadi hidangan khas restoran ini. Quiches yang terbuat dari adonan croissant memiliki tekstur renyah yang membuat Anda meleleh dengan kenikmatannya.
Kami sangat menyukai resep dengan tomat dan harissa, Niçoise pissaladière yang semarak dan foccaccia yang lembut, yang dapat dimakan apa adanya atau dihias di rumah. Untuk makan siang di perjalanan, Boulangerie Méditerranéenne juga menciptakan berbagai sandwich dengan cita rasa selatan, termasuk sandwich berbahan dasar foccaccia, sandwich lain yang terbuat dari roti Hallah, yang biasa disantap pada hari Sabat, dan versi baru dari ham dan mentega.
Di sisi manisnya, penggemar flan akan menemukan versi rasa vanila yang sangat kuat dengan tekstur lembut yang akan memuaskan para penggemarnya. Dan jangan lewatkan Cruffin, perpaduan antara croissant dan muffin, dengan isian yang berubah-ubah sesuai musim: pada kunjungan kami, isiannya adalah kombinasi mangga dan mint, perpaduan yang sangat cocok! Babka juga merupakan bagian dari rangkaian produk, dengan versi cokelat klasik yang dapat ditemukan sepanjang tahun dan resep yang berumur pendek, dalam hal ini dengan kayu manis selama kunjungan kami.
Sedangkan untuk flan, ini adalah urusan yang serius: di sini, kami menemukan rasa yang sangat vanila, sebagaimana dibuktikan dengan banyaknya butiran yang muncul saat dipotong, dengan tekstur yang halus, rasa telur segar yang baik yang tidak mengalahkan rasa lainnya, dan resep yang relatif rendah gula, yang menonjolkan rasa vanila dengan baik. Sajian lezat ini dapat dinikmati dengan kopi yang nikmat atau minuman artisanal yang dipilih dengan cermat.
Singkatnya, Boulangerie Méditerranéenne adalah salah satu konsep yang, meskipun Anda bukan penduduk setempat, Anda merasa siap untuk melakukan perjalanan ke
Tempat
Toko Roti Mediterania - Montrouge
22 Rue Edgar Quinet
92120 Montrouge
Mengakses
Stasiun metro Mairie de Montrouge (jalur 4)
Situs resmi
boulangerielbm.com
