Zen, restoran sushi Jepang asli di Paris

Terletak di antara Palais-Royal dan Louvre, di arondisemen pertama Paris, restoran Jepang ZEN telah menjadi tempat yang wajib dikunjungi oleh para pencinta sushi, sashimi, dan hidangan ikan mentah sejak tahun 2006. Didirikan oleh Zen Okawa dan dikelola di dapur oleh koki Jepang Mitsuru Yamada, restoran ini mengabadikan seni kuliner Jepang dengan standar dan kehalusan yang tinggi, dengan pilihan ikan dengan kesegaran yang sempurna.

Sushi yang disiapkan dengan gaya Jepang di depan mata Anda

Di ZEN, sushi dinikmati dengan segala kesederhanaan dan keasliannya. Para koki bekerja di konter, di hadapan para tamu, membentuk setiap suapan dengan rasa hormat yang paling murni terhadap tradisi Jepang. Nasi cuka yang dibumbui dengan sempurna, ikan yang sangat segar, dan perhatian yang sangat cermat terhadap detail: inilah sushi gourmet, yang layak untuk disantap di restoran-restoran di Tokyo.

Sushi yang harus dicoba meliputi

Menu andalannya adalahberbagai macam sushi yang disajikan dengan sup miso dan amuse-bouche, untuk menemukan bakat sushiman ahli Zen. Ikannya sangat segar dan lumer di mulut sehingga Anda bahkan tidak perlu mengunyahnya - sebuah pengalaman yang luar biasa!

Pada menu à la carte, pilihlah sushi tuna berlemak, meleleh dan padat, yang merupakan bintang utama restoran ini. Sushi bulu babi yang tidak biasa dan sangat seafood, dengan rasa yodium dan krimnya, disediakan untuk lidah yang penasaran. Dan jangan lupakan sushi ikan kakap putih atau ikan gilthead yang lembut dan halus.

Sashimi dan Chirashi: ikan mentah dengan segala kemurniannya

Selain sushi, ZEN menyoroti sashimi, yang dipotong dengan presisi untuk menampilkan semua tekstur dan kelezatan ikan. Anda akan dikejutkan dengan berbagaimacam sashimi: ledakan kesegaran, dengan beragam pilihan ikan premium. Atau sashimi ekor kuning atau makarel kuda: ideal untuk menemukan cita rasa Jepang yang jarang ditemukan di Paris. Penggemar mangkuk besar akan memilih chirashi, di mana irisan ikan mentah diletakkan dengan elegan di atas nasi cuka.

Makis tradisional dan kreasi Jepang

Meskipun sushi dan sashimi menjadi pusat perhatian, maki juga menjadi favorit para pengunjung. Mulai dari maki salmon klasik hingga California roll yang lebih gourmet dengan tuna dan alpukat atau Negitoro dengan tuna berlemak dan daun bawang (€16), setiap gigitannya mencerminkan pengerjaan yang cermat dan keseimbangan rasa yang sempurna.

Alamat Jepang yang otentik di jantung kota Paris

Baik Anda mencari makan siang mewah atau makan malam bergaya Izakaya, sushi dan sashimi di ZEN adalah beberapa yang paling otentik dan lezat di ibu kota. Rangkaian sushi yang ditawarkan dengan harga €38 merupakan harga yang sangat terjangkau jika Anda adalah penggemar sushi otentik bergaya Jepang dengan kualitas dan standar Jepang.

Pengalaman yang wajib dikunjungi oleh semua penggemar kuliner Jepang.