Pierre Hermé, famoso in tutto il mondo per le sue creazioni di pasticceria, amplia ora il suo universo gastronomico con l'apertura di Infiniment Chocolat. Questa boutique, che si distingue per l'impegno nell'esplorare le infinite potenzialità del cacao, offre agli amanti del cioccolato uno spazio interamente dedicato a questa passione. Appena entrati, l'arredamento progettato dallo studio Jouin Manku vi avvolge: materiali con texture diverse vi accompagnano in un viaggio attraverso le diverse fasi della lavorazione del cioccolato, dallo stampo alla tavoletta.
L'esperienza inizia con un caloroso benvenuto, dove ogni visitatore riceve un cioccolatino Fleur de Capucine (riferimento alla rue des Capucines, dove si trova la boutique), simbolo della delicatezza e della creatività di Pierre Hermé. Il tour prosegue con la scoperta delle collezioni della maison, disponibili con nomi diversi: Signature, Possession, Complices e Méditation, ognuna delle quali offre un'interpretazione unica del cioccolato. Queste selezioni sono arricchite da creazioni effimere che invitano i visitatori a tornare più volte per scoprire nuovi sapori.
Siamo conquistati dai Fleurs de Guimauve (fiori di marshmallow ), che rivelano un cuore di caramello filante, poi ci innamoriamo del bonbon Algae (alga Nori, Yuzu e un pizzico di limone) o del bonbon con bacche di Timur. Adoriamo i PH Cubes, piccoli bocconcini esplosivi a cui è impossibile resistere(whisky torbato, pistacchio e fiori d'arancio, oliva nera e olio d'oliva...). Creati all'epoca per Jean-François Piège della Brasserie Thoumieux, sono una vera delizia. L'espressione, piccola ma robusta, si fa davvero notare.
Pierre Hermé, da grande appassionato, ci dice che lavora sui suoi cioccolatini in modo che all'assaggio la prima nota sia il cioccolato, poi i sapori della creazione gourmet prima di finire di nuovo sulla nota del cioccolato. Ecco perché i suoi cioccolatini possono essere talvolta più spessi.
La boutique offre anche una serie di prodotti per prolungare l'esperienza a casa, tra cui creme spalmabili, miscele per cioccolata calda e tavolette di cioccolato agli amaretti. Questo dialogo tra pasticceria e cioccolato crea prodotti unici e "infinitamente buoni".
Tutti i cioccolatini provengono dalla Maison Vahrona, che sviluppa ricette esclusive per Pierre Hermé. I cioccolatini Pierre Hermé si trovano già nelle pasticcerie, ma questa nuova boutique porta le creazioni di cacao ancora più lontano. Troverete cioccolatini unici in confezioni 100% prive di plastica. Questa è la prima boutique Pierre Hermé ad adottare un approccio eco-responsabile.
Al centro della boutique, il bancone permette di comporre confezioni regalo su misura. Se siete alla ricerca di un regalo grazioso, raffinato e goloso, è ovvio che la boutique ha qualcosa che vi farà felici. Gli scaffali a parete offrono una panoramica di tutte le creazioni dell'azienda, dalle classiche tavolette ai mendicanti e a un'ampia varietà di set regalo.
In breve, se vi piace il buon cioccolato con sapori semplici che esplodono in bocca, dovete provare Infiniment Chocolat, la nuova cioccolateria di Pierre Hermé.
Date e orari di apertura
Dal 2 maggio 2024
Posizione
Infiniment chocolat, la cioccolateria di Pierre Hermé a Parigi
23 Boulevard des Capucines
75002 Paris 2
Tariffe
Fleur de guimauve: €3.5
Tablettes pure origine: €10
Infiniment vanille ou Mogador: €12
Tablettes fourées: €13
Bonsbons chocolat de 50g à 910g: €14 - €114
Mendiants 135g: €18
PH Cubes 125g: €28
Età consigliata
Per tutti
Sito ufficiale
www.pierreherme.com
