Angelina, lebih dari seabad kelembutan dan keanggunan di rue de Rivoli

Didirikan pada tahun 1903, Maison Angelina adalah ruang minum teh Paris yang ikonik, terkenal dengan cokelat panas kuno dan Mont-Blanc-nya. Alamat bersejarah tempat penyempurnaan Belle Époque bertemu dengan seni pembuatan kue.

Didirikan pada tahun 1903 hanya sepelemparan batu dari Tuileries Gardens, Maison Angelina lebih dari sekadar ruang minum teh: tempat ini merupakan institusi yang benar-benar nyata, di mana selama lebih dari 120 tahun, gagasan tertentu tentang pastri Prancis telah dituliskan, yang memadukan kehalusan Belle Époque dengan kenikmatan manis yang otentik.

Sebuah alamat yang didirikan pada zaman Belle Époque

Pada tahun 1903, di jantung Belle Époque, Anton Rumpelmayer dari Austria mendirikan ruang minum teh Angelina, yang dinamai sesuai dengan nama menantunya. Sejak awal, tempat ini menarik perhatian para anggota masyarakat kelas atas yang elegan, yang tergoda oleh dekorasinya yang mewah dan menu yang manis.Arsitek Édouard-Jean Niermans, yang dikenal dengan dekorasinya yang flamboyan untuk Casino de Paris dan Moulin Rouge, mendesain interiornya dengan gaya Belle Époque, memadukan cermin, cetakan, marmer, penyepuhan, dan kayu.

Cokelat panas dan Mont Blanc, dua legenda Paris

Reputasi Angelina dibangun di atas dua resep yang telah menjadi legenda: cokelat panas kuno, yang sangat lembut, dan Mont-Blanc, yang dibuat pada tahun 1900-an, yang strukturnya menggabungkan meringue, chantilly ringan, dan krim kastanye. Hidangan penutup yang telah menjadi lambang rumah ini masih menjadi yang paling populer hingga saat ini. Selama bertahun-tahun, Angelina telah memperkaya menunya dengan manisan klasik dan musiman - Paris-Brest, millefeuille, lemon tart.

Salon yang digemari oleh masyarakat kelas atas pada saat itu

Selama beberapa dekade, Angelina menjadi tempat pertemuan para intelektual, seniman, dan tokoh politik. Marcel Proust konon memiliki kebiasaan di sini, begitu pula Coco Chanel, yang meja favoritnya terletak di dekat pintu masuk. Generasi dandies,aristokrat, dan kereta dorong dari Louvre dan Taman Tuileries telah bertemu di sini untuk beristirahat dengan nyaman. Ruang utama, yang tetap setia pada tampilan aslinya, mempertahankan suasana canggih ini. Pesonanya masih utuh.

Institusi Paris yang menatap masa depan

The House telah mengekspor ke beberapa ibu kota dunia (New York, Dubai, Kuwait), dengan tetap berpegang teguh pada nilai-nilainya. Saat ini, di bawah dorongan kepala koki pastry Christophe Appert, rumah ini mengabadikan pengetahuan tradisionalnya, dari musim ke musim. Ruang tehnya telah menjadi tempat ziarah bagi para turis kelas atas, di mana mereka dapat meluangkan waktu untuk menikmati cokelat panas yang jauh dari hiruk pikuk Paris.

Kedai kopi dan toko roti tertua di Paris
Untuk jalan-jalan yang orisinal, bersejarah, dan lezat pada saat yang sama, mari kita berangkat untuk menemukan kedai teh dan toko roti tertua di Paris. [Baca selengkapnya]