À la Chandeleur o durante il Martedì grasso, è risaputo: si condividono delle deliziose crepes. Ora che conosci le origini di questa tradizione, è il momento di passare all’azione. Riesci già a sentire quel delicato profumo dolce che si diffonde nella tua cucina il prossimo 2 febbraio?
Mentre alcuni di voi preferiscono affidarsi alle crêperies di Parigi per la preparazione di queste piccole meraviglie dorate, altri buongustai si precipitano dietro i fornelli, con la bocca aperta e la frusta in mano, per preparare da soli una montagna di crêpes da offrire a tutta la famiglia, ai coinquilini, agli amici o alla persona che amate.
Ma bisogna prima conoscere la ricetta perfetta delle crêpe! Con farina di grano tenero o con una farina più insolita? Con o senza un tocco di alcol per dare maggiore corpo all'impasto?
Per aiutarvi a preparare crepe indimenticabili per i fortunati che le assaggeranno, diversi chef e chef parigini ci hanno sussurrato le loro ricette, e con piacere le condividiamo con voi. Crepe classiche, crepe al cioccolato... Ce n’è per tutti i gusti. Dai, mettetevi all’opera!
La ricetta delle frittelle di grano saraceno di Nolwenn Corre
I pancake sono più popolari che mai in questa stagione della Candelora. Provate a preparare le vostre frittelle di farina di grano saraceno a casa! [Per saperne di più]
La ricetta delle frittelle al cioccolato di Pierre Marcolini
Pancakes sì, ma al cioccolato! È bene che lo chef Pierre Marcolini vi dia la sua ricetta. Qualcosa da gustare! [Per saperne di più]
Godetevi i vostri pancake!
Date e orari di apertura
Dal 2 febbraio 2026
