Trattoria Joya, un assaggio d'Italia nel cuore del 15° arrondissement

Gli amanti della cucina italiana si dirigono verso Joya, un ristorante nel 15° arrondissement di Parigi, a due passi da Beaugrenelle, che propone di rivisitare il principio della trattoria, ma sempre con prodotti buoni e accuratamente selezionati. Un indirizzo ideale per gustare pizze leggere e altri piatti che profumano di sole!

Ecco un indirizzo che profuma di sole italiano! Andate alla Joya Trattoria, un ristorante italiano, come suggerisce il nome, situato nel cuore del 15° arrondissement di Parigi, a due passi da Beaugrenelle. Una trattoria che offre agli amanti della pasta e delle pizze napoletane la possibilità di assaporare buoni prodotti accuratamente selezionati in uno spazio accogliente, femminile e polveroso, per un'esperienza di trattoria rivisitata!

Per quanto riguarda la cucina, il meglio dell'Italia è nel piatto: taglieri di salumi, antipasti, burrata, stracciatella, pizze di ogni tipo, gustosi piatti di pasta... Quanto basta per regalarsi e viaggiare senza lasciare Parigi! La maggior parte dei prodotti è importata dall'Italia, in modo da ritrovare i sapori esattamente come sono lì. Lo stesso vale per la preparazione delle pizze, nella più pura tradizione napoletana, per dei bei bocconi tanto leggeri quanto succulenti.

Nel menu, lasciatevi tentare dalla mortadella, dal prosciutto di Parma o dai taglieri misti, ma anche dalle zucchine fritte e da altre burrate come antipasto. Per quanto riguarda le pizze, ci sono i classici come la Margherita, la Napolitana, la Regina, la 4 Formaggi e il Calzone, ma anche ricette fatte in casa come La Joya, fatta con crema di ricotta, fior di latte, pesto di pistacchio e mortadella IGP.

Ma gli amanti della pasta non sono esclusi, perché la casa offre splendidi piatti di penne alla Norma, Linguine al Tartufo, Linguine pomodoro e stracciatella o i suoi gnocchi al gorgonzola e le lasagne fatte in casa. E per dessert, il tiramisù, la pizza alla Nutella o la Panna cotta fatta in casa. Insomma, bei piatti come piacciono a noi!

Un menu che i redattori hanno potuto provare... E ci è piaciuto particolarmente! La cucina rimane semplice per un ristorante italiano, ma ben eseguita e con prodotti molto buoni. Abbiamo apprezzato particolarmente la stracciatella, molto gustosa. La pizza al salmone ci ha fatto venire l'acquolina in bocca, così come le penne alla Norma, succulente e particolarmente gustose. Per dessert, tre palline di gelato da digerire - gusto stracciatella - (il cioccolato, non il formaggio...), limone e fior di latte, ottimo, e l'insalata di agrumi, altrettanto rinfrescante.

Insomma, se siete nei paraggi, questo è il posto che fa per voi! Buon appetito, gente!

Questo test è stato condotto come invito professionale. Se la vostra esperienza differisce dalla nostra, ditelo nei commenti.