Restoran La Bauhinia, terbangun oleh masakan laut Quentin Testart di Shangri La Paris

Selain restoran Cina berbintang Michelin di Paris yang bernama Shang Palace, Shangri-La Paris juga memiliki restoran dengan suasana yang unik. Hanya sepelemparan batu dari Trocadero dan Menara Eiffel, di arondisemen ke-16 Paris, La Bauhinia bertempat di bekas rumah Pangeran Roland Bonaparte, bangunan bersejarah dengan suasana yang apik dan ramah .

Di jantung istana, kita akan menemukan restoran Bauhinia yang megah, yang jika Anda mendongak ke atas akan terlihat kubah yang luar biasa, yang dirancang pada tahun 1930-an oleh arsitek terkenal Maurice Gras, murid Gustave Eiffel. Kami menyukai ruangan yang luas dan bermandikan cahaya, kursi-kursi yang nyaman dan meja-meja makan dengan dekorasi eksotis berwarna cokelat, semuanya berada di bawah lampu gantung kaca Murano yang monumental.

• Baca juga
• Restoran gastronomi di Paris, alamat teratas kami
• Restoran Paris 16: Di mana tempat makan di distrik ke-16? Tempat-tempat favorit dan rekomendasi kami
• Promosi dan rekomendasi minggu ini: 20–26 April 2026 di Paris dan Île-de-France

La Bauhinia adalah salah satu restoran terbaik di Paris, menawarkan pengalaman kuliner di mana laut menjadi pusat perhatian. Chef Quentin Testart yang muda dan berbakat menciptakan kembali menu dengan sentuhan kontemporer pada hidangan laut. Terinspirasi dari asal usul Breton dan perjalanannya. Jadi, jika Anda pencinta hidangan laut, tetapi juga tanaman dan hidangan yang membuat lidah Anda berkelana, inilah tempat yang tepat untuk dikunjungi.

Menu ini menyajikan produk pilihan seperti lobster, makarel, sea bass, dan monkfish. Masakan Quentin Testart merupakan perpaduan antara asal-usul Breton dan cita rasa yang ia temukan dalam perjalanannya. Ini adalah perpaduan yang indah antara masakan yang familiar dan eksotis.

Di antara hidangan khas kami, kami menyukai Lobster French Toast, dengan sage, lemon, bisque, samphire, dan daun bawang. Jangan lewatkan pepes ikan Maigre, dimasak dengan suhu rendah dalam daun pisang, hidangan khas yang tidak biasa untuk ditemukan. Pada musimnya, kerang Saint-Jacques dan kentang truffle yang dipres adalah penemuan yang luar biasa.

Keramahan adalah inti dari restoran adiboga ini. Hidangan sepertiAraignée de mer (kepiting laba-laba ) atau Nasi Renyah dengan tuna dan kaviar mudah dan lezat untuk dibagikan. Bagi mereka yang lebih memilih untuk tetap berpegang pada makanan darat, Chef juga telah memikirkan pilihan vegetarian dan hidangan daging seperti Truffled Poultry danAberdeen Entrecote.

Di sisihidangan penutup, serta untuk minum teh, sorotan tertuju pada bakat Maxence Barbot. Koki ini, juga dari Brittany, yang berlatih di Plaza bersama Christophe Michalak dan di Georges V, menawarkan kepada kita kreasi yang luhur, yang selalu dieksekusi dengan elegan. Kami menyukai Millefeuille yang murah hati, rahasia koki, dengan versi kopi Kolombia untuk para penggemar. Pecinta kakao akan menyukai Profiterole, yang disajikan di bawah gerimis cokelat panas.

Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.