Il cioccolato è il vostro hobby? Il vostro carburante, la vostra ragione di vita (o quasi)? Allora Hoct&Loca dovrebbe soddisfare quell'improvvisa e compulsiva voglia di cacao gourmet. Inaugurato da poche settimane, questo nuovo salone del cioccolato ha qualcosa che vi tenterà.
Scoprite il locale nel video presentato dal suo creatore:
Andiamo nel cuore di Parigi, nella roccaforte delle delizie gastronomiche al 99 di rue de la Verrerie a Parigi. All'arrivo, troverete una spaziosa sala da tè con molti tavoli per sedersi e gustare il tè, il tutto in un'atmosfera moderna e rilassata.
Di fronte a noi, un grande bancone con pasticcini e cialde da un lato, poi cioccolatini al latte che scorrono in fontane, coperture di cioccolato per i gelati e fontane di cioccolato fondente dall'altro.
Ce n'è per tutti i gusti. La tavoletta di cioccolato offre 4 grands crus di diversa provenienza, dal più delicato al più intenso: Venezuela 72%, Madagascar 64%, Brasile fruttato 55% e Caraibi al latte 46%. Ci sono anche 2 cioccolatini al latte aromatizzati al caramello e alla nocciola.
Questi cioccolatini sono mantenuti a 32° costanti per garantire la temperatura ideale. È con questi cioccolati fusi che vengono realizzate tutte le preparazioni (tranne i gelati, che vengono immersi direttamente nelle apposite vaschette).
Per la cioccolata calda, ad esempio, si versano 30 g di cioccolato in un bicchiere, poi si aggiunge il latte caldo a piacere e si mescola con una frusta. Sta a voi decidere se la preferite più densa o più sciolta. Vi piace il caffè e il cioccolato? Potete scegliere un caffè al cioccolato.
Per quanto riguarda i dolci, oltre a biscotti e muffin, ci sono waffle, cheesecake e profiterole da ric oprire generosamente di cioccolato. Non sapete cosa scegliere? Optate per il caffè gourmet!
Non è ancora stagione, ma c'è davvero una stagione per il gelato? Noi andiamo matti per il cono generoso e facile da trangugiare.
Per chi è il cioccolato?
Posizione
Hoct&Loca
99 Rue de la Verrerie
75004 Paris 4
Informazioni sull'accessibilità
Accesso
M°Hôtel de Ville - Chatelet
Tariffe
glace moyenne: €5.25
grand chocolat chaud: €5.95
profiteroles: €8
gaufre gourmand: €9.95
Età consigliata
Per tutti
Sito ufficiale
www.hoctloca.com
Ulteriori informazioni
Da lunedì a venerdì: dalle 8.00 alle 20.00. Sabato e domenica: dalle 11.00 alle 20.00.
